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平壩窖酒
鎖定
平壩窖酒貴州平壩酒廠簡介
貴州省平壩酒廠有限責任公司前身是貴州省平壩酒廠,始建於1952年,在上世紀80年代,是該企業發展的巔峯時代,被國務院授予國家大型二級企業稱號,曾被國家輕工部及貴州省確定為名優白酒生產重點企業。產品有金壺牌平壩窖酒系列、平安牌平安酒系列、金壺春牌金壺春
系列、平壩牌平壩酒系列等四大系列100多個品種。
平壩窖酒產品特點
平壩窖酒具有濃郁的酯香,形成酒色清亮透明,入口幽雅,酒體醇厚,綿甜而微帶藥香,回味悠長纏綿的獨特風格,自成一體。
平壩窖酒相關榮譽
平壩窖酒是在平壩傳統酒的基礎上,於1957年試製成功的。1961年底,在貴州省評酒會上,被評為貴州省名酒第二名。1962年,又被評為貴州省名酒第三名;1962年以來蟬聯五屆貴州名酒稱號,曾30餘次榮獲包括中國白酒金盃獎、92紐約國際名酒博覽會金獎等在內的國際國內大獎及榮譽稱號,全國著名白酒專家周恆剛先生盛讚平壩酒為“酒國精英、黔中神品、平壩奇葩”
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,1963年正式列為貴州省名酒,榮獲貴州省輕工廳頒發的獎狀。1977年被定為貴州省管窖酒。1980年被評為商業部系統優質產品。1981年榮獲貴州省人民政府優質產品證明和獎狀。1983年再次榮獲貴州省政府優質產品稱號。1984年獲輕工部金盃獎。1986年在貴州省第四屆評酒會上,又獲得省級最高榮譽——金牌。
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平壩窖酒貴州名酒
平壩窖酒貴州釀酒歷史
平壩窖酒(18張)
貴州的名酒,不論是數量和質量,還是風格和特色,在國內外 都名列前茅。真如清代學者、詩人鄭珍所讚譽的 :" 酒冠黔人國 "。貴州不愧是歷史悠久的名酒之鄉。
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平壩窖酒貴州釀酒特色
從整體上看,貴州的釀酒很有特點,釀造的歷史悠久。其釀酒之啓始,和中原地區基本同步,釀酒優良傳統,不斷光大發揚,酒的 質量高。貴州高原的氣候、土地、水質於釀酒得天獨厚,所以自古 以來,歷代名醪不絕於世。黔地酒的品種多,種類齊,逐步形 成了頗具特色的結構體系。貴州釀酒以白酒為主體,此外,黃酒、 果酒和配製酒也名酒迭出,如味美而益人的刺梨酒、黑糯米酒、金櫻子酒和獼猴桃酒,以及用貴州名貴藥材配製的天麻酒、杜仲酒 等。黔酒的民族特色和地方特色十分顯著。不管釀酒工藝和酒型、 品種,還是酒禮、酒規和飲酒方式,都和貴州包括漢族在內的各兄弟民族風格關聯,表現出鮮明的民族特色,並且,酒為媒介聯繫了 民族間的友好交往。這裏的人們不僅能釀造佳釀名醅,而且講究 飲酒之道,注意飲酒之德。
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