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五香烤麩
鎖定
- 中文名
- 五香烤麩
- 主要原料
- 烤麩
- 主要食用功效
- 補虛養身調理
五香烤麩營養成分
·熱量 (2131.39千卡)
·蛋白質 (107.16克)
·脂肪 (151.56克)
·碳水化合物 (86.39克)
·膳食纖維 (2.09克)
·維生素A (0.98微克)
·胡蘿蔔素 (5.90微克)
·硫胺素 (0.24毫克)
·核黃素 (0.35毫克)
·尼克酸 (7.32毫克)
·維生素C (0.12毫克)
·維生素E (65.21毫克)
·鈣 (229.23毫克)
·磷 (540.01毫克)
·鈉 (5677.56毫克)
·鎂 (313.72毫克)
·鐵 (24.69毫克)
·鋅 (7.59毫克)
·硒 (1.14微克)
·銅 (1.55毫克)
·錳 (5.26毫克)
·鉀 (393.72毫克)
·葉酸 (22.50微克)
五香烤麩菜譜名稱
五香烤麩
五香烤麩所屬菜系
上海菜
五香烤麩菜譜功效
補虛養身調理 胃炎調理
五香烤麩製作材料
主料：烤麩(500克)
調料：料酒(15克) 醬油(75克) 白砂糖(30克) 味精(2克) 姜(3克) 八角(2克) 桂皮(2克) 花生油(150克)
五香烤麩製作工藝
1.將烤麩撕成5釐米長，1.5釐米寬的小長條，用冷水沖洗後，壓幹水分(壓得越幹截止好)。姜塊洗淨拍松。
2.炒鍋置旺火上，放入花生油，燒到八成熱時，放入烤麩條，炸至金黃色發脆時，用漏勺撈出瀝乾油。
五香烤麩菜品口感
口味：五香味
入口軟糯，香味濃醇，非常適口。
五香烤麩食譜營養
烤麩：烤麩蛋白質含量豐富，屬於高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物。中醫認為烤麩味甘性涼，有和中、解熱、益氣、養血、止煩渴等功效。
