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大眼金槍魚

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大眼金槍魚是鱸形目金槍魚科金槍魚屬魚類。 [6]  大眼金槍魚體亞圓筒形,肥壯,稍側扁;尾柄細,平扁,每側具發達的中央隆起脊,尾鰭基部每側另具小隆起脊2條;眼大;上下頜各具細小尖齒一列;體被細小圓鱗,頭部無鱗,胸部鱗片特大,形成胸甲;臀鰭與第二背鰭同形,皆不特別延長而略呈鑲刀形;胸鰭較頭長為長,幼體時延伸至第一離鰭基底之下方,成魚則只延伸至第二背鰭起點後方;尾鰭新月形;體背側藍綠色,腹部銀白色;第一背鰭黃色;第二背鰭、臀鰭為淡黃色;胸鰭及尾鰭灰黑色。 [7] 
大眼金槍魚分佈於全世界熱帶和温帶海區,中國分佈於南海西沙、中沙、南沙羣島海域,東海也有分佈,棲息於水深為20-120米處。大眼金槍魚是大洋性洄游魚類,喜羣遊,適温範圍甚廣,季節洄游明顯,春夏北上,冬季南下,白天分佈於較深水層,夜晚則移到近水面表層攝食。大眼金槍魚主要以頭足類、蝦類及飛魚等小型魚類為食。大眼金槍魚產卵期為每年4-9月,懷卵量為300萬粒,孵化期為21小時。 [8] 
據日本媒體報道,至2012年有統計顯示,在日本大眼金槍魚的數量在減少。在主要漁場所在的太平洋中西部,大眼金槍魚的資源量已處於低位,並有減少趨勢。 [9]  大眼金槍魚已被列入《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》易危(VU)等級。 [10] 
拉丁學名
Thunnus obesus
別    名
肥壯金槍魚
外文名
Bigeye Tuna
動物界
脊索動物門
硬骨魚綱
鱸形目
鯖科
金槍魚屬
大眼金槍魚
亞    門
脊椎動物亞門
亞    目
鯖亞目
亞    綱
輻鰭魚亞綱
亞    種
命名者及年代
Lowe,1839 [2] 
保護級別
易危(VU) [3] 
中文學名
大眼金槍魚
同義學名
Parathunnus rosengarteni

大眼金槍魚形態特徵

大眼金槍魚仔魚、稚魚 大眼金槍魚仔魚、稚魚
後期仔魚:①體長2. 5毫米的後期仔魚,外形稍側扁,尾部細長。頭部不顯得大,頭長為體長的24. 00%。吻較鈍,吻長為頭長的25. 60%。口微斜,口裂較淺,達眼中央稍前的下方。鼻孔1個,位近眼前。眼較大,眼徑為頭長的51. 20%。前鰓蓋骨有3個較小的骨刺。腹囊桃形,肛門前位,距吻端的距離為體長的36. 00%。背部鰭膜始於頭後,向後與尾部鰭膜相連,臀鰭鰭膜與背部鰭膜同形。胸鰭小扇形。顱頂後部有3個較大的星狀黑色素。腹囊上緣有3-4個叢狀黑色。尾部體側的腹緣有4個星狀黑色素,尾部末端體側的下緣有1個長形黑色素胞。脊索末端平直。②體長3.25毫米的後期仔魚,吻較尖,吻長為頭長的26. 80%,上下頜生有小尖牙。眼較大,眼徑為頭長的42. 30%。前鰓蓋骨仍有3刺。顱頂仍有3個黑色素胞。鰓蓋骨後緣出現數個星狀黑色素,腹囊上緣的黑色素增多。尾部體側下緣的黑色素明顯,脊索末端平直。③體長4.75毫米的後期仔魚,外形變化較大,體側扁,尾部細長。頭部較大,頭長為體長的26. 30%。口微斜,口裂加深,達眼後緣的下方,上下頜生有小尖牙。鼻孔呈長形。眼圓形,眼徑為頭長的36. 00%。鰓蓋骨刺增至5個,以上面第二個最大。腹囊葫蘆形,肛門距吻端的距離為體長的42.10%。第一背鰭出現8個支鰭骨,第二背鰭鰭基形成並有少量短鰭條出現,仍有低的鰭膜與尾鰭鰭膜相連。臀鰭鰭基出現。尾下骨形成。眼上方的顱頂,黑色素胞增大。腹囊上緣的黑色素呈放射狀。肛門下緣有1個星狀黑色素。尾部體側下緣的黑色素仍明顯。脊索末端平直。 [4] 
大眼金槍魚
大眼金槍魚(10張)
稚魚:體長8. 38毫米的稚魚,外形側扁,頭部顯得大,頭長為體長的40. 00%。吻尖,口微斜,上下頜的小尖牙增多。鼻孔長形,中間出現明顯的凹形。眼圓形。鰓蓋骨刺增至7個。顳刺2個。第一背鰭有8個鰭棘,第二背鰭有數根短鰭條,臀鰭也出現數根短鰭條。腹鰭生有短鰭條,胸鰭扇狀,尾鰭淺叉形。頭頂部星狀黑色素增多,胸部出現星狀、點狀黑色素。尾部體側的腹緣有數個較大的星狀黑色素。脊索末端向上彎曲。 [4] 
成魚:體長可達2米,體重150千克以上,體形與藍鰭金槍魚相似,胸鰭較大,眼較大。體為粗紡錘形,甚粗壯故又稱“肥肚金槍魚”,體前中部為亞圓筒狀,橫切面近圓形,尾部很短;體高、眼大、頭大。胸鰭很長而尖,體長100釐米以下的小魚,其胸鰭可達背鰭第1至第2小鰭之間下方,僅次於長鰭金槍魚;但老齡魚僅達第二背鰭前端下方,隨着年齡增大而變異。體背藍青色,腹部灰白色,胸鰭上方藍黑色,下方褐色,小鰭黃色,黑色邊緣,但個體小者或為全黑、或為黃色藍邊。 [1] 

