香草鳳尾蝦

簡要介紹:香草鳳尾蝦為西式快餐的一種油炸食品,以其特有的香草氣息和鮮蝦的結合受到很多食客的青睞,中式餐廳常在婚宴中使用作為其他產品的裝飾。

材料：對蝦、麪包糠、幹香草末、澱粉、雞蛋清、千島醬

流程：把蝦去頭去殼留尾雞蛋清和少許水澱粉和鹽攪勻 再另準備麪包糠和幹香草碎拌勻 拿着蝦尾在雞蛋糊裏浸一下，不要浸蝦尾，再沾滿面包糠 入油鍋中，中等油温，低火炸2-3分鐘食用: 蘸千島醬和幹香草末混合的醬

該產品在國內的很多廠家也有半成品的產品供應,成品廠家都會選優質的南美白蝦作原料，經專業化開背工藝處理，包裹香酥麪包屑，鋪撒風情香草，與鮮嫩鳳尾大蝦交相呼應，秘製加工，金黃酥脆，奇香縈繞。在175度的油温中炸制5分鐘即可食用,適合普通百姓家庭.