國光蘋果

遼寧蓋州國光蘋果(4張)

國光蘋果箇中等，平均果重150克，最大果重240克，果實為扁圓形，大小整齊，底色黃綠，果粉多。果肉白或淡黃色，肉質脆，較細，汁多，味酸甜。此品種適應性、抗逆性強。但結果晚，味道偏酸，果實較小、果實着色欠佳。經過貯存後才酸甜適度，久放水分變少，吃起來會不脆，俗話説就是面了。

國光蘋果(7張)

國光蘋果抗寒性強，在年平均氣温7℃～12℃、無霜期130天以上、年降水量500毫米以上、土壤有機質含量較高、土層深厚的自然立地條件下，均可栽培。經中國科學院認定，遼寧蓋州、承德地區氣候、土壤適宜，栽培的國光蘋果色、香、味俱佳。經專家論證，該地區由於特有的冷涼氣候、果實成熟期晝夜温差大，成為中國範圍內栽培國光蘋果的最佳區域。 ^[1] 

國光蘋果幼樹栽植密度一般為株行距4mx3m，因此生產上一般採取自由紡錘形樹形，能提早進入結果期。國光蘋果幼樹生長強壯，但是萌芽率、成枝力差，因此要使國光蘋果儘早進入結果期，生產上應該主要採取拉枝、刻芽等方式，同時採取摘心、扭梢、拿枝等夏季修剪方法，儘早促進發枝，提高果園枝量，緩和枝勢和樹勢，促進花芽形成，提早進入結果期。 ^[3] 

當前，國光蘋果結果樹多為20世紀80年代栽培，現正在盛果期，樹形一般多采用疏散分層形(也稱主幹疏層形)、小冠疏層形及改良紡錘形等。平泉縣的國光蘋果大樹多為株行距4mx3m和5mx3m的栽植密度，因此多采用小冠疏層形及改良紡錘形，這兩種樹形有明顯的中心幹，能保持主幹優勢，保證樹體生長健壯，結構牢固，主枝能均勻佔據較大的空間而且通風透光良好。 ^[3] 

盛果期樹由於前期為了促進結果，多采取甩放修剪，結果造成樹體過高，枝量過大過多，層間、株間鬱閉。因此，國光大樹的修剪重點就是調節樹高和層間、平衡樹勢，維持健壯樹體和結果枝組，生產中要注意重點從四個方面入手：一是降低樹高到行距以下；二是打開層間距，小冠疏層形層間距不低於60cm；三是控制每667耐枝量在8萬以內，以中小枝組結果為主。四是修剪中掌握做到樹勢均衡，儘量保留中長果結果枝，為蘋果樹的豐產穩產奠定基礎。 ^[3] 

國光幼樹生長比較旺，除通過一年四季修剪促進增加分枝外，還可應用生長調節劑進行促花。一般在國光蘋果栽植第三年進行，當新梢開始旺長時葉面噴布1000一1500mg/L濃度的多效哇，對促花是比較有效的。同時秋季要做好保葉養根工作，良好得營養生長也是促花早果的基礎。 ^[3] 

雖然國光蘋果自花坐果率比較高，但為了進一步提高坐果率，在栽植時仍需要配置授粉樹，一般採用金冠和國光蘋果相互做授粉樹即可滿足生產需要，同時提倡在蘋果盛花期進行人工授粉或放蜂授粉，特別是花少的年份，可以確保豐產豐收。 ^[3] 

疏花疏果是生產優質國光的必要條件，也是保持國光蘋果持續穩產的基礎。國光蘋果持續結果能力比較強，但一旦結果過多就容易發生大小年，而且果實品質低下。因為國光蘋果坐果率比較高，為了節省營養，可以儘早進行，從春季花前復剪開始就可以進行，一直到果實套袋前完成。生產中一般採取間距法實施，這裏應注意是，由於國光蘋果果個相對偏小，所以在生產中疏花疏果時，留果間距和富士等比相應減小，即管理相對較好的果園，按20cm 左右保留1個花序，最終每花序保留卜2個果實(實施套袋的保留l個果實)，同時結合總量法，控制667 耐產量在2500kg 以內，按產量合算出平均株結果量進行控制，嚴格控制保留果的數量。 ^[3] 

由於受前些年富士熱的影響，國光蘋果生產沒有受到重視，幾乎沒有實施果品套袋的，但是近些年國光蘋果越來越受到重視，平泉縣從2002年開始就進行國光蘋果套袋工作，經過實施國光蘋果套袋，所產出的果實顏色豔、果個大、硬度適中、含糖量達14 .7 %，非常適合廣大消費者的口味。由於國光蘋果果柄較短、較脆，所以在實施果品套袋時，要注意不要折傷果柄，實施套袋應該較早進行，以免得不償失，同時儘量保留中長果枝結果，過短果枝儘量不留，否則容易造成人為碰傷和大風颳落果實。 ^[3] 

