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大爆回鍋肉
（菜品）
鎖定
爆香回鍋肉是一道菜名，是一款適合於大多數人們食用的家常菜，其味道，中辣適合於多數人食用，製作方法也是非常的簡單。
- 中文名
- 大爆回鍋肉
- 口 味
- 中辣
- 主要食材
- 五花肉，青椒
- 需要時間
- 20分
- 主要工藝
- 炒
大爆回鍋肉菜品簡介
菜品口味:中辣
所需時間:廿分鐘
製作難度:普通
所用廚具:炒鍋
大爆回鍋肉營養分析
大爆回鍋肉適用人羣
濕熱痰滯內藴者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食
[1]
。
大爆回鍋肉食用功效
味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩躁、乾咳、便秘和難產。
大爆回鍋肉食材明細
五花肉 一塊
青椒 5個
紅椒 3個
蒜苗 2根
醬油 一勺
郫縣豆瓣醬 一勺
大爆回鍋肉做法
1.主料準備好
2.鍋裏放冷水，放幾片姜，將五花肉煮10分鐘左右
3.煮到五花肉8分熟，撈出洗淨
4.將五花肉切薄片
5.青紅椒切小段
6.蒜苗切小段
7.薑切片，蒜拍碎
8.鍋中不放油，將五花肉和姜蒜放入翻炒
9.到五花肉有些微卷，油脂差不多都炒出來後，放入醬油和一勺郫縣豆瓣醬
- 參考資料
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- 1. 土豆洋葱爆香回鍋肉 ．下廚房[引用日期2016-04-15]
- 2. 《中華小當家之食神系統》no7大爆回鍋肉 ．土豆小説TXT網 [引用日期2016-04-15]
