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奶油番茄湯
鎖定
奶油番茄湯所需食材
主料:鮮番茄
奶油番茄湯製作方法
特點:香鮮味濃,原汁原味。
特別提示
制此湯時,必須把番茄醬炒透,熬湯的時間適當延長,這樣,能使番茄醬的營養和顏色大都溶解在脂肪內和湯內。湯要保持一定的油分,但不宜過多;制此湯時切忌放牛奶或鮮奶油,因番茄是一種酸性植物,混在一起會起白死,影響質量,如食者需要,可另盛裝,由食者自己酌用。
奶油番茄湯食用須知
1、西紅柿(番茄)不宜和青瓜,黃瓜同食。青瓜含有一種維生素C分解酶,會破壞其他蔬菜中的維生素C,番茄富含維生素C,如果二者一起食用,達不到補充營養的效果。
2、西紅柿(番茄)不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龍葵鹼。食用未成熟的青色番茄,會感到苦澀,多吃了,嚴重的可導致中毒,出現頭暈、噁心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等症狀,嚴重的還會發生生命危險。
3、西紅柿(番茄)不宜和海鮮同吃,量過多易中毒。
奶油番茄湯食物營養成分
食物名稱 | 奶油番茄湯 |
含量參考 | 約每100克食物中的含量 |
能量 | 62 千卡 |
蛋白質 | 1.3 g |
脂肪 | 1.3 g |
膽固醇 | 2 mg |
飽和脂肪酸 | 0.3 g |
碳水化合物 | 11.1 g |
糖 | 7.5 g |
膳食纖維 | 1.3 g |
鈉 | 308 mg |
鈣 | 20 mg |
維生素C(抗壞血酸) | 7.9 mg |