輕工業

輕工業：以生產消費資料為主的工業；根據新版《輕工行業分類目錄》，輕工行業共分為18個大類行業；按照《輕工業發展規劃（2016－2020年）》，輕工行業劃分為四大領域，總計31個行業門類。 ^[2] 

根據中國輕工業聯合會發佈的新版《輕工行業分類目錄》，輕工行業共分為18個大類行業；包括：（1）採鹽，（2）農副食品加工業，（3）食品製造業，（4）酒、飲料和精製茶製造業，（5）皮革、毛皮、羽毛及其製品和製鞋業，（6）木、竹、藤、棕、草製品業，（7）傢俱製造業，（8）造紙和紙製品業，（9）文教、工美、體育和娛樂用品製造業及本冊印製，（10）油墨、動物膠及日用化學產品製造，（11）塑料製品業，（12）玻璃、陶瓷製品製造，（13）金屬工具及金屬製日用品製造，（14）輕工通用設備及專用設備製造業，（15）自行車、助動車及非公路休閒車製造，（16）電池、家用電力器具及照明器具製造業，（17）鐘錶、衡器及日用雜品製造，（18）建築裝飾業。 ^[1] 

按照工業和信息化部編制發佈的《輕工業發展規劃（2016－2020年）》，根據行業管理實際，選擇31個行業，將輕工業劃分為耐用消費品、快速消費品、文化藝術體育休閒用品和輕工機械裝備四大領域，分別從開發的關鍵技術、重點發展的產品和改造升級的內容等方面，明確各行業的發展方向。 ^[2] 

包括塑料製品工業、家用電器工業、皮革工業、傢俱工業、五金製品工業、電池工業、照明電器工業、陶瓷工業、自行車工業、日用玻璃工業、鐘錶工業、搪瓷工業等12個行業。

包括食品工業、造紙工業、日化工業、洗滌用品工業、日用雜品工業、鹽業、口腔清潔護理用品工業等7個行業。

包括工藝美術工業、文教體育用品工業、玩具工業、樂器工業、眼鏡工業、制筆工業、禮儀休閒用品工業、文房四寶工業、少數民族用品工業等9個行業。

包括輕工機械工業、縫製機械工業、衡器工業3個行業。 ^[2] 

根據國家統計局統計指標解釋，輕工業指主要提供生活消費品和製作手工工具的工業。按其所使用的原料不同，可分為兩大類：

①以農產品為原料的輕工業，是指直接或間接以農產品為基本原料的輕工業。主要包括食品製造、飲料製造、煙草加工、紡織、縫紉、皮革和毛皮製作、造紙以及印刷等工業；

②以非農產品為原料的輕工業，是指以工業品為原料的輕工業。主要包括文教體育用品、化學藥品製造、合成纖維製造、日用化學制品、日用玻璃製品、日用金屬製品、手工工具製造、醫療器械製造、文化和辦公用機械製造等工業。 ^[3] 

2017年輕工業規模以上工業企業資產僅佔全國的15%，企業數佔全國工業的29.9%，主營業務收入佔全國工業的20.8%，利潤佔全國工業的21.1%，出口佔全國出口總額的26.5%。 ^[5] 

2019年12月4日，在輕工業消費升級與高質量發展新聞發佈會上，中國輕工業聯合會公佈前10月輕工業經濟運行數據：1—10月，規模以上輕工企業實現營業收入16.05萬億元，同比增長3.89%，實現利潤破萬億元，同比增長10.03%。 ^[4] 

2021年2月1日，中國輕工業聯合會對外公佈，2020年，國內輕工業增加值同比下降0.8%，降幅逐月收窄，其中12月，輕工業增加值同比增長4.1%，月度增加值增速連續6個月保持正增長。輕工規上企業實現利潤超1.3萬億元，同比增長3.6%。 ^[6] 

2023年我國輕工業生產持續回升，市場穩步復甦，新動能行業較快增長，實現營業收入22.2萬億元，實現利潤1.4萬億元，同比增長3.8%。 ^[10] 

輕工行業至1982年已有科研院所413個，設計院35個，科研、設計人員約2萬人。截至2017年，已創建國家重點實驗室14個，國家工程實驗室7個，國家工程（技術）研究中心23個，國家級企業技術中心170個，國家技術創新示範企業58個。輕工重點實驗室初具規模，自2016年開始，中國輕工業聯合會認定了87家中國輕工業重點實驗室，涵蓋了輕工大部分重點領域。部分重點實驗室參與承擔了國家重點研發計劃、國家自然科學基金、地方專項等各類項目，取得了一批科研成果，其中2017年中輕聯科技獎一等獎項目中，有13個第一完成單位為重點實驗室依託單位，為推動行業技術進步和創新發揮了重要支撐作用。高性能二次電池新型電極電解質材料及相關技術等18項科研成果獲得國家技術發明獎，變頻空調關鍵技術研究及應用等29項科研成果獲得國家科學技術進步獎。828項成果獲中國輕工業聯合會科學技術獎。 ^[5] 

