Guacamole

Guacamole，中譯為墨西哥鱷梨醬或墨西哥牛油果醬，是一種使用打碎的牛油果醬加入洋葱、番茄、辣椒等調味料調製而成製作的調味醬，抹醬或沙拉，通常被用作玉米片、墨西哥捲餅的醬料。它最早是由阿茲台克人的後代於2000年開發的。後在墨西哥菜餚中廣泛使用。