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泰式酸辣湯
鎖定
- 中文名
- 泰式酸辣湯
- 分 類
- 泰式
- 口 味
- 酸辣
- 主要食材
- 蘑菇、香茅、香菜、生薑、青檸檬等
泰式酸辣湯調料
青檸檬(Kaffir Lime)
青檸檬是一種東南亞特有的調味水果,味酸、香味濃郁,往往使聞過它香味的人終身難忘,泰國人幾乎每一道菜都會擠上檸檬汁,使每一道菜都散發出濃郁的水果清香,帶有典型的東南亞味道,因此泰國人可以説食無魚,但不能沒有檸檬。
魚露(Fish Sauce)
朝天椒(Pod pepper)
泰式酸辣湯原料
泰式酸辣湯做法
3、鍋里加少許橄欖油放入蘑菇、香茅、朝天椒、生薑翻炒片刻,倒入適量東陰功調料炒香;
4、放入蝦、魚丸、魷魚圈,加入適量清水和椰奶,拌勻煮至蝦變紅彎曲;
5、加入少許魚露調味;