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對蝦

(節肢動物門軟甲綱十足目對蝦科對蝦屬的蝦類)

鎖定
對蝦,十足目對蝦科對蝦屬節肢動物,又稱中國對蝦、 [18]  斑節蝦、竹節蝦、五色蝦等。對蝦體軀肥碩,長而側扁,略呈梭狀,一般體長13-24釐米。頭胸部較短,腹部強壯有力,頭體緊密相連。有長鬚1對,即觸角。一般雌蝦為青白色,雄蝦為蛋黃色。通常雄蝦大於雌蝦。因其在中國北方習慣以成對出售,故稱。 [19] 
對蝦主要分佈在中國黃海和渤海灣中,東海北部也有少量分佈,在朝鮮半島西部沿海也有分佈。 [20]  對蝦平時生活在淺海底泥沙上,食性廣,主要捕食底棲動物。白天潛伏海底,夜晚活動頻繁。對蝦是一年生大型經濟蝦類,生長迅速。每年4~6月繁殖,幼蝦經過多次蜕皮變態,到9~10月即長成蝦。 [21] 
對蝦具有一定的藥用價值,可補腎壯陽、開胃化痰、通絡止痛,也可用於治療筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍等症。 [22]  對蝦是一種高蛋白、低脂肪食物,符合於現代飲食潮流,尤其適合於心血管病人食用。 [23]  對蝦具有很高的經濟價值,在中國或是在世界的海產蝦類中都佔有重要地位,在中國開展養殖的種類就有:中國對蝦長毛對蝦斑節對蝦等,其中養殖最廣泛的是中國對蝦,一般一年可養四造,在高温季節一個半月即可捕撈上市。 [22] 
別    名
東方對蝦
中國對蝦
斑節蝦
中文學名
對蝦
拉丁學名
Penaeus orientalis
二名法
Penaees chinensis
動物界
節肢動物門
亞    門
甲殼亞門
軟甲綱
亞    綱
真軟甲亞綱
十足目
亞    目
枝鰓亞目
對蝦科
對蝦屬
超    目
真蝦總目
總    科
對蝦總科

對蝦動物學史

因其在中國北方習慣以成對出售,故稱。 [19] 

對蝦形態特徵

屬於節肢動物門、有鰓亞門、甲殼綱、軟甲亞綱、十足目、游泳亞目、對蝦科對蝦屬中國對蝦是對蝦屬的主要種類之一,俗稱“對蝦”。又稱中國對蝦、斑節蝦、竹節蝦、五色蝦等。 [12]  [1] 
對蝦 對蝦
通常雄蝦大於雌蝦。體軀肥碩,長而側扁,略呈梭狀,一般體長13-24釐米。頭胸部較短,腹部強壯有力,頭體緊密相連。有長鬚1對,即觸角。對蝦雌雄異體,成體雌蝦大於雄蝦,體色也有所不同;一般雌蝦為青白色,雄蝦為蛋黃色。對蝦體外包被着一層幾丁質的外骨骼甲殼,它由其下方的表皮細胞分泌而成。 [1]  [12]  [19] 

對蝦頭胸部

身體前部為頭胸部,較粗短,由頭部6節與胸部8節癒合而成,共14節,分節不明顯,覆蓋頭胸部的背面和兩側的一片堅硬的大甲殼,叫作頭胸甲,它的前端中央有平直前伸、細長而尖利的額角,俗稱蝦槍或額劍,具有保護眼睛和防禦敵害的作用。額角側扁,上、下緣皆有短齒,呈鋸齒狀.對蝦屬中不同種短齒數有所不同,這是分類依據之一. [1] 
對蝦 對蝦
頭胸甲的前端、額角的下方兩側有一對複眼,呈腎形,眼柄能自由活動。口位於頭部腹面的一對大顎之間,前方有一片半圓形的上唇,後方有兩片並列的下唇,大顎被上、下唇覆蓋.胸部兩側有鰓,着生於胸部附肢基部及附近的體壁上.由頭胸甲兩側包被而形成鰓腔。 [1] 

