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塔塔醬
鎖定
- 中文名
- 塔塔醬
- 外文名
- Tartar sauce
- 主要原料
- 雞蛋，沙拉醬
- 主要食用功效
- 增進食慾
- 適宜人羣
- 一般人羣
塔塔醬食物介紹
塔塔醬原料
原料 | 用量 |
|---|---|
雞蛋 | 兩枚 |
沙拉醬 | 150g |
脱水歐芹碎葉 | 3g |
泡菜碎末 | 10g |
蒜泥 | 少量 |
帕馬森乾酪碎屑 | 50g |
黑胡椒粉 | 少量 |
鹽 | 少量 |
塔塔醬做法
- 雞蛋煮熟待用；
- 容器中加入：泡菜碎末、蒜泥、沙拉醬。雞蛋用切蛋器切碎後一併加入；
- 加入歐芹和乾酪碎屑並攪拌，攪拌過程中儘可能將雞蛋壓成泥狀，並使雞蛋和乾酪在沙拉醬中均勻分散；
- 加入適量的鹽、胡椒粉，再次攪拌；
- 均勻攪拌後即可食用。
塔塔醬食物營養成分
| 食物名稱 | 塔塔醬 |
| 含量參考 | 約每100克食物中的含量 |
| 能量 | 240 千卡 |
| 蛋白質 | 0.7 g |
| 脂肪 | 23.8 g |
| 膽固醇 | 28 mg |
| 飽和脂肪酸 | 1.6 g |
| 多不飽和脂肪酸 | 6.8 g |
| 單不飽和脂肪酸 | 14.3 g |
| 水分 | 66 g |
| 碳水化合物 | 5.7 g |
| 糖 | 1.9 g |
| 膳食纖維 | 1.9 g |
| 鈉 | 540 mg |
| 鎂 | 4 mg |
| 磷 | 21 mg |
| 鉀 | 47 mg |
| 鈣 | 48 mg |
| 鐵 | 0.5 mg |
| 鋅 | 0.1 mg |
| 碘 | 9.4 μg |
| 維生素A | 8 μg |
| 煙酸（煙酰胺） | 0.37 mg |
| 維生素C（抗壞血酸） | 1 mg |
| 維生素D | 0.2 μg |
| 維生素E | 11 mg |
