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大爆回鍋肉

（日本漫畫《中華小當家》及其衍生作品中的菜品）

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大爆回鍋肉，日本漫畫《中華小當家》及其衍生作品中的菜品，劉昴星在長江上與亞刊進行‘火候’比賽時做的第一道料理。
中文名
大爆回鍋肉
登場作品
日本漫畫《中華小當家》及其衍生作品
利用燒的通紅的鐵鍋將準備好的肉片、高麗菜等材料迅速炒熟。
火辣辣的辛辣中帶着一絲甘甜，肉片油嫩嫩的吃下去彷彿要瞬間融化一半，搭配上脆脆的高麗菜，口感極佳。