鬱金香

鬱金香是百合科、鬱金香屬的所有栽培種的統稱，絕大多數鬱金香屬於栽培品種，它們可能起源於野生的普通的鬱金香（學名：Tulipa gesneriana）、眼斑鬱金香（學名：Tulipa agenensis）、亞美尼亞鬱金香（學名：Tulipa armena）、準噶爾鬱金香（學名：Tulipa suaveolens）等種的雜交。 ^[5] 

鬱金香原本是中亞地區的野花。 它最早由土耳其人於公元1000年開始種植。土耳其是最早栽培鬱金香的國家，在古老的文獻中僅有簡單的記載。在歐洲，公元1554年神聖羅馬帝國時期，住奧斯曼帝國的比利時外交家布斯拜克（Busbecq 1522-1592年）第一次將鬱金香種球及種子帶入歐洲，並在維也納私人花園中栽培，引起了園藝界的極大關注。5年後，瑞士自然學家吉斯納（Conrad Von Gessner）在維也納見到鬱金香，並予以定名，發表在他的著作《日耳曼園藝植物》（Hortis Germa-niae）上。兩年後，鬱金香又從土耳其伊斯坦布爾傳到了德國南部的奧格斯堡（Augsburg）。 ^[5] 

為人熟知的外銷大國荷蘭初次引進鬱金香是在16世紀末，荷蘭商人克魯西（Clusius）在比利時安特衞普接到從伊斯坦布爾運來的整集裝箱的種球，經佛蘭德斯地區轉至荷蘭，1594年春天，美麗的鬱金香花朵第一次在荷蘭的林登植物園綻放。由於荷蘭的氣候涼爽、濕潤，與鬱金香原產地冬、春季的氣候相近，而且擁有當時世界上最大的金融市場，因此很快成功實現了鬱金香的大面積栽培，甚至曾一度出現了“鬱金香熱”，最後導致了一場經濟風波。這一壯舉，也很快地使這個國家成為世界上最大的鬱金香種球生產基地和鬱金香優質品種培育中心。 ^[5] 

1577年英格蘭從奧地利將鬱金香引種到本地。1629年著名的園藝學家約翰·帕克森（John Parkinson）在一本花卉栽培著作中對英國本土栽培的鬱金香第一次作出了全面的評價，他列舉了140個品種。17世紀鬱金香在英格蘭、荷蘭、俄國、比利時佛蘭德斯地區以及法國北部等地迅速發展。在1634-1637年間出現第一次栽培高潮，並出現了許多育種家。重瓣鬱金香於1665年問世，使其栽培更為盛行，鬱金香的種球成為貿易的“有價證券”。進入18世紀後，鬱金香在1733-1734年出現第二個栽培高峯。 ^[5] 

到了19世紀，各地隨着一些野生種的發現，大大豐富了鬱金香的園藝品種。其中，優良品種已多達38個。在1849年，創立了英國皇家鬱金香學會。20世紀初期，鬱金香種植業在荷蘭得到突飛猛進的發展。荷蘭經過幾代人的艱苦奮鬥，成為當今世界鬱金香品種培育、繁殖、生產、銷售中心，成為該國的支柱產業。第二次世界大戰後，荷蘭人民將鬱金香奉為國花，再度出現栽培熱潮，新品種更是層出不窮。 ^[5] 

鬱金香有大量複雜的雜交品種，通常是為了春天賞花而種植的。目前列出了超過3500個鬱金香名稱（J. van Scheepen 1996）。雖然其中一些物種或栽培品種可能會持續很短的時間，但它們很少在植物羣中真正歸化。由於其長期的栽培、雜交和選擇，鬱金香在分類學上的困難比比皆是。 ^[38] 

十六世紀著名分類學家倫伯特·多德納斯（Rembertus Dodonaeus 1517-1585年）將鬱金香分為早花類、中花類、晚花類。這一方法一直被荷蘭皇家種球學會（KAVB）一直採用。很顯然，中花類指早花偏晚及晚花偏早的種類。在以後的幾個世紀裏，早花類又被分為：單瓣型和重瓣型；晚花類又被分為：英國雜種型、荷蘭雜種型以及混合栽培品種型（Various florists）。以後又出現了鸚鵡型和鄉趣型（Cottage）。 ^[5] 

