小圓麪包

1、普通粉 350克

2、全麥粉 350克

3、鮮酵母 50克

4、精鹽 1小勺

5、植物油 2大勺

6、碎果仁（榛子、核桃等）50克

7、葡萄乾100克

8、雞蛋（撣散成漿） 1個

1、兩種麪粉加鹽混拌均勻。

2、鮮酵母用500毫升温熱水化開，摻入麪粉充分揉勻成麪糰，用濕布蓋住，置温暖處發酵1/2-1小時至體積增倍。

3、取出麪糰、置面板上，輕揉約5分鐘，作20個小圓麪包生坯，擺於烤盤上（烤盤要塗油防粘或墊一層烤紙），再發酵約15分鐘。

4、烤箱預熱至200℃，麪包坯表面刷雞蛋漿，置於中層，烤15-20分鐘即成。特點：

麪粉 - 含有豐富的碳水化合物、纖維素及維生素e。吃全麥食品是健康、減肥的新潮流。