蜜二糖

中文名稱：蜜二糖

英文名稱：Melibiose

別名：6-O-α-D-吡喃半乳糖基-D-葡萄糖;α-D-蜜二糖;蜜二糖;蜜二糖 水合物

分子式：C12H22O11

分子量：342.30

熔點：182℃

據2002年3月25日的《科學時報》報道：“日本東京千葉醫院與兩家企業合作進行的臨牀試驗證明，一種叫‘蜜二糖’的物質對減輕過敏性皮炎症狀有很好的作用。據千葉醫院日前發表的新聞公報説，它對31名過敏性皮炎患者進行的臨牀試驗表明，患者每天兩次服用3克這種低聚糖粉末，3個月後，大約七成患者的皮炎症狀有所減輕，如瘙癢程度減輕、皮膚髮炎範圍縮小等。進一步的分析化驗結果確認，過敏反應的指標之一血液裏的嗜酸細胞數量平均減少了1 0%，達到正常值範圍。” 　蜜二糖是什麼物質呢?它是自然界中存在的一種低聚糖，很多植物中都含有，但含量很少，單獨提純比較困難。但人們可以從水蘇糖中獲得較高純度的蜜二糖，一個水蘇糖分子可分解出一個蜜二糖分子，而且這種分解作用是在體內進行的，可保證它直接被吸收進入血液發揮作用，不會受到胃液等影響。並且，水蘇糖在分解生成蜜二糖的同時，還會生成甘露三糖等免疫增強物質，提高機體免疫力來對抗炎症。