20世紀初，鬱金香新品種如雨後春筍般出現，花卉市場異常活躍。出現了同物異名和同名異物的現象，有的品種可多達6個名字，因此阻礙了花卉市場的正常交易。1913年英國皇家園藝學會決定建立英荷委員會（Anglo-Dutch com-mittee）來訂正品種名稱，排除同物異名現象。1914年成立鬱金香命名學術委員會（The Tulipa Nomenclature commit-tee），保爾（E.A.Bowles）擔任主席，科爾勒擔任副主席。由於第一次世界大戰爆發，影響了荷蘭參與這項工作。1917年由英國皇家園藝學會出版了修正的品種名單，並將鬱金香品種歸納為三大類14型：即：

在以後的10餘年間達爾文型鬱金香一直佔據主導地位，但也培育出孟德爾型（mendels）及凱旋型（Triumph）鬱金香。隨着新品種鬱金香進入市場，同物異名現象頻繁出現，先後於1939、1948年兩次對品種進行訂正及重新分類。 ^[5] 

1955年第14屆國際園藝學大會在荷蘭斯海弗寧恩（Scheveningen）召開。國際園藝品種命名、註冊委員會討論了有關機構職能和品種著作權方法等問題。荷蘭皇家種球學會應邀參加了會議。大會決定，自那時起鬱金香品種註冊、登記、分類工作由荷蘭皇家種球學會單獨完成。 ^[5] 

荷蘭皇家種球學會在1956、1963、1969、1976年先後四次對品種進行重新分類，其中有些品種類型增減變動很大。1981年出版的分類方法中刪除了孟德爾型，將其中的早花品種合併在單瓣早花型中，晚花品種合併在凱旋型中；將鄉趣型中某些品種和達爾文型合併稱為單瓣晚花型（Single late）；將鄉趣型中的某些品種（花瓣帶綠色條紋或斑點）單獨分離出來稱為綠花型（Viridiflora）將鄉趣型中某些品種花瓣邊緣具不規則須邊的稱為須邊型（Fringed）。1987年出版的較新的分類方法將鬱金香分為4大類15型。 ^{[5]  [9]} 

20世紀70年代鬱金香的育種已經形成了完整的體系，培育出鬱金香系列品種，著名的如達爾文系、孟德爾、達爾文雜交系等，大大推動了鬱金香的發展。雖然全世界約有2,000多個鬱金香品種，但大量生產者大約只有150種。 ^[5] 

被歐洲人稱為“魔幻之花”的鬱金香，自古以來就有一種莫名的魔力使園藝學家熱衷於品種改良，甚至有人傾家蕩產只為了它那稀有的球根。後來鬱金香成為了荷蘭的國花。 ^[5] 

亞洲很多國家也種植鬱金香，土耳其等國使用它們裝飾，還有伊朗在伊朗國旗和伊朗國徽上也可以看見有鬱金香的圖案。 ^[5] 

鬱金香為多年生球根花卉，葉闊披針形至卵狀披針形，基部廣闊卵形，上部長而漸尖，肥厚多汁，表面有淺藍灰色蠟質層，通常2-4枚，少數品種為1枚或多數，着生於莖的中下部。某些野生種或園藝品種葉面具有紫褐色或紅棕色斑點或條紋，增加了特殊的觀賞價值。 ^[4] 

莖直立、光滑、被白粉、翠綠色，個別品種為黃、紅褐色。鱗莖盤是短縮的莖，上部着生鱗片、葉片、花芽和側芽，底部（莖基部）月芽形突起部位生根。從而形成1個完整的個體，也叫鱗莖或種球。鱗莖扁圓錐形，外表覆蓋1層淡黃色或棕褐色乾燥膜質鱗片，鱗莖由3-5片肉質鱗片組成，類似於洋葱鱗莖，但鬱金香鱗莖是不規則圓錐形，而洋葱則是規則扁球形。鬱金香鱗莖是對抗高温的一種特殊形態，相當多的農業生產科技工作者認為鬱金香鱗莖階段是處於休眠狀態，其實鬱金香鱗莖並非休眠體，與其他球根類植物不同，其內部主芽在活動，併發生質的變化，最終形成花芽。 ^[1] 

