嬰幼兒輔食

6個月前不要刻意添加輔食，如果未顧及嬰幼兒生長髮育特點，實質是對嬰幼兒的成長產生不可預估的傷害。據世界衞生組織：嬰幼兒的腸胃發育大概要17周“才開始”逐漸成熟。6個月是給嬰幼兒添加輔食的最佳時期。因此，國家相關部門制定嬰兒穀類輔食生產標準也從6個月開始。

嬰兒 滿6個月時，媽媽乳汁中的能量和營養物質已經不能滿足嬰兒生長髮育的需要，從這個時候起就要給孩子添加輔食。

嬰兒滿6個月以後，生長髮育速度增快，母乳的量和其中的營養已經不能滿足他們的需要，必須給嬰兒添加輔食才能滿足獲得充足的營養，不然就會引起孩子營養不良；另外，給孩子添加輔食，能幫助孩子增強消化功能，並且可以鍛鍊孩子咀嚼和吞嚥食物的能力；及時添加輔食能有助於孩子的精神發育，刺激孩子的味覺、嗅覺和視覺；及時添加輔食，還能夠幫助孩子學習吃東西，使孩子慢慢適應由母乳過度到半固體、固體類的家常食物，為斷奶做準備。

蛋白質是生命的物質基礎，也是我們膳食中的重要營養成分。處於生長髮育旺盛階段的寶寶，必須保證每天有足量蛋白質的攝取。1～2歲寶寶的蛋白質推薦攝入量為35克/日，2～3歲寶寶及3歲以上分別為40克/日和45克/日。

6～24個月是兒童生長髮育的重要階段，這個時期內持續進行母乳餵養對兒童生長髮育仍然十分重要。但是在6個月以後，僅僅吃母乳已經不能滿足嬰兒能量、礦物質（如鐵和鋅）以及微量營養素的需要量，需要額外的膳食補充。據估計，6個月以上嬰兒生長髮育所需的鐵和鋅中75%～100%應該由嬰兒的輔助食品提供。然而，在大多數發展中國家，兒童的輔助食品主要來自維生素和礦物質含量都很低的穀類食物，因此會造成24個月以下的兒童正常發育所需要的鐵和鋅攝入不足，微量營養素缺乏問題嚴重。而且，兒童添加輔食的過程是兒童由以奶為主食向以家常食物為主食的轉變過程，增加家常食物的微量營養素是首要的關鍵。

針對這一情況，建議的解決方式是通過營養教育合理利用當地食物，或者使用集中加工的以穀類等食物為基礎的強化輔助食品。因為兒童對微量營養素的需要量很高，尤其是鐵、鋅和維生素A，如果不攝入大量的動物性食物，通常難以滿足；而且涉及為此發生的支出問題。因此通過利用當地食物來解決輔食餵養的質量，難度較大。而如果依靠集中加工的強化食物來餵養，食物強化標準，需要兒童全部食用強化產品，花費很高，這對於大多數家庭，尤其是貧困人羣來説不易獲得。因此，許多國際研究機構開始探索採用“家庭強化（home-level fortification）”，以便在堅持家庭製作的輔食的前提下，以高密度營養素強化的食物在家庭增加嬰幼兒的微量營養素攝入，稱之為家庭強化。各國在發展低成本、營養素密度高的輔食餵養補充食品，以利發展中國家進行家庭強化應用，達到簡單、易行、有效。這些產品被命名為“complementary food supplements”，簡稱CFSs，即輔食營養補充品。