大眼金槍魚生活習性

大眼金槍魚是大洋性洄游魚類,喜羣遊。季節洄游明顯,春夏北上,冬季南下。 [1] 
大眼金槍魚的適温範圍甚廣,自表層水温12-30℃都有捕獲,最適温帶區為20-23℃,熱帶區為26-29℃。其垂直分佈,自表層至250米水層都有漁獲,為金槍魚類中分佈水層最深者。大眼金槍魚主要以頭足類蝦類及飛魚等小型魚類為食。白天在較深水層,夜晚則上移到近水面表層攝食,以130米以上淺水深範圍活動頻率較高,但通常棲息水深為20-120米,其生活圈在温躍層中或温躍層之下。從上釣時間初步觀察,每天傍晚和翌日凌晨攝食較為活躍。其適温範圍為13-27℃,在水温21-22℃時集成大羣。 [1] 

大眼金槍魚分佈範圍

全世界熱帶和温帶海區(南北緯度在40°之間)均有分佈,中心密集區在赤道附近海域。中國主要分佈在南海、西沙、中沙、南沙羣島海域,東海也有分佈。 [1] 
具體分佈於美屬薩摩亞安哥拉安圭拉安提瓜和巴布達阿根廷阿魯巴澳大利亞巴哈馬巴巴多斯伯利茲百慕大博內爾聖尤斯特歇斯薩巴(聖尤斯特歇斯、博內爾)、巴西、文萊達魯薩蘭國、佛得角柬埔寨、加拿大、開曼羣島、智利、中國、聖誕島、科科斯羣島、哥倫比亞、剛果、庫克羣島、哥斯達黎加、古巴、庫拉索、科特迪瓦多米尼加、厄瓜多爾、薩爾瓦多、赤道幾內亞、福克蘭羣島、斐濟、法屬圭亞那、法屬玻利尼西亞、岡比亞、加納、格林納達、瓜德羅普、瓜德羅普、印度、印度尼西亞、愛爾蘭、牙買加、日本、肯尼亞、基里巴斯、韓國、利比里亞、馬達加斯加、馬來西亞、馬爾代夫、馬紹爾羣島、馬提尼克、毛里塔尼亞、尼日利亞、紐埃、諾福克島、北马里亞納羣島、阿曼、巴基斯坦、帕勞、巴拿馬、巴布亞新幾內亞、秘魯、菲律賓、皮特凱恩、葡萄牙、波多黎各、俄羅斯聯邦、聖盧西亞;聖馬丁(法國部分)、聖文森特和格林納丁斯、薩摩亞、塞內加爾、塞舌爾、塞拉利昂、聖馬丁島(荷蘭部分)、所羅門羣島、索馬里、南非、西班牙、斯里蘭卡、蘇里南、坦桑尼亞聯合共和國、泰國、東帝汶、托克勞、湯加、特立尼達和多巴哥、特克斯和凱科斯羣島、圖瓦盧、美國、烏拉圭、瓦努阿圖、委內瑞拉、玻利瓦爾、越南、英屬維爾京羣島美屬維爾京羣島瓦利斯和富圖納、也門。 [3] 
分佈區域 分佈區域 [3]