花通常為單花被（重瓣品種例外），6枚，排列為2輪，分內層與外層；花大，單生，也有2-5朵叢生的；花型奇特，有杯形、碗形、高腳杯形、蝶形、星形等；有單瓣、重瓣（20-40枚以上）、半重瓣等；花被邊緣有光滑、波狀齒、鋸齒、缺刻、流海等；花被上有的具有斑點、條紋、飾邊等；花色有白、粉紅、鮮紅、大紅、深紅、紫紅、淡黃、橙黃、深黃、淡紫、深紫、深綠、深棕、黑色等；雄蕊通常6枚，3枚為1輪，個別品種雄蕊退化為重瓣花被；雌蕊柱頭3裂，子房上位，3室；碩果，長3-5釐米；種子扁平三角形，有翅、褐色，直徑3-5釐米，有絹光；花期3-5月，種子成熟期6月。 ^[1] 

鬱金香的根系由每年新生的不分枝的鬚根組成，着生在鱗莖盤底部周圍。只有種子繁育的1年生苗才生長主根，其長度在最好的環境條件下僅有6-10釐米。隨年齡增長和鱗莖體積長大，其根系數量增多，成年鱗莖根系約100-150條或更多。2-4年生鱗莖和開花鱗莖繁殖的小鱗莖具有生長芽莖的特點。芽莖是一個結構中空的器官，在芽莖頂端着生一個小的鱗莖。鬱金香個別品種在適宜環境條件下，在莖基部葉腋處可生成珠芽，生長停止後發育良好的珠芽，種植後長成小鱗莖。這是百合科部分物種的特殊繁殖習性。 ^[1] 

鬱金香是温帶氣候山區的土生土長的植物，是草原和冬季降雨的地中海植被的常見元素。它們在漫長而涼爽的春季和夏季乾燥的氣候中茁壯成長。鬱金香最常見於草甸、草原和叢林中，但也出現在田野、果園、路邊和廢棄的花園中。受地中海氣候影響，形成了適應冬季温暖濕潤，夏季涼爽乾燥的氣候。喜涼爽、濕潤、向陽、避風的環境。 ^[1] 

分佈於阿富汗、阿爾巴尼亞、阿爾及利亞、阿爾泰、白俄羅斯、保加利亞、俄羅斯赤塔、塞浦路斯、東愛琴海、埃及、法國、希臘、內蒙古、伊朗、伊拉克、伊爾庫茨克、意大利、哈薩克斯坦、吉爾吉斯坦、黎巴嫩、敍利亞、利比亞、蒙古、摩洛哥、北高加索、巴基斯坦、巴勒斯坦、葡萄牙、羅馬尼亞、薩德卡納、沙特阿拉伯、西西里島、西奈島、西班牙、瑞士、塔吉克斯坦、外高加索、突尼斯、土耳其、土庫曼斯坦、圖瓦魯、烏克蘭、烏茲別克斯坦、西喜馬拉雅、西西伯利亞、中國新疆和南斯拉夫。 ^[2] 

引進：美國、奧地利、波羅的海國家、比利時、捷克斯洛伐克、丹麥、德國、英國、韓國、荷蘭、挪威、波蘭和瑞典。 ^[2] 

鬱金香具有夏季休眠、秋冬生根並萌發新芽但不出土的習性，鬱金香屬長日照花卉，性喜向陽、避風，8℃以上即可正常生長，一般可耐-14℃低温，耐寒性很強，在嚴寒地區如有厚雪覆蓋，鱗莖就可在露地越冬，但怕酷暑，如果夏天來的早，盛夏又很炎熱，則鱗莖休眠後難於度夏。喜腐殖質豐富、疏鬆肥沃、排水良好的微酸性沙質壤土，忌鹼土和連作。 ^[3] 

最好全部用泥碳土。鬱金香對種植土壤要求既保水又透氣，土壤的pH值以6-7之間，即是不偏酸性，也不偏鹼性的中性土壤為宜。如果用來盆栽，那麼最好選擇由腐葉土、細河沙、珍珠岩、蘑菇渣、幹牲畜糞和花生麩製成的營養土，這樣才能茁壯成長和順利開花。用泥炭、腐熟土和沙以1:1:1混合作為栽培基質，效果較好。 ^[11] 

長型花箱可植入兩排各五個種球並以每個種球間隔8公分的距離種下，5寸盆則可種下三個種球。由於容器的空間通常有限，因此也可以嘗試將種球放得更近一些，但要確保它們永不接觸。 ^[12] 

