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信陽板栗
鎖定
信陽板栗是殼鬥科慄屬的喬木。樹高可達20~40米；樹葉橢圓至長圓形，新生葉的基部常狹楔尖且兩側對稱，葉背被星芒狀伏貼絨毛或因毛脱落變為幾無毛，葉邊緣有疏鋸齒，齒端為內彎的刺毛狀，葉柄有長毛和短絨毛；花為雌雄同株，雄花淺黃褐色，雌花無梗，生於雄花序下部；堅果成熟時裂為4瓣為深褐色；花期5月~6月；果熟期9月~10月。
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信陽板栗以中國河南信陽地區最為有名，主要分佈在信陽、新縣、光山、羅山、潢川等縣。板栗樹適應性強，耐乾旱，適於在瘠薄土壤生長。
[4]
可播種育苗也可嫁接育苗。
[3]
信陽板栗各部均可入藥，慄果可健脾益氣，消除濕熱，果殼治反胃，葉可做收斂劑，樹皮煎湯洗丹毒，根可治偏腎氣等症。慄果肉營養價值很高，可炒食、生食、烘食或可磨成慄粉做糕點等。信陽板栗樹皮還含有多量單寧物質，可供工業之用。其木質堅硬，紋理通直，木材耐濕防腐，可做槍托、船艙、車輪、樂器等，亦是良好工藝雕刻材料。另外，其葉可飼養樟蠶和柞蠶，花是蜜源，雄花序燃燒可驅蚊蟲。
[5]
信陽板栗形態特徵
信陽板栗是殼鬥科慄屬的喬木。樹高可達20~40米；樹葉橢圓至長圓形，新生葉的基部常狹楔尖且兩側對稱，葉背被星芒狀伏貼絨毛或因毛脱落變為幾無毛，葉邊緣有疏鋸齒，齒端為內彎的刺毛狀，葉柄有長毛和短絨毛；花為雌雄同株，雄花淺黃褐色，雌花無梗，生於雄花序下部；堅果成熟時裂為4瓣為深褐色；花期5月~6月；果熟期9月~10月。
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信陽板栗產地生境
信陽板栗生長環境
信陽板栗(18張)
大別山區的河南信陽地處中國南北地理分界線上，為亞熱帶向暖温帶過渡地帶，氣温温暖，光照充足，降水豐沛，四季分明，盛產水稻、
小麥、油菜等農作物，有“魚米之鄉”的美譽，主要
經濟作物有茶葉、
板栗、銀杏、紅黃麻。其中尤以板栗的歷史最為悠久，據説
信陽縣長台關
楚王城出土的戰國初期祭盤內就有板栗的殘骸。
[1]
信陽板栗分佈範圍
信陽板栗以中國河南信陽地區最為有名，主要分佈在信陽、新縣、光山、羅山、潢川等縣。
信陽板栗生長習性
板栗樹適應性強，耐乾旱，適於在瘠薄土壤生長。
[4]
信陽板栗繁殖方法
信陽板栗主要價值
信陽板栗藥用價值
信陽板栗各部均可入藥，慄果可健脾益氣，消除濕熱，果殼治反胃，葉可做收斂劑，樹皮煎湯洗丹毒，根可治偏腎氣等症。
[5]
信陽板栗食用價值
慄果肉營養價值很高，可炒食、生食、烘食或可磨成慄粉做糕點等。
[5]
殼鬥科喬本植物慄的種子。又稱
板栗、慄果。分佈於我國華東、中南、西南和河北、山西、遼寧、陝西、甘肅等地。秋季採收成熟果實，除去慄殼，薄衣(
內果皮)備用。
[性能]味甘、鹹，性温。能補腎強腰，益脾胃，止瀉。
[用法]生食或熟食，“而火煨油炒，勝於煮蒸。”(《本草綱目》)
[注意]生食不易消化，熟食、多食會滯氣滿中。
食療食譜
栗子豬腎粥
原於古代《經驗方》。梁代陶弘景説：“相傳有人患腰腳弱，往慄樹下食數升便能起行，此是補腎之義，然應生啖。”孫思邈也説：“生食之，甚治腰腳不遂。”故本方用為要藥。另服豬腎以助藥力。用於腎虛腰膝痠軟，腳弱乏力。
板栗燒肉
栗子250g，豬瘦肉500g(切塊)。先用適量食油、鹽、醬、花椒炒過，加醬油、紅糖炒拌均勻，添水燜煮至慄熟起即成。可分幾頓食用。
本方以栗子滋養補脾，豬瘦肉益血補虛。佐諸調料，可健胃進食。用於脾胃虛弱，
食慾減退，
虛損贏瘦。
栗子山藥姜棗粥
栗子30g，大棗10個，
山藥15g，生薑6g，大米100g。加水煮成稀粥食;或再加紅糖調味食。
栗子能補腎、益脾而止瀉。《本草綱目》説：“有人內寒，暴泄如注，令食煨慄二、三十枚頓愈。”故不可忽視。方中山藥、大米亦益脾養胃之物，姜、棗、紅糖能温養脾胃。用於
脾胃虛弱、畏食冷物、少食腹瀉，或
小兒疳積、
消化不良等。
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信陽板栗經濟價值
信陽板栗樹皮還含有多量單寧物質，可供工業之用。其木質堅硬，紋理通直，木材耐濕防腐，可做槍托、船艙、車輪、樂器等，亦是良好工藝雕刻材料。另外，其葉可飼養樟蠶和柞蠶，花是蜜源，雄花序燃燒可驅蚊蟲。
[5]
信陽是全國有名的
板栗之鄉，板栗年產量達數百萬斤。具有個大、肉嫩、皮薄、味甜、色澤鮮豔、顆粒飽滿等特點，羅山、商城兩縣出產的
油慄，則個小、皮薄、肉厚，且香味獨特，不易生蟲，便於儲運，頗受消費者的青睞。
- 參考資料
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1.
信陽板栗介紹
．平橋農業信息網．2004-12-11[引用日期2012-10-29]
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2.
信陽板栗
．信陽晨光旅遊[引用日期2013-05-14]
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3.
板栗
．科普中國網[引用日期2023-04-10]
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4.
王全書主編,王平,王新文,孫新科副主編,河南大辭典 第2卷 3 彩圖修訂版,新華出版社,2004.10,第176頁
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5.
《中國農業全書》總編輯委員會《中國農業全書·河南卷》編輯委員會編,中國農業全書 河南卷,中國農業出版社,1999.10,第270頁
