中國旅遊文化

教材建設是旅遊人才培養的基礎。隨着我國旅遊教育層次與結構的完整與多元化，高等教育對旅遊專業人才的培養目標更為明確，也急需一套與我國旅遊教育發展相匹配並符合高等院校旅遊教育現狀的專業教材。

旅遊文化是文化的一個分支，這一名詞是近年來才明確提出來的。旅遊者將旅遊當作一次文化享受，為了在旅遊活動中傳播正確的旅遊文化知識，編寫了《中國旅遊文化》。為適應旅遊專業高等院校教學的需要，在編寫過程中注重理論與實際的結合，力求體現理論的系統性、知識的綜合性。既可以作為高等院校旅遊管理專業的教材，也可以作為旅遊從業人員的培訓和參考用書。

第一章 旅遊歷史文化

第一節 歷史、文化概述

第二節 中國歷史文化的發展

第三節 中外文化交流

第四節 中國傳統科技文化

第五節 中國古代制度文化

第二章 中國的宗教文化

第一節 中國佛教文化

第二節 中國道教文化

第三節 基督教文化

第四節 伊斯蘭教文化

第三章 古代建築文化

第一節 古代建築名詞及建築文化中的等級觀念

第二節 中國古代建築工程藝術欣賞

第三節 建築的特徵和藝術風格

第四章 旅遊民俗文化

第一節 旅遊民俗文化概述

第二節 我國少數民族的服飾、婚姻和民居民俗

第三節 我國的傳統節慶習俗

第四節 中國旅遊業主要客源國的民俗與禁忌

第五章 園林文化

第一節 園林類旅遊資源的概述

第二節 中國古典園林的分類

第三節 中國園林的空間佈局

第四節 中國園林的特點

第五節 中國園林的文化傳統

第六節 中西方園林文化比較

第六章 中國飲食文化

第一節 中國飲食文化的產生和發展

第二節 中國飲食文化的主要理念

第三節 中國飲食文化的基本特徵

第四節 中國飲食文化的主要種類

第七章 戲曲歌舞文化

第一節 流派紛呈的戲劇

第二節 説透人情的曲藝

第三節 清麗典雅的音樂歌舞

第四節 中西方戲曲表演藝術比較

第八章 旅遊藝術產品

第一節 陶瓷藝術

第二節 書法藝術

第三節 繪畫藝術

第四節 剪紙藝術

第五節 傳統織繡

第九章 山水文化

第一節 中國旅遊客體文化概述

第二節 山水文化及其內涵

第三節 山水文化的形態和結構

第四節 山水景觀與人文景觀的交融

第五節 古代中國的山水審美意識

第六節 山水景觀的審美過程

第十章 旅遊文學

第一節 文學與旅遊的最初結合

第二節 文人雅士競相歌詠山水名勝

第三節 旅遊文學的類別

第四節 旅遊文學的特點

附錄

附錄A 中國歷史文化名城

附錄B 中國之最

主要參考文獻 ^[1]