在種植時，種球尖凸的部分朝上，較扁平的一面朝同一個方向種植，則長出來的葉子方向就會整齊，葉片也比較漂亮。種下種球后，將泥土覆蓋表層鋪平，長效肥如仙肥丹、魔肥做基肥，澆上充足的水分。 ^[11-12] 

充足的陽光照射對鬱金香的生長是必需的，光照不足，將造成植株生長不良,引起落芽，植株變弱，葉色變淺及花期縮短。但鬱金香上盆後半個多月時間內，應適當遮光，以利於種球發新根。另外，發芽時，花芽的伸長受光照的抑制，遮光後，能夠促進花芽的伸長，防止前期營養生長過快，徒長。出苗後應增加光照，促進植株拔節，形成花蕾並促進着色。後期花蕾完全着色後，應防止陽光直射，延長開花時間。 ^[12] 

鬱金香對温度極為敏感，既使是花瓣緊閉的鬱金香，只要是放在温暖的地方，就會開始綻放。而開了花 的鬱金香要延長花期，只要將它擺在涼爽且濕度低的場所，越冷花期越長。在4攝氏度的低温下甚至花期可長達一個月不凋謝，到了氣温降低的夜晚又恢復了含苞的狀態。鬱金香喜冬季温暖、夏季涼爽的氣候，生長適温為9-13℃。耐寒性強，冬季可耐-35℃的低温。 ^[12] 

種植後應澆透水，使土壤和種球能夠充分緊密結合而有利於生根，出芽後應適當控水，待葉漸伸長，可在葉面噴水，增加空氣濕度，抽花薹期和現蕾期要保證充足的水分供應，以促使花朵充分發育，開花後，適當控水。 ^[12] 

鬱金香對肥料的要求不高，如果生長勢弱，可以施加一些氮肥。當根系發育良好後，每100平方米施加2千克硝酸鈣，分三次撒施，每次間隔一週以上。 ^[12] 

鬱金香病蟲害的病原菌可由種球攜帶，也可由土壤攜帶而感染種球，多發生在高温高濕的環境，主要病害有莖腐病、軟腐病、碎色病、猝倒病、盲芽等，蟲害多為蚜蟲。栽種前進行充分的土壤消毒，儘可能選用脱毒種球栽培，發現病株及時挖出並銷燬，大棚生長過程中澆1~2次殺菌劑，效果更好;應保持良好的通風，防止高温高濕;蚜蟲發生時，可用3%天然除蟲菊酯800倍噴殺。 ^[12] 

即使在杜鵑花、丁香和山茱萸的競爭激烈的情況下，鬱金香仍然是四月和五月最壯觀的明星。它們豐富多彩的顏色、柔滑的花瓣和優雅的外形使它們成為最有價值的觀賞植物之一。從矮小植物中活潑開朗的星星，到達爾文雜交植物中長莖發光的聖盃，無論色彩搭配或花園風格如何，每一個花園和春天的每一刻都有鬱金香自己的風格。 ^[7] 

儘管植物學家按屬、種和品種來組織鬱金香，但球莖目錄卻按形狀、遺產和開花時間來定義鬱金香的15個組別。有幾組在自18世紀初商業生產中就已確定。下面是對這15個羣組的分類概述，以及屬於每個組的幾個品種的例子。如今，已經有數以千計的品種和雜交鬱金香註冊商業名稱。 ^[7-8] 

又稱孟德爾早花型。花高5-7釐米，株高25-40釐米。花單瓣，杯狀，花期早，以紅色、黃色為基調，花色豐富，有粉、白、紫、橙等，有些品種具有香味。這些單瓣品種是最早開花的鬱金香，經常與黃水仙一起開花。 由於它們在涼爽的天氣中開放，因此它們的花期通常比後來的鬱金香的花期更長。該品種非常適合擺置於牀前和容器中種植。此種類型大多適合早春在温室內栽培，是促成栽培種的主要品種。 ^[7-8] 

持久的，半重瓣到重瓣的花，與重瓣牡丹花驚人的相似。植株矮小，高15-35釐米。花重瓣，花莖短，約10釐米。花色豐富，以暖色為主，有洋紅、玫瑰紅、鮮紅、白色等，花期比單瓣稍微早。這一羣最適合作盆栽觀賞或花壇佈置，同樣較適宜在早春作促成栽培。所有這些都是好的牀頭裝飾用品。早春開花品種可種植在花盆裏，置於窗台上也很好（在低於7攝氏度的地區需要防止冰凍）。 ^[7-8] 

