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長鰭金槍魚

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長鰭金槍魚,是鱸形目金槍魚科金槍魚屬的魚類。形態頭較長,體長將近頭長的4倍;胸鰭很長,為鐮刀狀,長度大於頭長,末端到達第二背鰭起點上的垂直線;尾鰭兩側各有3個隆起痘。背部暗色,腹部色淡,體色均勻。小鰭呈檸檬黃色。長鰭槍魚是金槍魚科中最小型的一種,一般漁獲體重6-7千克,最大者重達45千克,體長1.5米以上。 [6]  外形呈魚雷狀,皮膚光滑,魚鰭流線型。該魚主要特徵為,第一背鰭深黃色、第二背鰭淺黃色。兩側胸鰭極長、新月形的尾鰭深叉有助於高速遊動,背部泛着深藍色的金屬光澤,邊緣及腹部銀白色。 [2]  [9] 
長鰭金槍魚分佈分佈於大西洋、太平洋和印度洋的熱帶、亞熱帶海域。 [8]  一般分佈水温範圍為14℃-23℃,密集於15℃-21℃。洄游路線與洋流的季節變化關係密切。為典型的棲息於0-20米表層的大洋性魚類,很少降到300米水層。常喜結羣在外洋水域洄游,有時伴隨鯊魚或其他漂浮物集羣洄游,有時躍出水面高達2米。成魚主要攝食沙丁魚、鯤魚以及大型甲殼類和小型頭足類。長鰭金槍魚在50-60米水層產卵,產卵水温高於24℃,產卵盛期為夏季。性成熟最小體長960毫米,浮性卵,卵徑0.93毫米。 [6] 
因物美價廉,長鰭金槍魚成為新的壽司食材。長鰭金槍魚的腹部因含有大量脂肪,所以肉身看起來發白,做成的腹肉壽司。入口脂肪就在舌尖融化出甘甜的滋味。 [7]  長鰭金槍魚用曳繩釣捕撈,上釣率高,能取得很好的效果。 [6] 
外文名
Albacore
別    名
長腰鮪
中文學名
長鰭金槍魚
拉丁學名
Thunnus alalunga
動物界
脊索動物門
亞    門
脊椎動物亞門
硬骨魚綱
亞    綱
輻鰭魚亞綱目
鱸形目
鯖科
金槍魚屬
長鰭金槍魚
命名人及年代
Bonnaterre,1788年

長鰭金槍魚地理分佈

廣泛分佈於全世界各熱帶温帶海域,並延伸至冷水域,包括地中海,但不分佈於北緯10°—南緯10°之間;在西太平洋可延伸至範圍涵蓋北緯40°—南緯40°的海域。 [2] 
長鰭金槍魚地理分佈 長鰭金槍魚地理分佈 [3]
主要分佈國家和地區(海域):阿爾及利亞、美屬薩摩亞、安哥拉、安圭拉島、安提瓜和巴布達、阿魯巴島、澳大利亞、巴哈馬、巴巴多斯、伯利茲、貝寧、百慕大羣島、巴西、加拿大、佛得角、開曼羣島、智利、中國、聖誕島、可可島、哥倫比亞、科摩羅、剛果、庫克羣島、哥斯達黎加、科特迪瓦、古巴、塞浦路斯、多米尼加、多米尼加、厄瓜多爾、埃及、薩爾瓦多、赤道幾內亞、斐濟、法國、法屬圭亞那、法屬波利尼西亞、加蓬、岡比亞、加納、希臘、格林納達瓜德羅普島、關島、危地馬拉、幾內亞、幾內亞比紹、圭亞那、海地、洪都拉斯、印度、印尼、愛爾蘭、以色列、意大利、牙買加、日本、約旦、肯尼亞、基里巴斯、朝鮮、韓國、黎巴嫩、利比亞、利比亞、馬達加斯加、馬來西亞、馬爾代夫、馬耳他、馬紹爾羣島、馬提尼克島、毛里塔尼亞、毛里求斯、馬約特島、墨西哥、密克羅尼西亞、蒙特塞拉特島、摩洛哥、莫桑比克、瑙魯、荷屬安的列斯羣島、巴布亞新幾內亞、新西蘭、尼加拉瓜、尼日利亞、紐埃島、諾福克島、北马里亞納羣島、帕勞、巴拿馬、巴布亞新幾內亞、秘魯、菲律賓、皮特克恩島、葡萄牙、波多黎各、留尼汪、聖巴泰勒米島、聖赫勒拿、阿森松、特里斯坦-達庫尼亞羣島、聖基茨和尼維斯、聖盧西亞島、法屬聖馬丁、聖文森特和格林納丁斯、薩摩亞、聖多美和普林西比、塞內加爾、塞舌爾、塞拉利昂、新加坡、所羅門羣島、索馬里、南非、西班牙、斯里蘭卡、蘇里南、阿拉伯敍利亞、坦桑尼亞、東帝汶、多哥、托克勞、湯加、特立尼達和多巴哥、突尼斯、土耳其、特克斯和凱科斯羣島圖瓦盧、英國、美國、瓦努阿圖、委內瑞拉、越南、英屬維爾京羣島、美屬維爾京羣島、瓦利斯羣島和富圖納羣島、西撒哈拉。 [4] 

