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大埔美食街
鎖定
大埔美食街全長 330米,為騎樓建築,有110多間店鋪,全縣各個鎮(場)均在這條街開辦2至3間美食門市,聚集了客家地方小吃200多個品種。
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大埔美食街地址
大埔美食街狀況
有鴨松羹、薄餅、珍珠粄、算盤子、筍粄等傳統小吃,有釀豆腐、苦筍煲、白切雞、姜酒雞、藥根雞煲、梅菜扣肉、炒豬腸、全豬煲等客家傳統名菜。 烹調菜餚講究鹹、濃、燒(熱)、香,小吃多以糧食為主料加工,品種多樣,味道獨特,形成獨具特色的客家及風味小吃,頗負盛名。
- 參考資料
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- 1. 大埔傳統客家美食 .大埔縣人民政府[引用日期2020-01-16]
- 2. 大埔客家民俗文化簡介——大埔美食街 .大埔縣人民政府[引用日期2020-01-16]