凱旋型又稱為勝利系，是鬱金香中最大的一組，也是顏色範圍最廣的一組。都有中等長度的莖。在温度低於7℃的地區要進行防凍保護，它們在容器中也能很好生長。凱旋型來源於單瓣早花羣和達爾文雜交型的雜交品種。單瓣花，花高腳杯型，大而豔麗。花莖長短適中，株高45-55釐米。該品種適合中、晚期的促成栽培，在中國應用較多，大部分品種作切花生產及佈置花壇。 ^[7-8] 

該類型多為世界著名品種，植株健壯，株高50-70釐米，花莖較長，是優良的切花品種。單瓣花，花大，高腳杯狀，花色鮮明，以鮮紅為主，也有黃、乳黃及複色品種。生命力、適應性、繁殖能力均很強，適合早春栽培。達爾文雜交種在結實的莖上開出持久的花，非常適合切花，這些非常受歡迎的鬱金香的鮮豔顏色在風景中展現得非常漂亮。達爾文雜交種通常可以種植數年，是最好的多年生鬱金香。除了最早的水仙鬱金香外，它們都在仲夏開花，而且生命力很強。抗風，抗風雨。 ^[7-8] 

株高65-80釐米，莖粗壯。單瓣花、花型多，多以大型花為主，以紅、黃色為基調，花有紅、粉、白及複色等色。該類型生長期長，一般自然花期較晚。適宜露地栽培，這些晚期的花朵很適合鋪墊和切剪，是優良的切花品種。 ^[7-8] 

花瓣尖而彎曲，頂端漸尖，向後翻卷，造出與眾不同的輪廓。這些纖細，喇叭狀的鬱金香生長在狹窄的莖上，即使稍有微風也可以優雅地彎曲和搖擺。類似百合花的花型，色彩豔麗，是鬱金香中花姿最優美的品種之一。花期長，是良好的切花品種之一，此類品種少，一般都較為名貴。這些後期花朵非常適合做切花。 ^[7-8] 

亦稱穗邊型（Crispa）。單瓣花品種，花瓣邊緣有非常精細的邊緣，有清晰的毛刺或針狀突起物，形似流蘇。開花中期或晚期，花莖類型多，花色以紅、黃暖色為主，是良好的切花品種，適合早春進行促成栽培。 ^[7-8] 

單瓣花品種，花瓣帶有部分綠色，植株中等偏矮，高20-50釐米。這些鬱金香通常被認為是新奇的，因為它們與眾不同，鑑賞家珍惜其精緻的美。顧名思義，它們的花朵是綠色的，通常與第二種互補色結合在一起。在插花時看起來簡直是星狀的。花期晚。多數品種適合作盆栽觀賞，少數品種花莖較長，可作切花。常用的栽培品種不多。 ^[7-8] 

該類品種花被有花紋，底色常為紅色、白色或黃色，帶有褐色、青銅色、黑色、紅色或紫色的斑紋，這些斑紋是因病毒感染而形成的，不包括以起源為中心的其他雜色品種。

儘管倫勃朗並不以畫鬱金香而聞名，但他卻是荷蘭黃金時代的主要畫家，該時代著名的殘缺類鬱金香和雙色火焰鬱金香統稱為倫勃朗型鬱金香。大型的商業種植者不再銷售真正的鬱金香，但是這個羣體提供了園丁們仍然可以買到的最接近的近似花卉。倫勃朗的火焰狀和羽毛狀花瓣是許多其他類別的健康植物的穩定突變體。它們有各種形狀和大小，從早春到鬱金香旺季開花。 ^[8] 

單瓣花品種，花型大而奇特，花被裂片較寬，排列有序。花朵的羽狀邊緣有濃密的流蘇和扇形花瓣，捲曲扭轉，向外伸展。可做出令人驚歎的切花。這些豔麗的鬱金香經常被描繪在歐洲的花卉畫中。大多數是來自單瓣晚熟鬱金香和凱旋鬱金香的突變。花色多，適應性強。因為它們又大又豐滿，所以需要防風和暴雨。 ^[7-8] 