2020年7月，中國輕工業聯合會發佈2019年度中國輕工業百強企業綜合榜單，海爾集團、美的集團股份有限公司、珠海格力電器股份有限公司、中國貴州茅台酒廠（集團）有限責任公司、天能控股集團有限公司、四川省宜賓五糧液集團有限公司、超威集團、內蒙古伊利實業集團股份有限公司、山東晨鳴紙業集團股份有限公司、玖龍紙業（控股）有限公司分別位列全國前十。 ^[7] 

輕工業：指主要提供生活消費品和製作手工工具的工業。按其所使用的原料不同，可分為兩大類：

(1)以農產品為原料的輕工業，是指直接或間接以農產品為基本原料的輕工業。主要包括食品製造、飲料製造、煙草加工、紡織、縫紉、皮革和毛皮製作、造紙以及印刷等工業；

(2)以非農產品為原料的輕工業，是指以工業品為原料的輕工業。主要包括文教體育用品、化學藥品製造、合成纖維製造、日用化學制品、日用玻璃製品、日用金屬製品、手工工具製造、醫療器械製造、文化和辦公用機械製造等工業。 ^[3] 

重工業：是指為國民經濟各部門提供物質技術基礎的主要生產資料的工業。按其生產性質和產品用途，可以分為下列三類：

(1)採掘(伐)工業，是指對自然資源的開採，包括石油開採、煤炭開採、金屬礦開採、非金屬礦開採和木材採伐等工業；

(2)原材料工業，指向國民經濟各部門提供基本材料、動力和燃料的工業。包括金屬冶煉及加工、煉焦及焦炭、化學、化工原料、水泥、人造板以及電力、石油和煤炭加工等工業；

(3)加工工業，是指對工業原材料進行再加工製造的工業。包括裝備國民經濟各部門的機械設備製造工業、金屬結構、水泥製品等工業，以及為農業提供的生產資料如化肥、農藥等工業。

根據上述劃分原則，修理業中以重工業產品為修理作業對象的劃為重工業，反之劃為輕工業。 ^[3] 

是以貨幣表現的工業企業在一定時期內生產的已出售或可供出售工業產品總量，它反映一定時間內工業生產的總規模和總水平。它包括：在企業內不再進行加工，經檢驗、包裝入庫(規定不需包裝的產品除外)的成品價值，對外加工費收入，自制半成品、在產品期末初差額價值。工業總產值採用“工廠法”計算，即以工業企業作為一個整體，按企業工業生產活動的最終成果來計算，企業內部不允許重複計算，不能把企業內部各個車間(分廠)生產的成果相加。但在企業之間、行業之間、地區之間存在着重複計算。

輕重工業總產值的劃分也是按“工廠法”計算的，即一個工業企業在正常情況下生產的主要產品的性質屬於輕工業，產的主要產品的性質屬於重工業，則該企業的全部總產值作為重工業總產值。

是指工業行業在報告期內以貨幣表現的工業生產活動的最終成果。

指企業實際收到的投資人投入的資本。按投資主體可分為國家資本、集體資本、法人資本、個人資本、港澳台資本和外商資本等。

指企業擁有或控制的能以貨幣計量的經濟資源。包括各種財產、債權和其他權利。資產按其流動性劃分為流動資產、長期投資、固定資產、無形及遞延資產和其他資產。

(1)流動資產 指企業可以在一年內或者超過一年的一個生產週期內變現或耗用的資產合計。包括現金及各種存款、短期投資、應收及預付款項、存貨等。

(2)固定資產 指企業固定資產淨值、固定資產清理、在建工程、待處理固定資產損失所佔用的資金合計。

(3)無形資產 指企業長期使用而沒有實物形態的資產。包括專利權、非專利技術、商標權、著作權、土地使用權、商譽等。

指企業承擔的能以貨幣計量，將以資產或勞務償付的債務。負債一般按償還期長短分為流動負債和長期負債、遞延税項等。

(1)流動負債 指企業在一年內或者超過一年的一個營業週期內需要償還的債務合計，其中包括短期借款、應付及預收款項、應付工資、應交税金和應交利潤等。

(2)長期負債指企業在一年以上或者超過一年的一個營業週期以上需要償還的債務合計，其中包括長期借款、應付債務、長期應付款項等。

指企業投資人對企業淨資產的所有權。企業淨資產等於企業全部資產減去全部負債後的餘額，其中包括投資者對企業的最初投入，以及資本公積金、盈餘公積金和未分配利潤，對股份制企業即為股東權益。

