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張亮麻辣燙

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張亮麻辣燙，是張亮企業管理（集團）有限公司 [19-20]  旗下品牌。
自2008年成立之初，始終堅持“營養搭配 健康飲食”的餐飲理念，把麻辣的精髓和傳統牛骨湯進行搭配，通過不斷的調試，以地道口感融合南北心意，創造出全國知名的麻辣燙美食。 [2] 
張亮麻辣燙截止2021年在全國已經擁有下轄27家分公司，在全球擁有直營店100餘家，全球連鎖店面數量超過5800家 [1]  ，覆蓋各大中小城市。同時，張亮麻辣燙也積極拓展海外業務，弘揚中華美食文化，並先後在紐約、西雅圖、温哥華、東京、大阪、悉尼等國外城市開設了加盟店。 [3] 
中文名
張亮麻辣燙
外文名
ZhangLiang MaLaTang
所屬行業
餐飲
創立時間
2008年 [1] 
所屬公司
張亮企業管理（集團）有限公司 [18-20] 
口    號
張亮麻辣燙，我們不一樣

目錄

  1. 1 品牌歷程
  2. ▪ 2008年
  3. ▪ 2009年
  4. ▪ 2010年
  5. ▪ 2011年
  6. ▪ 2013年
  1. ▪ 2014年
  2. ▪ 2015年
  3. ▪ 2016年
  4. ▪ 2017年
  5. ▪ 2018年
  6. ▪ 2019年
  1. ▪ 2020年
  2. ▪ 2021年
  3. ▪ 2022年
  4. 2 特色產品
  5. ▪ 麻辣燙
  6. ▪ 麻辣拌
  1. 3 品牌使命
  2. 4 品牌理念
  3. 5 所獲榮譽
  4. 6 品牌發展

張亮麻辣燙品牌歷程

張亮麻辣燙2008年

第一家張亮麻辣燙店開業 [15] 

張亮麻辣燙2009年

張亮麻辣燙門店數量近40家 [15] 

張亮麻辣燙2010年

第一代標準化門店正式推出，建立門店標準化經營模型，帶動麻辣燙品類向標準化連鎖經營發展 [17] 

張亮麻辣燙2011年

率先運用門店DIY模式，麻辣燙品類創新發展，啓動標準化倉儲體系建設，2012年 哈爾濱總部成立，加盟商培訓體系建立，吉林、遼寧分公司成立，門店數量突破300家。 [17] 

張亮麻辣燙2013年

品牌形象全面升級，推出第二代門店設計裝修一體化服務，開設北京分公司、內蒙古分公司門店數量超過600家 [15] 

張亮麻辣燙2014年

河北、天津、山東分公司成立，門店數量突破1000家。 [17] 

張亮麻辣燙2015年

改變麻辣燙出品模式(單鍋單煮)，助力麻辣燙品類向“健康餐飲”方向邁出重要一步。江蘇、安徽、河南、山西分公司成立。 [17] 

張亮麻辣燙2016年

海外首店在東京落成，推出第三代標準化門店，浙江、湖北、江西、福建、廣州分公司成立。 [17] 

張亮麻辣燙2017年

建立外賣運營體系，拓寬店面營收渠道，上海分公司成立，門店數量逾3000家。 [17] 

張亮麻辣燙2018年

數字化信息中心成立，海南、湖南、深圳分公司成立. [17] 

張亮麻辣燙2019年

完善研發體系，豐富矩陣化產品結構，實現倉儲體系對門店的全覆蓋，廣西、陝西分公司成立，正式開放海外加盟合作，全球連鎖門店數量超過4500家。 [17] 

張亮麻辣燙2020年

推出第四代標準化門店，全球培訓中心落成，哈爾濱總部大樓啓用，重慶、雲南分公司成立。 [17] 

張亮麻辣燙2021年

上海總部成立，啓動雙總部戰略，全球最大張亮麻辣燙旗艦店正式開業，甘肅、四川分公司成立。 [17] 

張亮麻辣燙2022年

貴州分公司成立，海外連鎖門店達51家，覆蓋13個國家33個城市，全球連鎖門店數量突破5800家。 [17] 

張亮麻辣燙特色產品

張亮麻辣燙產品
張亮麻辣燙產品(6張)
口味矩陣不斷創新 [14]  ，滿足不同人羣偏好 [16] 

張亮麻辣燙麻辣燙

經典麻辣 番茄濃湯 [13]  菌菇鮮湯

張亮麻辣燙麻辣拌

香辣麻辣拌 藤椒麻辣拌 [16] 

張亮麻辣燙品牌使命

讓世界輕享中國美食，助有志華人輕鬆創富 [15] 

張亮麻辣燙品牌理念

願景
創建適合中式餐飲全球化連鎖經營的商業模式 [17] 
成為中式餐飲連鎖經營人才成長和致富的搖籃 [17] 
從麻辣燙開始，將中式餐飲帶入全球人民的飲食習慣 [17] 

張亮麻辣燙所獲榮譽

中國餐飲品牌力峯會評為“2018中國餐飲品牌力百強品牌 [4]  ”
中國烹飪協會評為“2018中國火鍋百強企業” [5] 
中國烹飪協會評為“2017中國餐飲百強企業” [6] 
中國烹飪協會評為“2017中國火鍋百強企業 [7]  ”
世界中餐聯合會評為“2020中國麻辣燙三甲品牌” [8] 

張亮麻辣燙品牌發展

張亮麻辣燙公司總部設有品牌營銷中心、財務中心、行政中心、培訓中心、招商部、市場部、海外事業部、法務部等多個部門。 [9]  張亮麻辣燙走出國門，開拓海外市場，在日本落户。 [10]  2020張亮麻辣燙計劃突破6000家店，但尚未考慮萬店規模，要保證加盟商盈利。 [11] 
2020年6月1日張亮麻辣燙推出第5代裝修風格，新風格從最初能滿足餐飲行業乾淨整潔的基本要求，到統一色系及風格，突出現代簡約的“輕空間”設計。“第5代”風格是張亮麻辣燙在年輕化、品牌化道路的嘗試和突破。 [12]  結合口味多元化的發展需要，張亮麻辣燙推出番茄和菌菇兩種新口味。 [13] 
2021年2月，張亮麻辣燙重點打造的哈西直營店開業，這家直營店上下四層，擁有超過1500平米的面積。作為品牌重點打造的“標杆型”店面，金爵萬象直營店在用餐空間的設計上也大有不同，店面外部整體使用透明玻璃幕牆，營造了非常好的透光效果，店面內部則鋪設大理石地面和數字大屏，再搭配方形、圓型卡座及網紅ins樓梯，整體風格簡約時尚。改變了食客對傳統麻辣燙空間小、風格單一、髒亂差的認知。 [14] 
參考資料
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