長鰭金槍魚形態特徵

體紡錘形,肥壯,橫切面近圓形,稍側扁;最大可達1.4米;尾柄細,平扁,每側具發達的中央隆起脊,尾鰭基部每側另具小隆起脊2條。眼中大。上下頜各具細小尖齒一列。鰓耙正常,第一鰓弓上之鰓耙數為25-31。體被細小圓鱗覆蓋,頭部無鱗,胸部鱗片特大,形成胸甲。體最高處在第二背鰭起點處,第二背鰭及臀鰭前部鰭條不延長。第一背鰭具硬棘13-14枚,與第二背鰭起點距離相當近,其後具7-9個離鰭;臀鰭與第二背鰭同形,皆不特別延長而略呈鐮刀形,遠短於胸鰭長;胸鰭特別長,末端伸達第二背鰭後的第二小鰭下方。尾鰭新月形。體側有一藍色縱帶,腹部銀白色。第一背鰭黃色;第二背鰭、臀鰭為灰黃色或灰白;離鰭暗色;胸鰭灰黑色;尾鰭灰黑色而具白色邊緣。 [2] 

長鰭金槍魚生存習性

長鰭金槍魚
長鰭金槍魚(7張)
大洋中上層洄游性魚類。主要活躍於温層下方水域,棲息深度可達600米。常出現水域温度約在17℃-21℃之間(最低9.5℃)。常因水體温度改變而有垂直分佈現象。以洄游性小型魚類,如等為食,亦捕食甲殼類及頭足類等。 [2] 
食物包括:秋刀魚鳳尾魚、浮游甲殼類、魷魚、日本鯷、食性隨地區不同季節性改變。在任何時候,鳳尾魚都構成它們飲食來源的96%,有些研究發現,長鰭金槍魚會對分散的風尾魚羣發起進攻,並晝夜在水中垂直遷,追趕獵物。 [5] 
天敵:蝠鱝、大號的金槍魚、長喙魚。 [2] 

長鰭金槍魚繁殖性狀

繁殖季多次生殖魚種,通常一雄多雌在魚羣中產卵。夏季成魚向熱帶水域生殖洄游(北半球4-9月,南半球10月至次年3月)。一條20公斤重的雌魚兩次可產2-3百萬枚魚卵。雌魚排出受精卵後,任由魚卵隨洋流散佈大海,成魚不提供親代撫育,自然孵化的柳葉狀稚魚以水中小型浮游生物為食,幼魚5年性成熟,長到4歲時,雌魚和雄魚的差異可忽略不計,之後雄魚體積比雌魚增長快很多。 [5] 

長鰭金槍魚種羣威脅

大西洋和太平洋的大型漁場已存在多年,針對長鰭金槍魚的捕撈活動不斷增加,很多地區存在過度捕撈現象,而全世界的總捕獲量正持續下降。北大西洋的種羣數量可能只有頂峯時期的25%(1940s),同樣,南大西洋的數量也降到禁捕時期的四分之一。雖然很多國家都制定了有關捕撈量的限制性法規,但在遠離視野的偏遠公海,法規的執行效力可能會受到挑戰。 [1] 

長鰭金槍魚保護級別

列入《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》(The IUCN Red List):近危物種(NT),2011年評估。 [4] 

長鰭金槍魚食物營養成分

食物名稱 長鰭金槍魚
含量參考 約每100克食物中的含量
能量 186 千卡
蛋白質 30.4 g
脂肪 7.1 g
飽和脂肪酸 1.7 g
多不飽和脂肪酸 3.6 g
單不飽和脂肪酸 1.5 g
水分 61 g
0.05 mg
0.05 mg
0.4 mg
68 μg
18 μg
維生素A 4 μg
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參考資料
  • 1.    Albacore tuna (Thunnus alalunga)  .ARKive[引用日期2014-04-17]
  • 2.    長鰭鮪(長鰭金槍魚)  .台灣魚類資料庫[引用日期2014-04-17]
  • 3.    Thunnus alalunga  .Discover Life[引用日期2014-04-17]
  • 4.    Thunnus alalunga,Summary  .IUCNredlist[引用日期2014-04-17]
  • 5.    Thunnus alalunga  .動物多樣網[引用日期2014-04-17]
  • 6.    王鵬,陳積明,劉維編著. 海南主要水生生物[M]. 北京:海洋出版社, 2014.06.6.
  • 7.    (日)藤原昌高作;劉昊,倪俊華譯. 壽司食材圖鑑[M]. 北京:中國輕工業出版社, 2021.08.30.
  • 8.    李向民主編. 海南水產科學研究文集 紀念海南省水產研究所成立五十週年[M]. 北京:海洋出版社, 2008.11.358.
  • 9.    萬瑞景,張仁齋著. 中國近海及其鄰近海域魚卵與仔稚魚[M]. 上海:上海科學技術出版社, 2016.11.317.