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白子
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魚類精巢
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蒼蠅卵
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https://baike.baidu.hk/item/白子/3395367
白子
(魚類精巢)
鎖定
白子也就是
魚類
的
精巢
,較常見的有
河豚
、
鱈魚
的等,烹調方法多為
刺身
、火鍋、燒烤。 因含有豐富的
蛋白質
所以被奉為補身極品。
中文名
白子
外文名
shirako
較常見的有
河豚、鱈魚
烹調方法
刺身、火鍋、燒烤
目錄
1
用途
2
釋義
白子
用途
白子(shirako),也就是魚類的精巢。較常見的有河豚、鱈魚的等,烹調方法多為刺身、火鍋、燒烤。 因含有豐富的蛋白質所以被奉為補身極品。“白子”入口感覺滑膩,很有特色。
白子
白子
釋義
“Shirako”,日語意為“白色的孩子”,其實就是雄性鱈魚、
琵琶魚
、
河豚
魚等魚類的
生殖腺
。在經過烹飪的情況下,
魚白
會呈
奶油
和膠狀。
圖集
白子的概述圖(1張)
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歷史版本
最近更新:
阿妧云
(2023-07-03)
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