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https://baike.baidu.hk/item/香菇高湯/10800492
香菇高湯
鎖定
《香菇高湯》是一道中國民間傳統家庭美食,由香菇烹飪而成。
中文名
香菇高湯
主要原料
昆布,幹香菇
是否含防腐劑
否
輔 料
水
目錄
1
材料
2
做法
香菇高湯
材料
水
1500cc,
昆布
20
公分
,
幹香菇
20公克
香菇高湯
做法
將香菇洗除菇傘下的小細砂後,瀝乾水分,再泡入1500cc的水中,放入
昆布
一起浸泡40分鐘後,用紗布過濾即可。用途:精進料理(即速食料理)的基本高湯一般並不單獨使用,而是加入醬油、
味醂
等調味料調味後使用。亦適用於面的
醬汁
或煮物上。
圖集
香菇高湯的概述圖(6張)
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歷史版本
最近更新:
饮水此
(2023-05-05)
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