又稱牡丹花型，重瓣花品種，花瓣較多，呈芍藥、牡丹花花型。植株中等高度或高，花莖挺立，是良好的切花品種。花朵豔麗的，重瓣鬱金香比早綻放的重瓣鬱金香擁有更圓的花朵，並且通常更高。在5月以各種各樣的顏色和圖案開花，有時甚至像玫瑰一樣綻放。 ^[8] 

原種為考夫曼鬱金香，是多年生鬱金香，開花很早，是早，中期花卉。花冠鍾狀，野生種為金黃色，外側有紅色條紋。變種為多種花色，大多數品種的花都開得很大。有些有斑駁或條紋的葉子。花期早，花瓣上常有條紋。因為該品種植株矮，最好種植在岩石花園和花壇的邊緣。它們也適用於盆、窗框和露台花盆（要求温度不能低於7攝氏度的地區防止冰凍）。 ^[7-8] 

原種葉帶有紫色斑點或紫褐色條紋，在花朵開放之前就很有吸引力，甚至在花朵消失後也很吸引人。花冠鍾狀，酒杯形的花朵通常會張開以露出內部色彩。洋紅色。與達爾文鬱金香雜交種花朵極大，花莖粗壯，花期長。是早期到中期的花朵，該類型適合與水仙花、海葵和風信子一同種植用於園林佈置。 ^[7-8] 

十四：福斯特雜交型（Fosteriana Group）

該類型包括福氏鬱金香、福氏鬱金香與其他品種和達爾文雜交型、單瓣早花型、凱旋型雜交而成的品種。花期早，花莖長度中等偏矮，花朵特別大，色彩豐富，可生長成耀眼的長花。類似達爾文雜交型，是栽培的精品。 ^[7-8] 

這一類別涵蓋除了以上品種之外的原種、變種及具有野生種習性的品種。它們是與任何其他類別都不太適合的品種。花型、花色多樣，植株高低皆有，在大多數情況下，這些都是低矮的、開着小花的鬱金香，有着微妙的魅力。它們的花期季節從早到晚都有開花，這取決於具體的品種。可作盆栽、切花、園林佈置，該類型品種數量較少。 ^[8] 

鬱金香象徵神聖、幸福與勝利。在歐美的小説、詩歌中，鬱金香被視為勝利和美好的象徵，也代表着優美和雅緻。這種花的外觀和顏色都很高貴，就像一個高腳杯。它輝煌多彩。在精緻的欣賞下，它看起來像春風，讓人放鬆和快樂。

每年春天，通常在撒克遜人所奉的春神“奧斯塔拉”（Ostara）來臨和五朔節（Beltane）之間，花園開始開花，人們看到的第一朵花是鬱金香。儘管鬱金香通常與繁榮有關，但鬱金香的顏色和品種千差萬別，使其成為一種非常方便而神奇的擬測工具。根據色彩魔法的靈活性，人們賦予鬱金香不同的花語，使用鬱金香來代表祝福、祈禱、寬恕和咒語。譬如：夜之女王這種鬱金香品種是深紫色的，太暗了，常常被誤認為黑色，如果在月圓（滿月日）拜祭儀式上使用黑暗的品種“夜之女王”，象徵神秘和高貴，代表上天賜予力量和野心，表示永恆的祝福。而在婚禮和祝福愛情時，用白色或者鮮紅的花朵，代表純潔的戀情和熱烈的愛意。而黃色鬱金香代表高雅、珍貴、財富、友誼，象徵神聖、幸福與勝利。這些花語讓人們看到鬱金香背後的歷史和民間傳説，使其具有神奇魔幻的力量。 ^{[10]  [13]} 

與鬱金香相關的最著名的童話故事是“法哈德”和“詩琳”的傳説。傳説，在第六世紀的伊朗，一位名叫法哈德（Farhad）的年輕王子和一個名叫詩琳（Shirin）的美麗少女深深地相愛着。法哈德通過許多英勇的舉動表現出對她的愛，對詩琳的投入如此之深，以至於他得知她死於突然的疾病時的錯誤消息時，他被悲痛所擊垮，法哈德用一把斧子砍死了自己。他的每一滴血都落在貧瘠的土地上，一株株猩紅色的鬱金香生長出來，象徵着他們神聖而永恆的愛。 ^[10] 