大眼金槍魚繁殖方式

性成熟最小體長為100釐米,體重50千克,懷卵量為300萬粒。主要產卵期為4-9月,主要產卵場在赤道逆流附近;中國的西沙、中沙羣島海域也是產卵場之一。受精卵約21小時孵化,剛孵化出的仔魚,體長為1.5毫米。 [1] 

大眼金槍魚保護現狀

種羣現狀
據日本媒報道,至2012年有統計顯示,在日本,除主要用於製作高級生魚片的藍鰭金槍魚外,另一種大眼金槍魚的數量也在減少。在主要漁場所在的太平洋中西部,大眼金槍魚的資源量已處於低位,並有減少趨勢。中西部太平洋金槍魚類委員會(WCPFC)的科學委員會也在2014年就指出,“大眼金槍魚處於濫捕狀態”。東太平洋和大西洋的大眼金槍魚的數量也在減少。 [5] 
保護級別
列入《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》(IUCN)——易危(VU)。 [3] 

大眼金槍魚主要價值

大眼金槍魚肉呈粉紅色,肉質稍軟,可做生魚片,是常見的製作金槍魚生魚片的魚種。除鮮食外,可制罐頭,冷凍或制幹品,肝可制魚肝油。 [1] 

大眼金槍魚食物營養成分

食物名稱 大眼金槍魚
含量參考 約每100克食物中的含量
能量 108 千卡
蛋白質 22.8 g
脂肪 1.2 g
膽固醇 43 mg
脂肪酸 1 g
飽和脂肪酸 0.3 g
多不飽和脂肪酸 0.3 g
單不飽和脂肪酸 0.3 g
水分 74 g
碳水化合物 0.2 g
灰分 1.4 g
葉酸 4 μg
αE 0.3 mg
49 mg
35 mg
330 mg
420 mg
4 mg
0.01 mg
1.4 mg
0.05 mg
0.4 mg
維生素A 3 μg
維生素B1(硫胺素) 0.03 mg
維生素B2(核黃素) 0.08 mg
煙酸(煙酰胺) 13.5 mg
泛酸 0.2 mg
維生素B6 0.46 mg
維生素B12 4.5 μg
維生素D 2 μg
維生素E 0.3 mg
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參考資料
  • 1.    王鵬,陳積明,劉維編著.海南主要水生生物:海洋出版社,2014.06:5-6
  • 2.    Thunnus obesus Lowe 大眼金槍魚   .中國自然標本館[引用日期2019-12-03]
  • 3.    Bigeye Tuna  .IUCN[引用日期2019-12-03]
  • 4.    萬瑞景,張仁齋著.中國近海及其鄰近海域魚卵與仔稚魚=Fish eggs, iarvaeandjuveniles in the offshore waters of China and their adjacent waters:上海科學技術出版社,2016.11:318-319
  • 5.    日本平價金槍魚濫捕現象嚴重 部分品種已瀕危  .人民網[引用日期2019-12-03]
  • 6.    王鵬,陳積明,劉維編著,海南主要水生生物,海洋出版社,2014.06,第5頁
  • 7.    林龍山,李淵,張靜著,南海中南部和北部灣口海域游泳動物調查研究與魚類圖鑑,廈門大學出版社,2016.11,第476頁
  • 8.    王鵬,陳積明,劉維編著,海南主要水生生物,海洋出版社,2014.06,第6頁
  • 9.    大眼金槍魚  .人民網[引用日期2023-07-01]
  • 10.    大眼金槍魚  .世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄[引用日期2023-07-01]