中國旅遊文化

基於現代旅遊業快速發展的現狀，以及旅遊人才培養的需求，主編張文瑞集中了多位具有豐富旅遊文化教學和科研水平的高等院校專業教師，組織編寫了《中國旅遊文化》。《中國旅遊文化/高等職業教育旅遊類“十二五”規劃教材》主要包括旅遊文化概論、旅遊文學、建築文化、園林文化、宗教文化、民俗文化、飲食文化、藝術文化、制度文化、服飾文化十個方面的專題內容。《中國旅遊文化/高等職業教育旅遊類“十二五”規劃教材》既可作為本科及高職院校旅遊專業教材，也可作為旅遊企業一線從業人員培訓用書，以及旅遊愛好者的科普讀物。

1 總論

1.1 中國旅遊文化的概念

1.2 中國旅遊文化的特徵及結構

1.3 中國旅遊文化的功能

2 中國旅遊文學

2.1 中國旅遊文學概述

2.2 中國旅遊文學發展史

2.3 中國旅遊文學的表現形式

3 中國建築文化

3.1 中國古代建築發展簡史

3.2 中國古代建築的審美特徵

3.3 中國古代建築單體結構

3.4 中國建築文化的旅遊價值

3.5 中西傳統建築文化比較

4 中國古典園林文化

4.1 中國古典園林發展簡史

4.2 中國古典園林的分類

4.3 中國古典園林的藝術特徵

4.4 中國古典園林的造園要素

4.5 中國古典園林的主要構景手法

4.6 中西古典園林藝術對比

5 中國飲食文化

5.1 中國飲食文化概述

5.2 中國八大菜系及地方風味小吃

5.3 中國茶文化

5.4 中國酒文化

6 中國民俗文化

6.1 中國民俗文化概述

6.2 中國禮儀民俗

6.3 中國歲時節日民俗

7 宗教文化

7.1 佛教文化

7.2 道教文化

7.3 基督教文化

7.4 伊斯蘭教

8 中國藝術文化

8.1 中國藝術概述

8.2 中國書畫藝術

8.3 中國雕塑藝術

8.4 中國戲曲音樂藝術

9 中國服飾文化

9.1 中國傳統服飾文化概述

9.2 中國傳統服飾發展史

9.3 中國少數民族服飾的特點

10 中國製度文化

10.1 中央職官制度

10.2 中國地方職官制度

10.3 中國古代選官制度

參考文獻