對蝦腹部

身體的後部為腹部,較細長,由7節構成,分節很明顯。前5節較短,第六節為最長。腹部自前到後逐節變細,最後一節很細,末端甚尖,稱為尾節。肛門位於尾節腹面的基部.腹部各體節的背面及兩側均包被一比較堅硬的甲殼,前一片的後緣均覆於後一片之上,相連處的甲殼薄而柔軟,前後摺疊,以便於體節的活動。 [1] 

對蝦附肢

對蝦 對蝦
的附肢共19對,各部的附肢均由基肢、內肢和外肢構成,基本上為雙肢型。由於各對附肢的功能不同,其形狀與構造各異.如口器附肢主要在於抱持和咀嚼食物,其基肢發達:胸部附肢為捕食及爬行器官,內肢發達;腹部附肢功能在於游泳;其內、外肢均發達。對蝦體節、附肢敷目、特點及功能表。 [1] 

對蝦外部生殖器官

雌、雄兩性均有構造特殊的交接器:雄性交接器由第一遊泳足的內肢變形相連而構成,中部向背方縱行鼓起,似呈半管形;雌性交接器位於第四和第五對步足基部之間的膛甲上,開口內為納精囊.納精囊分為兩種類型:封閉型納精囊呈囊狀或袋狀,用以儲藏精子,對蝦屬中的多數種類屬此列,如中國對蝦、日本對蝦、斑節對蝦長毛對蝦等,其中日本對蝦的納精囊為一囊狀突起,開口向前;開放型納精囊無囊狀結構,如南美白對蝦等。 [1] 

對蝦生活習性

平時生活在淺海底泥沙上,白天潛伏海底,夜晚活動頻繁。對蝦食性廣,主要捕食底棲動物,如多毛類、小型甲殼類和雙殼類軟體動物等,有時也捕浮游動物。 [4]  [14] 

對蝦分佈範圍

分佈在中國黃海和渤海灣中,東海北部也有少量分佈,在朝鮮半島西部沿海也有分佈。太平洋的東海岸因受到兩股寒流的影響(加利福尼亞寒流和秘魯寒流),所以對蝦的分佈由加利福尼亞半島、墨西哥、中美洲,至哥倫比亞和厄瓜多爾。西海岸因有黑潮暖流與其支流的影響,日本、韓國、中國、菲律賓、泰國、新加坡、印尼、馬來西亞等,均為最重要的對蝦分佈區。 [5]  [13]  [20] 

對蝦繁殖方式

對蝦繁殖習性

一年生大型經濟蝦類,生長迅速。對蝦在每年4~6月繁殖,幼蝦經過多次蜕皮變態,到9~10月即長成蝦。 [14]  [21] 

對蝦人工選育

苗種選擇
蝦苗的選擇也是對蝦養殖成敗的關鍵之一。因此,必須慎重選用經檢測、無攜帶病毒和有害細菌的健康苗種。下面提供直觀的選擇方法供參考:
斑節對蝦(青蝦、角蝦)苗:必須選用1.1cm以上,個體大小均勻,體表乾淨,體色正常,無附着物,遊動活潑,能逆水遊動,蝦體成一直線,遊動時兩眼張開,不遊動時兩眼和尾葉一會張開,一會閉合。 [7] 
南美白對蝦(白蝦)苗:體長0.9-1.0cm以上,體色透明度高.個體差異不大.胃飽滿度好、食慾強、遊動活潑、逆水遊動力強、體表乾淨、色澤一致、體宜、頭大身小。 [7] 
苗種運輸及下池前消毒措施
苗種運輸過程中,特別是距苗場較遠的養殖場,在運輸途中難免會有損失和降低蝦苗的活力。為確保苗種的成活率和活力,降低死亡率,在苗種裝包前,預先在裝包盛水用的大桶(0.3m3)水體中加入100克免疫多糖或30-50克的g—d生命素(只選用其中一種),攪拌均勻,衝氣,再用該桶內的水盛苗裝包。回到養殖場後,配好消毒液(強克101超碘季胺鹽,半畝方水用量0.5-1克,浸泡半小時)進行苗種消毒再投苗入池。 [7] 
設置飼料觀察台及增氧機
每個蝦池最好能在東西南北中各設置一個飼料觀察台。飼料台的設置有利於觀察對蝦的攝食情況及飼料的投放多寡。通過飼料台的觀察可瞭解和掌握對蝦的胃飽滿度、飼料投放是多是少及對蝦糞便情況和對蝦的分佈情況,以便決定下餐飼料投放是增還是減及某一部分的投放量。 [7] 
增氧機的配套,一般每畝匹配1匹,放苗密度超過6萬尾的,應每畝配1匹以上的增氧機。增氧機的匹配最好是採用葉輪式、潛水式和納米管三種機種配套,效果更佳。增設增氧機不但可避免對蝦缺氧浮頭,還可改善水環境,激活水況因子。 [7] 

