-
五豆粥
鎖定
- 中文名
- 五豆粥
- 外文名
- Five bean porridge
- 分 類
- 粥類
- 口 味
- 清淡
- 主要食材
- 紫米 大米 ,白扁豆,赤豆,黑豆,黃豆,綠豆
- 功 效
- 健脾和胃、補腎益肺、祛脂保肝等
- 別 名
- 五色粥
五豆粥菜品特色
原料普通,味道清淡。
五豆粥製作食材
原料:
五豆粥製作方法
1.把各種豆洗淨,用清水浸泡各種豆子,至少4小時。
2.泡好的豆子放在高壓鍋裏,加入適量的水,大火開始煮,煮開鍋了蓋閥,等閥呲氣了再中火煮15分鐘後,關火。然後放在鍋裏悶着,最好悶15到20分鐘,這樣五豆湯就煮好了。如果是夏天,可以按個人的愛好加冰糖或白糖盛些湯,等湯涼涼後喝。既清涼又敗火。
3.五豆湯中,加入紫米和大米,再加入適量的水,煮粥。
五豆粥營養價值
五豆粥赤豆
五豆粥黃豆
具有健脾寬中,潤燥消水、消炎解毒,除濕利尿功效。是心血管病患者的佳食,對於糖尿病有一定的療效。實踐證明,經常吃黃豆或豆製品的人,患糖尿病者較少。
五豆粥綠豆
五豆粥扁豆
具有健胃和中、消暑化濕、益脾下氣、補虛止瀉等功效。古《延年秘胃》曰:“扁豆粥和中補五臟。”
五豆粥黑豆
五豆粥作用功效
- 參考資料
-
- 1. 赤豆的功效與作用 .三九養生堂[引用日期2014-09-22]