由於國光蘋果一般栽培在坡耕地上，土質痔薄，多年不進行深翻改良，因此雨季對樹盤土壤要深翻，實施壓綠肥，秋季進行施有機肥進行改良，提高土壤有機質的含量，改善土壤的理化性狀，增強土壤保肥、保水能力。幼樹行間可間作綠肥或矮杆作物，如花生、大豆等作物，但間作物必須與蘋果樹保持50一10cm的距離。盛果期樹行間禁止種植作物，土壤管理主要採取清耕法和覆草法，乾旱山區缺乏灌溉條件的國光蘋果園，重點提倡實施覆草法，在樹冠下或全園覆以雜草、秸杆等, 厚度15一20cm，腐爛後進行深翻改土，並逐年進行補充，覆草具有增加土壤有機質、滅草、免耕、防凍和改善土壤水、肥、氣、熱條件的作用。 ^[3] 

肥水是蘋果園綜合管理中的重要環節，也是生產優質國光蘋果的基礎條件，施肥主要分基肥和追肥兩類。 ^[3] 

基肥宜在國光蘋果採收前進行，一般在8月下旬至9月上中旬，每年每667m，果園施入腐熟基肥5000kg。早施基肥有利於樹體貯藏養分的積累，及早恢復樹勢和提高樹體的越冬能力，也有利於根系恢復生長和第二年的開花着果。 ^[3] 

追肥是在施足基肥的基礎上施用，用以及時補充蘋果各個生長時期對養分的需求，一般每年進行3次，即萌芽期、開花前、果實膨大前幾次追肥。前期以氮肥為主，促進樹體生長，後期則以磷鉀肥為主，有利於提高果實品質。此外，還可採用葉面噴肥的方法，即時補充一些微量元素的缺乏。 ^[3] 

灌水蘋果園的灌溉多結合追肥或根據氣候條件進行，一般每追肥一次都應進行灌水，但沒有灌溉條件的果園可結合降水進行施肥。 ^[3] 

國光蘋果病害防治重點主要是蘋果腐爛病、蘋果炭疽病、蘋果輪紋病和蘋果早期落葉病。蘋果腐爛病是乾旱山區國光蘋果園的一種嚴重病害,防治重點就是加強肥水管理，增強樹勢，其次是控制產量，第三是結合無公害化學藥劑進行綜合防治，即可控制腐爛病的危害。其它病害注意防控就不會對國光蘋果生產造成較大的危害。 ^[3] 

國光蘋果蟲害主要有桃小食心蟲、葉蝸類、蚜蟲類等。重點搞好測報，通過無公害化學藥劑防治好食心蟲，合理防治好葉蝸和蚜蟲，就不會對國光蘋果生產造成影響。 ^[3] 

國光蘋果(6張)

國光蘋果是一種原產於美國弗吉尼亞州的蘋果栽培種，培育於1700年代末期。其果實體積較小，顏色大多青中泛紅或通體翠綠，貯存一段時間後變為紅色或嫩黃色，口感清脆、酸甜。由於國光蘋果甜度適宜，口味純正，因此不會像富士蘋果和蛇果一樣多食使人感到膩甜，受到中國消費者的喜愛。

1600年發現的偶然實生苗，1872年傳入日本。大約1905年傳入中國，1980年時，北京的國光蘋果的栽培已經佔蘋果總栽培面積的50--60%。直到紅富士品種引進後，國光的栽培面積才逐年減少。2009年07月14日，中華人民共和國農業部正式批准對“延慶國光蘋果”實施農產品地理標誌登記保護。 ^[4]  延慶國光蘋果含糖高達16%，比北京市的標準高出2.5個百分點，有香氣、果核小、果肉肉質脆、硬度高、耐儲存的特點，口感甜中帶酸。早在1985年，延慶國光蘋果就以其獨特、優良的果質榮獲“全國優質果品第一名”的榮譽稱號，更是北京市第一個獲得農業農村部等登記保護的地理標誌農產品。 ^[5] 

自上世紀50 年代初期，國光蘋果開始在河北省承德地區栽植，主要分佈在承德縣、平泉縣、寬城縣等地區，其因適應性強、產量高、口感好而久負盛名，被統稱為“承德國光”。2010 年9 月，“承德國光”蘋果被國家質檢總局審定為中華人民共和國國家地理標誌保護產品。 ^[2]  我國北方遼寧蓋州也有大面積種植。

國光蘋果食物營養價值高，有很多種菜系佳餚做法。國光蘋果無論蒸煮，清燉，還是燒滷，煎炸，都風味香濃，營養豐富。國光蘋果還具有較高的食療營養價值。