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王勝寒

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王勝寒，網名醉鵝娘，葡萄酒內容電商和文化社羣企鵝團創始人、貝丹德梭特邀酒評人，畢業於美國布朗大學和法國藍帶葡萄酒管理專業，“2017最值得關注的女性創業者” [1]  著有《推開紅酒的門》 [2]  。
王勝寒在就讀美國布朗大學期間，因塑造了反諷中國留學生的“紐約留學女”而成了網紅。那時的王勝寒是迷茫的，並不覺得做“網紅”是正道。後來她在偶然間接觸了紅酒，併產生了濃厚的興趣。為了更加系統地學習紅酒，2013年，王勝寒奔赴法國藍帶進修葡萄酒管理。真格基金創始人徐小平對她説：“你出去學習，學成回來我投你!” 一年後，王勝寒從畢業回國創業，正式轉型成了“醉鵝娘”。
中文名
王勝寒
別    名
醉鵝娘
紐約留學女
吐槽姐
國    籍
中國
畢業院校
布朗大學
法國藍帶廚藝學院
職    業
企業家 [3] 
主要成就
出品了葡萄酒網絡視頻欄目《醉鵝紅酒日常》
創辦了葡萄酒付費會員組織企鵝團 [4] 
為希爾頓等百餘家星級酒店、社會餐廳和酒吧定製酒單 [3] 
代表作品
醉鵝紅酒日常
職    務
企鵝團CEO

目錄

  1. 1 人物經歷
  2. 2 社會榮譽
  3. 3 主要成就
  4. 4 人物評價

王勝寒人物經歷

  • 創辦了葡萄酒付費會員組織企鵝團
  • 出品了葡萄酒視頻欄目《醉鵝紅酒日常》
  • 百度百科葡萄酒詞條視頻戰略合作伙伴 [4] 
  • 畢業於美國布朗大學和法國藍帶葡萄酒管理專業
  • 法國權威品鑑機構貝丹德梭（Bettane & Desseuve）特邀酒評人
  • 為希爾頓、四季酒店、麗思卡爾頓等百餘家星級酒店、頂級餐廳和酒吧定製酒單 [3] 

王勝寒社會榮譽

金刀獎年度女性創始人 [5-6] 
考拉女性酒全球好物推薦官 [7] 
百度百科2018年IWSC年度傳播者 [14] 
考拉海購全球女性酒大使 [14] 
英國V&A 美術館文化推廣ambassador [15] 
嘉人最美中國50人面孔 [16] 
淘寶酒水類目裏的“紅人” [15] 
2018年澳洲葡萄酒年度中國區葡萄酒網絡傳播大使 [14] 
2017年最具商業價值自媒體 [14] 
2017最值得關注的女性創業者 [1] 
入選2017福布斯中國30位30歲以下精英榜 [8] 
2016微博十大美食大V稱號 [9-10] 
2016年獲評彭博商業週刊25位90後創業者 [11] 
2015年獲得微博十大視頻博主稱號 [11] 

王勝寒主要成就

出品葡萄酒視頻系列《醉鵝紅酒日常》
在學習紅酒期間，醉鵝娘發現葡萄酒語言其實很晦澀，用諸多風味的詞藻去形容一款酒也不直觀，這樣的內容對於消費者而言幾乎沒有參考價值。作為天生的自媒體人，醉鵝娘解碼了一套把葡萄酒“化整為零”的視覺語言，比如她能通過葡萄酒的香氣、味道和口感等特質，把酒比喻成不同類型的人物、電影、書籍、甚至是一些大眾娛樂產物。
《醉鵝紅酒日常》
《醉鵝紅酒日常》(6張)
憑藉着法國藍帶的專業背景，她用”説人話“的方式總結了如何點酒、買酒、侍酒、品酒以及掌握文化談資的速成方法論。而這套知識性的視頻系列《醉鵝紅酒日常》已經頗具體系，總播放量破億，覆蓋各類視頻門户網站，成為百度百科葡萄酒相關詞條的視頻合作伙伴。
著有《推開紅酒的門》 [12] 
《推開紅酒的門》是2021年由中信出版集團出版的圖書，是一本寫給初學者的葡萄酒入門書。
推開紅酒的門 推開紅酒的門
從中國人學習葡萄酒的實用場景和常見誤區出發，以通俗易懂的方式，把看似深奧的理論知識説明白。
開發企鵝團每月訂購
醉鵝娘 醉鵝娘
起初，醉鵝娘打算通過給電商做測評幫助紅酒“小白”們找到適合他們的入門酒，而200塊的價位則是精品葡萄酒的地平線。但是她發現當時電商平台上一兩百塊的酒普遍品質很差。於是，醉鵝娘決定自己做。結合國外一些俱樂部的模式，她開發出了企鵝團葡萄酒按月訂購：成為會員，每月將收到一瓶200元價位的、由醉鵝孃親自甄選的葡萄酒。 [3] 
除此以外，每月訂購還隨酒附贈語音品鑑資料和醉鵝娘獨家制作的知識海報等。訂購用户自動成為企鵝團會員，可享受到專屬客服、精品閃購和名莊跨境酒會員價、優質葡萄酒餐廳酒水點單優惠、線下活動准入等各類福利。 [3-4] 
葡萄酒界的撥亂反正
醉鵝娘認為：對於中國的消費者而言，葡萄酒這個品類因其文化因素，本身具有朦朧的吸引力，然而大眾卻在“怎麼買、買什麼好”的消費決策方面卻存在着較大障礙。其一是因為品味上的不安全感，其二是因為價格上的不安全感。第一個問題存在的主要原因是缺乏成本有效的選酒方法論指導，第二個問題則源自於國內混亂的紅酒定價體系。
面臨這一窘境，醉鵝娘打算“撥亂反正”，首次公開透明地揭露了平價酒的成本，顛覆了消費者對平價酒的品質認知，讓他們知道“20元價位的葡萄酒可以很好喝，而且一點也不丟人”。 [3-4]  [13] 
醉鵝娘從全世界各地蒐羅、訂製、並直採品質優秀的酒液，以欄目化的方式持續推出單價在 20 元價位至100塊價位的單品葡萄酒。首次推出的6000瓶平價酒上線3小時後便售罄了，第二批4000瓶也只用了短短1天的時間。 [13] 

王勝寒人物評價

創業邦 | 入選「2017最受關注的女性創業者」 [1] 
天下網商 | 王勝寒（醉鵝娘）此前的經歷自帶話題屬性，她又能在鏡頭前揮灑自如 —— 既能撒嬌賣萌搞怪，也能嚴肅地大談稍顯冷僻的葡萄酒知識，於是，僅在優酷和土豆兩個平台上就積累了上億點擊量，遠勝於其他同類葡萄酒知識普及視頻。
彭博商業週刊中文版 l 入選「25位90後創業者」
嘉人 Marie Claire l （喃貓和醉鵝娘）在不斷打磨自己的知識和技術，最重要的目的是把那些貴族生活方式包裝成親近讀者的樣子，譬如如何判斷葡萄酒是否陳年，譬如跟着大廚逛巴黎菜市場。
星辰 l 在這位曾於美國度過大半個童年的女性身上，能感受到中西文化的碰撞，既有東方的温婉，又有西方的灑脱……在醉鵝娘眼中，紅酒是美的載體，而不是大部分人眼中的高檔奢侈品。她在知乎上寫的文章，拍的視頻都希望大眾能在她的引導下放下對紅酒的成見，真正去欣賞紅酒。
參考資料
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