對蝦養成設施

選址
無污染的泥質或砂質荒灘、鹽鹼地及適於養殖的沿海地區均可。 [8] 
水環境
海水水源應符合GB11607的要求,養成水質應符合NY5052的要求。養殖取水區潮流應通暢。 [8] 
設施
養成池。灘塗大面積養蝦池,長方形,面積1~7公頃,池底平整,向排水口略傾斜,比降0.2%左右,做到池底積水可排幹。養成池底不漏水,必要時加防滲漏材料。養成池相對兩端設進、排水設施。高密度精養方式的養殖池分為泥砂質池塘和水泥池,面積0.1~1公頃,方形或圓形,池水深1.5~2.5米,池中央設排污孔。
養成池配套設施。在潮間帶建蝦池,需修建防浪主堤。主堤應有較強的抗風浪能力,一般情況下堤高應在當地歷年最高潮位1米以上,堤頂寬度應在6米以上,迎海面坡度宜為1∶3~5,內坡度宜為1∶2~3。蓄水池應能完全排幹,水容量為總養成水體的1/3以上。採用循環用水方式,養成池的水排出後,應先進入處理池,經過淨化處理後,再進入蓄水池。不採用循環用水,養成後的廢水,也應經處理池後,方可排放。在集中的對蝦養成區,需要建設進、排水渠道,協調各養成場、養成池的進、排水,進水口與排水口儘量遠離。排水渠的寬度應大於進水渠,排水渠底一定要低於各相應蝦池排水閘底30釐米以上。對高密度精養和蓄水養殖的養蝦方式,應配備增氧設備,土池可用增氧機,水泥池可用衝氣泵和鼓風機。在灘塗蟹類比較多的地區,應在養成池堤圍置30~40釐米高而光滑的塑料膜或薄板防蟹隔離牆。 [8] 
準備工作
清污整池:收蝦之後,應將養成池及蓄水池、溝渠等積水排淨,封閘曬池,維修堤壩、閘門,並清除池底的污物雜物,特別要清除雜藻。沉積物較厚的地方,應翻耕曝曬或反覆沖洗,促進有機物分解排出。不得直接將池中污泥攪起,直接衝入海中。
消毒除害:清污整池之後,應清除對蝦的敵害生物、致病生物及攜帶病源的中間宿主。常用生石灰進行清池除害,將池水排至30~40釐米後,全池潑灑生石灰,用量為1000公斤/公頃左右。
納水繁殖基礎餌料:清污整池消毒結束1~2天后,可開始納水,培養基礎生物餌料。
肥料使用:肥料使用應遵循下列原則:①應平衡施肥,提倡使用優質有機肥。施用肥料結構中,有機肥所佔比例不得低於50%;②應控制肥料使用總量,水中硝酸鹽含量在40毫克/升以下;③不得使用未經國家或省級農業部門登記的化學或生物肥料,有機肥應經過充分發酵方可使用。 [8] 
放苗要點
放苗環境:放苗時,池水深為60~80釐米,池水透明度達40釐米左右。大風、暴雨天不宜放苗。
苗種規格:南美白對蝦苗0.7釐米以上,中國對蝦苗1釐米以上,斑節對蝦苗1.3~1.5釐米以上。
放苗密度:灘塗大面積養蝦池,放苗密度以(6~10)×104尾/公頃為宜;高密度精養方式的養殖池,放苗密度以(25~50)×104尾/公頃為宜。
水温:放養中國對蝦苗水温應達14℃以上,放養南美白對蝦、斑節對蝦苗水温應在22℃以上。
對蝦 對蝦
鹽度:池水鹽度應在1~32。蝦苗培養池、中間培育池和養成池水鹽度差應小於5,池水鹽度相差大於5時,可通過馴化蝦苗使之適應鹽度的變化,通常24小時內逐漸過渡的鹽度差小於10。 [8] 
養成管理
水環境控制:
進水水質管理。放苗前,向養成池注入清潔或經消毒清野處理的養成用水。在放苗後,養成用水要經過蓄水池沉澱、淨化處理。 [8] 
水量及水交換。養成前期,每日添加水3~5釐米,直到水位達1米以上,保持水位。養成中後期,根據水質情況,如透明度過低(低於20釐米),或透明度較大(大於80釐米),有害的單細胞藻過量繁殖時,酌情換水,採取緩慢換水的方式,調節水質。 [8] 
飼料管理:
飼料品質。配合飼料質量和安全衞生應符合SC2002和NY5072的規定。 [8] 
飼料投餵量。常規配合飼料日投餵率為3%~5%,鮮雜魚日投餵率為7%~10%。實際操作中應根據對蝦尾數、平均體重、體長及日攝食率,計算出每日理論投飼量,再根據攝食情況、天氣狀況,確定當日投餵量。投飼後,繼續觀察對蝦攝食情況,對投飼量進行調整。 [8] 
配合飼料的投餵方法。放苗後的初期,通常日投餵4次,以後隨着對蝦增長,投飼料量加大,調整每日投餵次數,下午以後的投餵量約佔全天投餵量的60%左右。養成初期,對蝦活動範圍小,應全池均勻投餵。隨着對蝦的生長,可選擇對蝦經常聚集處投餵。 [8] 
測定:每日測量水温、溶解氧pH值、透明度、池水鹽度等水質要素。經常檢測池內浮游生物種類及數量變化,有條件者可檢測氨、氮等其他水質要素的變化。每5~10天測量一次對蝦生長情況。可測量對蝦體長,也可測量體重,每次測量尾數應大於50尾。定期估測池內對蝦尾數,室外大型養蝦池,可用旋網在池內多點打網取樣測定。 [8] 

