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乙酰

鎖定
乙酰,化學式為CH3CO-,是一個由甲基羰基組成的酰基官能團
乙酰存在於很多化合物之中,包括乙酰膽鹼乙酰輔酶A對乙酰氨基酚、乙酰水楊酸(阿司匹林)、乙酸、乙酰氯、苯乙酮、乙酰胺和乙酸酐等。向分子中引入乙酰基的化學反應稱為乙酰化反應,相應的試劑稱為“乙酰化試劑”和“乙酰轉移酶”。在它們的作用下,乙酰化可以發生在輔酶A、組蛋白和其他蛋白質上,性質得以改變。
中文名
乙酰
外文名
Acetyl
別    名
乙酰基
化學式
CH3CO-
水溶性
溶於熱水,極微溶於冷水
外    觀
白色結晶
應    用
生化研究
式    量
43

乙酰物理性質

1、性狀:白色結晶。
2、相對蒸汽密度(g/mL,空氣=1):未確定
3、折射率:未確定
4、比旋光度(º ,C=1,乙醇中):+24
5、自燃點或引燃温度(ºC):未確定
6、蒸氣壓(kPa,25ºC):未確定
7、飽和蒸氣壓(kPa,60ºC):未確定
8、燃燒熱(KJ/mol):未確定
9、臨界温度(ºC):未確定
10、臨界壓力(KPa):未確定
11、油水(辛醇/水)分配係數的對數值:未確定
12、爆炸上限(%,V/V):未確定
13、爆炸下限(%,V/V):未確定

乙酰化學性質

乙酰基:acetyl group
乙酸分子中去掉羥基後,剩下的一價基團,結構式為:CH3CO-,是較常見的一種酰基。
計算化學數據:
1、 疏水參數計算參考值(XlogP):0.7
2、 氫鍵供體數量:2
3、 氫鍵受體數量:4
4、 可旋轉化學鍵數量:6
5、 互變異構體數量:4
6、 拓撲分子極性表面積(TPSA):75.6
7、 重原子數量:18
8、 表面電荷:0
9、 複雜度:285
10、 同位素原子數量:0
11、 確定原子立構中心數量:1
12、 不確定原子立構中心數量:0
13、 確定化學鍵立構中心數量:0
14、 不確定化學鍵立構中心數量:0
15、 共價鍵單元數量:1

乙酰貯存方法

2-8°C密封乾燥避光保存。 [1] 

乙酰應用

生化研究。測定胰凝乳蛋白酶的底物。 [2] 
參考資料
  • 1.    孫才英,於朝生.有機化學實驗 .哈爾濱:東北林業大學出版社,2012-02-01:41-82
  • 2.    姚爾固.惡性血液病診治和療效標準 .北京:人民軍醫出版社,2009-08-01:536