指企業在建造、購置、安裝、改建、擴建、技術改造某項固定資產時所支出的全部貨幣總額。它一般包括買價、包裝費、運雜費和安裝費等。

是指固定資產原價減去歷年已提折舊額後的淨額。

是指可以在一年或者超過一年的一個營業週期內變現或者耗用的資產，包括現金及各種存款、短期投資、應收及預付貨款、存貨等。

指企業銷售產品和提供勞務等主要經營業務取得的業務總額。

指企業銷售產品和提供勞務等主要經營業務的實際成本。

該指標既反映企業經營風險的大小，也反映企業利用債權人提供的資金從事經營活動的能力。計算公式為：

資產負債率(%)=負債總額/資產總額×100 %

指在一定時期內實現的利潤與成本費用之比，是反映工業生產成本及費用投入的經濟效益指標，同時也是反映降低成本的經濟效益的指標。計算公式為：

工業成本費用利潤率(%)=利潤總額/成本費用總額×100%

指在一定時期內工業增加值佔同期工業總產值的比重，反映降低中間消耗的經濟效益。計算公式為：

工業增加值率(%)=工業增加值(現價)/工業總產值(現價)×100%

指在一定時期內流動資產完成的週轉次數，反映流動資產的週轉速度。計算公式為：

流動資金週轉次數=產品銷售收入/全部流動資產平均餘額

指企業銷售產品和提供工業性勞務等主要經營業務應負擔的城市維護建設税、消費税、資源税和教育費附加。

指企業銷售產品和提供工業性勞務等主要經營業務收入扣除其成本、費用、税金後的利潤。

指企業實現的利潤。

指企業在報告期內應交納的增值税額。

反映企業全部資產的獲利能力，是企業經營業績和管理水平的集中體現，是評價和考核企業盈利能力的核心指標。計算公式為：

總資產貢獻率(%)=（利潤總額+税金總額+利息支出）/平均資產總額×100 %

指報告期工業銷售產值與同期全部工業總產值之比，是反映工業產品已實現銷售的程度，分析工業產銷銜接情況，研究工業產品滿足社會需求程度的指標。計算公式為：

產品銷售率(%)=工業銷售產值/工業總產值（現價）×100%

指根據產品的價值量指標計算的平均每一個從業人員在單位時間內的產品生產量。是考核企業經濟活動的重要指標，是企業生產技術水平、經營管理水平、職工技術熟練程度和勞動積極性的綜合表現。我國的全員勞動生產率是將工業企業的工業增加值除以同一時期全部從業人員的平均人數來計算的。計算公式為：

全員勞動生產率=工業增加值/全部從業人員平均人數

為了使各年度的全員勞動生產率數字可以比較，1990年以前各年的全員勞動生產率均按指數換算成1990年不變價格。

重工業是指以能源原材料工業為基礎、以高檔耐用消費品、裝備製造業、電子及電器機械工業、化學工業為主體的產業體系。輕工業:是指主要提供生活消費品和製作手工工具的工業,按其所使用的原料不同,可分為兩大類:(1)以農產品為原料的輕工業,是指直接或間接以農產品為基本原料的輕工業。(2)以非農產品為原料的輕工業,是指以工業品為原料的輕工業。

在過去的產業經濟學中，往往根據產品單位體積的相對重量將工業劃分為輕重工業。產品單位體積的重量大的工業部門就是重工業，重量輕的就屬輕工業。屬於重工業的工業部門有鋼鐵工業、有色冶金工業、金屬材料工業和機械工業等。由於在近代工業的發展中，化學工業居於十分突出的地位，因此，在工業結構的產業分類中，往往把化學工業獨立出來，同輕、重工業並列。這樣，工業結構就由輕工業、重工業和化學工業三大部分構成。常有人把重工業和化學工業放在一起，合稱重化工業，同輕工業相對。

另外一種劃分輕、重工業的標準是把提供生產資料的部門稱為重工業，生產消費資料的部門稱為輕工業。以上這兩種劃分原則是有區別的。

國家統計局對輕重工業的劃分接近於後一種標準，《中國統計年鑑》中對重工業的定義是：為國民經濟各部門提供物質技術基礎的主要生產資料的工業；輕工業為：主要提供生活消費品和製作手工工具的工業。在研究中，如上文所述，常將重工業和化學工業合稱為重化工業。

為鼓勵輕工先進企業做大做強，促進行業競爭力水平不斷提升，推動輕工業高質量發展，在8月10日舉辦的中國輕工業百強企業高質量發展高峯論壇上，中國輕工業聯合會對輕工企業2021年度的營業收入、利潤總額、營業收入利潤率、税收佔利税比重、研發投入及營業收入增速六項指標綜合評價，最終評選出2021年度中國輕工業百強企業，涉及造紙、家電、食品製造等38個輕工行業。

本次評選中，造紙行業共有11家企業入圍200強名單。玖龍紙業、晨鳴紙業進入全國輕工業前十強。繼2019年度"百強企業榜單" ^[9]  河南江河紙業股份有限公司再次入圍2021年度中國輕工業百強企業。 ^[8-9]