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古粽籺
鎖定
古粽籺歷史淵源
古粽籺(即是當今的粽子)是流行於嶺南一帶的一種粽葉包裹糯米蒸煮食品。用來祭祀祖先和神靈,至今幾千年歷史 。有文字記載的粽見於晉周處的《風土記》,文獻上稱“角黍”。其實粽早在春秋時期就已出現,最初是用來祭祀祖先和神靈;到了晉代,粽子成為端午節的節慶食物。
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古粽籺傳承發展
古粽籺(9張)
端午節吃粽子是中國人民的傳統習俗,包粽子主要是用河塘邊盛產的嫩蘆葦葉,也有用竹葉的,統稱粽葉;端午節的粽子也有各種形狀的,有三角形、菱形和長方形的;口味也分為鹹肉粽、甜紅棗粽,諸如北方多包小棗的北京棗粽;南方則有五花肉、豆沙、鮮肉、火腿、蛤蔞、蛋黃等多種餡料。吃粽子的風俗,千百年來,在中國盛行不衰,而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。
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- 參考資料
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- 1. 端午節特色飲食|粽籺 .齊魯晚報網[引用日期2018-07-20]
- 2. 端午節吃粽子的來歷由來 .中國青年網[引用日期2018-07-20]