鴨粒響鈴

輔料：韭黃、綠豆皮、麪糊、麪粉、麪包糠

口味特點：色澤金黃，鹹鮮微辣，濃香酥脆。

營養特點：此菜含有蛋白質、維生素C、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、錳、鋅、銅、碘等。脂肪主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸。含有人體需要的全部氨基酸。這道菜品搭配合理，營養均衡並且含量豐富，膽固醇和脂肪含量都比較低，適合各類人羣。