亳菊

亳菊為頭狀花序，疏鬆，黃色。花序直徑1.5釐米～3釐米，總苞片3層～4層。舌狀花白色或微黃色，8層～12層，每花序由舌狀花200朵左右。管狀花少，花基部有膜質鱗片。 ^[4] 

亳菊氣味清香，味甘、微苦。含綠原酸（C₁₆H₁₈O₉ ）不少於0.20%，含木犀草苷（C₂₁H₂₀O₁₁）不少於0.080%，含3,5-O-二咖啡酰基奎寧酸（C₂₅H₂₄O₁₂）不少於0.70%。

亳菊具有散風清熱、平肝明目、清熱解毒等功能，用於風熱感冒、頭痛眩暈、目赤腫痛、眼目昏花、瘡癰腫毒。 ^[4] 

亳州市位於黃淮平原南端，與河南省周口、商丘市接壤，與安徽省內淮北、宿州、蚌埠、淮南、阜陽等地市相鄰，地勢總體平坦，西北高、向東南微傾斜，地面標高42.5米～21.8米。市內主要河流渦河兩側大部分區域於全新世（1.5萬年前至今）晚期受黃河氾濫最新沉積，成因形態為沖積平原。境內主要土壤為砂礓黑土（淤黑土）、兩合土和潮土。土壤養分狀有機質中等偏上、全氮中等偏低，磷中等、鉀中等偏高。土壤pH值6.4～6.7 ，土壤有機質平均含量10～20克/公斤、全氮含量1.00～1.50克/公斤、速效磷12.00～18.30毫克/公斤、速效鉀125.00～180.00毫克/公斤。亳州土質肥沃、排水性能好、偏酸性，適宜於亳菊生長。 ^[4] 

亳州市境內主要有渦河、包河、西淝河等，屬淮河水系；其中渦河為主要河道，流域面積4135平方公里，雨量集中。年降水量600毫米～900毫米，6～9月份降水量佔全年降水量的70%左右。徑流深60毫米～150毫米。 ^[4] 

亳州市地處暖温帶南緣，屬於暖温帶半濕潤大陸性氣候區，有明顯的過渡性特徵。主要表現為季風明顯，光照充足，雨量適中，無霜期長，四季分明，春暖多變，夏雨集中，秋高氣爽，冬季乾燥。冬夏長春秋短，夏季110天左右，冬季長達3個月以上。年平均氣温14.9℃，年平均降水量831.3毫米，無霜期213天左右，年平均日照時數2184.8小時，適宜於亳菊生長。 ^[4] 

亳州與亳菊等中藥材的淵源可以追溯到東漢時期。自華佗闢藥圃、鑿藥池、建藥房、種草藥以來，經歷1800多年種植草藥，歷久不衰，亳州也因此被稱為“華佗故里”。 ^[5] 

《中華大辭典》載：“白菊主產安徽亳縣，稱亳菊，品質最佳”；《中藥志》稱亳菊花、滁菊花在藥菊中品質最佳；20世紀中藥著作《中華本草》也稱亳菊和滁菊品質最優。 ^[6] 

經過醫藥專家20多年對菊花的研究證明，亳菊的栽培歷史悠久，淮河以北的藥用菊花均與亳菊有親緣關係，如山東的濟菊是在清朝時引自亳州；據1936年趙橘黃先生所著的《祁州藥志》介紹，祁菊也是移自亳菊或懷菊的產地。懷菊形態特徵與亳菊完全一致，也有人認為是引自亳州。 ^[6] 

21世紀以來，由於長期無性繁殖、種植退化以及市場的原因，亳菊種植面積逐年減少、萎縮。針對此況，2009年開始，亳州市譙城區委、區政府按照《亳州市現代中藥產業發展規劃》提出全面發展地產藥材等要求，積極申報中藥材高效栽培技術示範與推廣項目，重點開展亳菊資源蒐集與簽定、亳菊脱毒種植繁育體系建設等主要項目的研究開發，為發展地產藥材亳菊奠定了堅實基礎。 ^[7] 

2012年，亳州市亳菊種植面積達2.5萬畝。 ^[8] 

2016年，亳州市亳菊種植面積達18萬畝，平均畝產幹菊花200公斤左右。 ^[9] 

2014年7月28日，原中華人民共和國農業部正式批准對“亳菊”實施農產品地理標誌登記保護。 ^[3] 

2022年7月20日，國家知識產權局正式批准對“亳菊”實施地理標誌保護。 ^[10] 