傳説，古時有位美麗的少女住在雄偉的城堡裏，三位勇士同時愛上了她，他們向她求婚，一位送她一頂皇冠；一位送她一把寶劍；一位送她一塊金錐。但她對誰都不予鍾情。勇士們只好向花神求助，花神深感愛情不能勉強，隨把皇冠變為花蕾，寶劍變成葉子，黃錐變成球莖，合起來便成了鬱金香，就這樣同時接受了三位騎士的愛情，而鬱金香也成了愛的化身。由於皇冠代表無比尊貴的地位，而寶劍又是權力的象徵，而擁有金錐就擁有財富，所以在古歐洲只有貴族名流才有資格種鬱金香。在荷蘭甚至還有這樣的箴言：誰輕視鬱金香，誰就冒犯了上帝。

1637年，亨德里克·格里茨·波特（Hendrik Gerritsz Pot）製作的《愚人車》：哈萊姆市（haarlem）市民跟隨着一輛愚人的戰車，上面坐着運送鬱金香植物的瘋子。 ^[14] 

鬱金香狂熱諷刺作品，由揚·布魯格（Jan Brueghel the Younger）繪製的《鬱金香狂熱》，約1640年。 ^[14] 

《靜物與花》，漢斯·吉利斯（Hans Gillisz）。 博隆吉爾，1639年。

法國人在花園裏培育的鬱金香很難與荷蘭品種抗衡，只有大仲馬的傳奇小説《黑鬱金香》使後者甘拜下風。其中讚美道“這種花豔麗得叫人睜不開眼，完美得讓人透不過氣來”，培育黑鬱金香成為園藝學家的夢想。

鬱金香節在世界各地的必看之中排名最高。它們也有豐富的歷史。當鬱金香開花時，世界各地的許多節日都會在一個月或更長時間內發生，而不是幾天的背靠背事件。在節日期間，許多這些地方舉辦遊行、表演、藝術表演等。但無論激動人心的陣容如何，鬱金香花園始終是頭條新聞。

^[16] 

情人節使用紅色鬱金香。據説在16世紀，波斯蘇丹向他的親人展示了深紅色的鬱金香，以此來表達對鬱金香的喜愛，以此作為愛之烈焰的象徵。 ^[34] 

奧斯曼帝國的蘇萊曼一世（Sultan Suleiman the Magnificent）送給赫拉（Hurra）（心愛的人）的禮物，就是鬱金香形的珠寶。 ^[34] 

鬱金香的色彩豔麗，單朵頂生，顏色極其華麗，如白色、黃色、紫色、粉色、紅色和藍色。還有鑲邊，斑斕條紋多種華麗的色彩。花型優美，變化多端，既有荷花型，又有百合花型還有卵形或球形等，是著名的球根觀賞花卉，可作為切花、室內盆花、園林綠化等，深受人們喜愛。置身其中就若置身在最美的春天裏。鬱金香所散發的魅力使許多人士為之傾倒。把它叢植或片植於園林、花壇和花帶，都具有獨特的觀賞效果。它對世界上許多著名的公園和遊覽聖地是不可或缺的。在美國白宮的花壇上，法國盧浮宮等。每年，無數的遊客來瀏覽和觀看它的美麗。不僅如此，它還是藝術插花中最有價值的花材。它的花柄可以長達40-50釐米，無論是高瓶、淺盂、圓頭彈子還是方碟，插入鬱金香都異常優雅精緻，清新有意義，讓人看了都不會厭倦。

在中國國內也有成片成片的鬱金香花海，來看看國內哪裏可以看鬱金花，盤點國內鬱金香觀賞勝地。

羅馬帝國的大使把鬱金香鱗莖寄給維也納的羅埃沃（Roelvo），後者不知道該怎麼辦，於是就把它們種下來，等它們成熟後，他給雜貨商送了一百個鱗莖，用油和醋將它們油炸和食用。鬱金香球莖可以食用，但並不常見。使用球莖作為食物來源可以追溯到1944-1945年的冬天，也就是第二次世界大戰的時候。荷蘭饑荒期間，陷入絕境的人們將鬱金香鱗莖作為可用的食物。 ^{[34]  [37]} 

鬱金香花瓣是可食用的花。味道因品種和季節而異，與生菜或其他沙拉蔬菜大致相似。有些人對鬱金香過敏。鬱金香鱗莖看上去與洋葱相似，但通常不應視為食物。鱗莖球根的毒性尚未得到很好的解析，也沒有公認的安全製備球根供人類食用的方法。據報道，食用時會生病，具體取決於數量。 ^[34]