-
鬆餅粉
鎖定
鬆餅粉是做鬆餅的原材料,而鬆餅是咖啡店中一款小點心。做法簡單,營養豐富。
- 中文名
- 鬆餅粉
- 分 類
- 西餐
- 口 味
- 甜
- 主要食材
- 低筋麪粉,泡打粉,蛋,鮮奶
鬆餅粉菜品特色
香酥可口
鬆餅粉做法
鬆餅粉製作方法
1、 將一包鬆餅粉放入盆中,加雞蛋8個,加500cc,以上材料充分攪拌均勻。
2、 預烤時,先將鬆餅機預熱,塗上少許色拉油於烤盤。
3、 在酌量注入好之鬆餅漿,烤至金黃色(三分鐘左右)即可,將剩餘之鬆餅漿加蓋冷藏。
鬆餅粉的配方
材料:
做法:
1.低筋麪粉與泡打粉混合過篩,蛋白、蛋黃分開,奶油隔水加熱使溶化,備用。
2.蛋黃加入30克糖,打至呈乳白色,再加鮮奶、麪粉攪拌均勻,再加奶油。
3.蛋白打至起泡,加入20克糖,打至挺立,再放入蛋黃糊內。
4.放入冰箱醒20分鐘,即可製作鬆餅。
5.完成後可抹上喜歡的花生醬、巧克力醬、果醬或蜂蜜及打發的鮮奶油。
6.如發現做起來的麪糊太稠時,建議再加些鮮奶拌勻
鬆餅粉的製作方法
先把奶精水(奶精3勺加入 温水650ml)和4個雞蛋攪打起泡後,再加入1kg鬆餅粉攪拌均勻即可,放置冰箱備用
千層鬆餅皮製作過程圖解詳解
鬆餅粉營養價值
營養豐富
鬆餅粉食物營養成分
食物名稱 | 鬆餅粉 |
含量參考 | 約每100克食物中的含量 |
能量 | 418 千卡 |
蛋白質 | 5.6 g |
脂肪 | 10.3 g |
飽和脂肪酸 | 2.1 g |
碳水化合物 | 75.6 g |
糖 | 40 g |
膳食纖維 | 1.7 g |
鈉 | 590 mg |
鈣 | 82 mg |
鐵 | 2.5 mg |