亳菊農產品地理標誌地域保護範圍為：毫州市譙城區，渦陽縣義門鎮、陳大鎮、牌坊鎮、花溝鎮、龍山鎮、渦南鎮、星園街道、城關街道、天靜官街道、高爐鎮、西陽鎮、標裏鎮，蒙城縣小澗鎮、嶽坊鎮、馬集鎮、小辛集鄉、城關街道，共計42個鄉、鎮、街道現轄行政區域。 ^[10]  地域座標為：北緯33°35′～34°04′、東經115°32′～116°06′，東到渦陽縣義門鎮，西到譙城區魏崗鎮，南到譙城區雙溝鎮，北到譙城區古井鎮，南北長53公里，東西寬38公里。地域保護面積1.46萬公頃。 ^[4] 

1、亳菊形態特徵：亳菊為多年生草本，高70釐米～90釐米，徑直立，多分枝，被白色絨毛。葉淡綠色，卵狀三角形，葉羽狀裂，葉緣具鈍鋸齒，兩面均被白色絨毛，背面較密。頭狀花序着生枝上部，疏散排列呈傘房狀。花序直徑1.5釐米～3釐米，總苞片3層～4層。舌狀花白色或微黃色，雌性，位於外圍；管狀花少，兩性，黃色，位於中央，為舌狀花所隱藏。

2、生長習性：亳菊對氣候的適應性較強，喜温暖環境，最適宜的生長温度是20℃左右。耐寒冷，地下根莖耐～10℃極限低温。稍耐旱，怕水澇。花期過於乾旱，影響開花。土壤濕度過大，易爛根。在氣候温和、濕潤、陽光充足的環境下生長良好。對土壤要求不嚴，但不宜連作，連作種性退化嚴重，產量低。冬季地上部枯萎，以根莖在土中越冬。第二年春季隨氣温逐漸升高，萌芽出土，生長較快，至4月中旬，新枝成叢，高度可達20～30釐米。9月下旬孕蕾，10月中下旬開始開花，開花期可延續1個月左右。

3、栽培技術

3.1育苗

3.1.1育苗地選擇：選擇地勢較平坦，肥沃而排水良好的砂壤土或壤土，深翻，整平，做畦。畦寬100釐米～120釐米、高15釐米～20釐米，溝寬30釐米。

3.1.2母株選擇與處理：選擇健壯、無病蟲、具有亳菊典型性狀的單株留作母株，埋土越冬，供早春繁殖。

3.1.3繁殖方法：分為扦插和分株兩種方法，以扦插為宜。早春扦插，定植前10天～15天停止扦插。根據需要進行2～3次扦插。選用健壯、無病蟲枝條，剪成有3片～5片葉節，長10釐米左右的小段。插條入土端用100ppm濃度的ABT生根水浸泡10分鐘；扦插行距10釐米～15釐米、株距6釐米～7釐米插於畦上，壓實澆水。保持畦土濕潤，注意病蟲害防治與除草鬆土，15天左右生根，植株健壯、無病蟲，根系發達，苗高10釐米～15釐米的菊苗可用於直接定植或作為繁殖材料。分株繁殖是以母株根櫱苗直接定植。

3.2種植技術

3.2.1整地：春季整地，每667平方米施2000千克～2500千克經無害化處理的有機肥，深翻25釐米左右，精細平整作畦，畦高20釐米～25釐米，畦寬70釐米～80釐米，溝寬30釐米。

3.2.2密度：按行距40釐米～50釐米，株距40釐米～50釐米，雙行種植，每穴1～2株。

3.2.3定植：定植最佳時間是4月中下旬，不宜過遲。選擇陰天或晴天傍晚，移栽時需澆透定根水。

3.3田間管理

3.3.1摘心打頂：共2次～3次，第一次在定植後20天～25天，當植株長到20釐米高時在離地15釐米左右摘心；第二次約6月中旬，枝條保留10釐米～15釐米打頂；第三次只是在後期長勢過旺時才需要。摘心打頂必須在7月底前完成，每次摘心打頂均需選擇晴天進行，摘下的頂芽全部帶出菊花地銷燬。

3.3.2中耕除草：緩苗後要及時中耕除草。全年3～5次，第一、二次鋤草宜淺不宜深，以後各次宜深不宜淺。後期除草時要培土壅根，保護根系防倒伏。菊花封行後停止中耕除草。

3.3.3水分管理：雨季注意清溝瀝水，防止受澇爛根；夏秋季節乾旱時，要及時澆水抗旱；孕蕾期不能缺水，灌溉用水應符合GB5084的水質要求。

3.3.4肥料管理：肥料的使用要符合NY/T496-2002標準。結合整地時施入，每667平方米施用經無害化處理的有機肥2000千克～2500千克或餅肥100千克；5月～7月份，分2次施尿素，第一次菊花栽種活苗後進行，第二次結合摘頂後進行；8月底至9月初菊花孕蕾時每667平方米施氮、磷、鉀複合肥50千克；10月現蕾時以磷、鉀為主施一次葉面肥。

