香菇降脂湯

主料：香菇（鮮）(90克)

調料：花生油(20克)鹽(1克)。 ^[1] 

私家菜高血壓調理高脂血症調理延緩衰老調理

香菇洗淨，去蒂，用花生油和精鹽炒過，然後再加水煎煮為湯。

香菇嫩滑。

香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點；香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉化為維生素D，促進體內鈣的吸收，並可增強人體抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制腫瘤細胞的生長；香菇食療對腹壁脂肪較厚的患者，有一定的減肥效果。香菇中含腺瞟吟、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病；香菇多糖能提高輔助性T細胞的活力而增強人體體液免疫功能。大量實踐證明，香菇防治癌症的範圍廣泛，已用於臨牀治療。香菇還含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用；香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用於消化不良、便秘等。

·熱量(196.90千卡)·蛋白質(1.98克)·脂肪(20.25克)·碳水化合物(1.71克)·膳食纖維(2.97克)·核黃素(0.07毫克)·尼克酸(1.80毫克)·維生素C(0.90毫克)·維生素E(8.41毫克)·鈣(4.42毫克)·磷(50.70毫克)·鈉(395.07毫克)·鎂(10.32毫克)·鐵(0.86毫克)·鋅(0.69毫克)·硒(2.33微克)·銅(0.14毫克)·錳(0.29毫克)·鉀(18.34毫克)