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D-半乳糖
鎖定
由
乳糖水解製得的一種右旋六碳醛糖，化學式為C
6H
12O
6。外觀為白色晶體或結晶性粉末，無特殊氣味，能溶於水和吡啶，水中溶解度：680 g/L (25°C)；微溶於甘油和醇。D-半乳糖是
瓊脂、植物
樹膠、
黏膠和
棉子糖、
乳糖、
蜜二糖等糖類的組分，以半乳
糖苷和
半乳糖酐分子存在於
蝸牛蛋白腺體、蛙卵、腦神經組織等動物材料中。遊離態見於乳汁。與
葡萄糖結合構成乳糖。經
硝酸氧化後可得黏液酸。
- 中文名
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D-半乳糖
[1]
- 外文名
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D-Galactose; D-cerebrose; D-Gal; α-D-Galactopyranose
- 化學式
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C6H12O6
[1]
- 分子量
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180.156
[1]
- CAS登錄號
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59-23-4
[1]
- EINECS登錄號
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200-416-4
[1]
- 熔 點
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165 至 168 ℃
- 水溶性
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680 g/L(25℃)
- 外 觀
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白色晶體或結晶性粉末，無特殊氣味
- MDL
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MFCD00151230
- Beilstein
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1724619
D-半乳糖理化性質
半乳糖是一種由六個碳和一個醛組成的單糖，歸類為醛糖和己糖。D-半乳糖和L-半乳糖均天然存在。D-半乳糖一般作為乳糖的結構部分存在於牛奶中，牛奶中的乳糖被人體分解為葡萄糖和半乳糖被吸收利用。
旋光：+78.5°-81.0°
一水合物熔點118～120℃。
質量規格
含量：≥98%
乾燥失重：≤0.5%
殘渣：≤0.5%
氯化物：≤0.003%
硫酸鹽：≤0.005%
D-半乳糖製備方法
因B.S.E. 、T.S.E. 問題，乳糖來源於牛，所以
乳糖生產的D-半乳糖在歐洲使用限制較多，而植提D-半乳糖來源是植物，具有有更廣泛的適用性，深受歐洲市場的歡迎。
- 參考資料
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