3.3.5病蟲害防治：以防為主，綜合防治，優先採用農業防治、物理防治、生物防治，輔以必要的化學防治。

農業防治：選用健壯植株，培育健壯菊苗；實行輪作，加強土、肥、水管理；保持田間清潔衞生，及時清除田間雜草、病殘體、前茬宿根和枝葉；秋冬深翻凍垡。

物理防治：利用害蟲的趨避性，使用燈光、色板、性激素等誘殺；人工捕殺；繁苗時採用防蟲網隔離。

生物防治：保護和利用菊地中的瓢蟲、蜘蛛、草蛉、寄生蜂等有益生物；使用生物源農藥。

化學防治：農藥的使用遵照GB/T8321執行。主要病、蟲害及化學防治參照附錄A、附錄B。

4、收穫加工

4.1採收：10月中下旬，植株上大多數頭狀花序盛開，花瓣平直，花心散開60%～70%時陸續採摘，如遇早霜應提前採收。採收要選擇晴天露水乾後，不採露水花和雨水花。

4.2採收要求：採花時注意保持花形完整，剔除泥花、蟲花、病花，不夾帶雜物；採用清潔、通風的竹編、筐簍容器等盛裝鮮花；採收後及時乾燥處理。

4.3產品質量：合格品為花色白或微黃，無枝杆，無碎葉，無蟲蛀，無黴變。佳品為花序完整，不散瓣，色鮮，質柔，氣味清香。加工乾製後的產成品質量符合NY5119-2002《無公害食品菊花飲用標準》。

5、乾製加工

5.1基本要求

5.1.1加工場所應寬敞、乾淨、無污染源，加工期間不應存放其他雜物，要有阻止家禽、家畜及寵物出入加工場所的設施。

5.1.2允許使用竹子、藤條、無異味木材等天然材料和不鏽鋼、鐵製材料，食品級塑料製成的器具和工具，所有器具應清洗乾淨後使用。塑料器具不能在烘製加工時使用。

5.1.3加工人員應身體健康，保持清潔和衞生，並掌握加工技術和操作技能。

5.1.4加工過程中應保持菊花不直接與地面接觸。

5.1.5加工乾製應採用天然、機械等物理方法，不得在加工過程中添加化學添加劑，不得用硫磺薰制。

5.2加工方法：採用陰乾等方式。 ^[4] 

亳菊嚴格按照以下標準執行：亳菊產地環境符合NY5120-2002 《無公害食品飲用菊花產地環境條件》要求；亳菊產品質量符合《中華人民共和國藥典》（2010版一部）要求和NY5119-2002 《無公害食品飲用菊花》。包裝材料符合GB 11680-1989《食品包裝用原紙衞生標準》。成品包裝足量不超過允許誤差要求，包裝材料要保證清潔、衞生、無毒無害、無異味。包裝袋（罐）應密封牢固，不混淆物料。

儲存：亳菊宜密封貯藏，貯藏室濕度控制在65%以下。成品必須存放在通風、乾燥無串味的陰涼庫中（0℃～20℃）。做到防鼠、防蟲，不與有毒有害、腐爛變質的物品同庫存放。 ^[4] 

1、符合下列條件的單位和個人，可以向登記證書持有人申請使用農產品地理標誌：

（1）生產經營的農產品產自登記確定的地域範圍；

（2）已取得登記農產品相關的生產經營資質；

（3）能夠嚴格按照規定的質量技術規範組織開展生產經營活動；

（4）具有地理標誌農產品市場開發經營能力。

2、農產品地理標誌使用人享有以下權利：

（1）可以在產品及包裝上統一使用農產品地理標誌（亳菊名稱和公共標識圖案等）；

（2）可以使用登記的農產品地理標誌，進行宣傳和參加展覽、展示和展銷。

3、農產品地理標識使用人應當履行以下義務：

（1）自覺接受登記證書持有人的監督檢查；

（2）保證地理標誌農產品的品質和信譽；

（3）正確規範地使用農產品地理標誌；

（4）地理標誌農產品的生產經營者，應當建立質量控制追溯體系，農產品地理標誌持有人和標誌使用人，對地理標誌產品的質量和信譽負責；

（5）任何單位和個人不得偽造、冒用農產品地理標誌和登記證書；

（6）鼓勵單位和個人對農產品地理標誌進行社會監督。 ^[4]