對蝦亞種分化

對蝦中國對蝦

中國對蝦也稱東方對蝦,黃渤海對蝦和明蝦等。中國對蝦屬對蝦派、對蝦科、對蝦屬。額角上緣具7~9齒,下緣具3~5齒;頭胸甲無肝脊;第1觸角上鞭約等於頭胸甲長的1.33倍;第3步足伸不到第2觸角鱗片的末端。屬於廣鹽性種類,自然環境中鹽度一般為23~32。人工養殖條件下可在鹽度1.5~40.0的環境中生長,但對鹽度的突然急劇變化的適應能力較差。 [11] 
中國對蝦僅分佈於中國沿海,主要產於渤海,在渤海灣生長、繁殖和生活。中國對蝦屬地方性特有種,是對蝦屬中產量最高的品種之一,也是中國沿海的主要養殖品種之一。 [11] 

對蝦斑節對蝦

俗稱草蝦、角蝦,國外稱牛蝦、虎蝦。斑節對蝦是對蝦屬中個體最大、生長最快的一種。它的平均體長為30~35釐米.體重為350~400克,最大個體可達600克,是世界上養殖產量最大的種類。斑節對蝦體略側扁,甲殼較厚,雌蝦較雄蝦大。在中國南海曾捕獲體重475克的斑節對蝦。 [11] 
斑節對蝦喜歡棲息於水草或藻叢間,故在台灣有“草蝦”之稱。其主要棲息於港灣、河口等低鹽度的紅樹林淺海,隨着個體的生長,逐漸移向較深的海區。成蝦一般分佈於水深60米以上的水域,以水深20~40米的海區較多。棲息底質為沙泥或泥質。斑節對蝦食性較廣,生長快,養殖週期短,對蛋白質要求低,餌料蛋白質含量35%~40%即能滿足其生長需求。喜食貝類、小雜魚蝦、豆餅、花生餅等。成蝦一般在凌晨、晚間食慾較強,白天則多伏於池底的沙泥中,但幼蝦無潛伏性,故在白天也有攝食行為。斑節對蝦對鹽度適應範圍較廣,適應範圍為3~45,最適範圍為10~25,但鹽度突變會使對蝦不適應而引起死亡。 [11] 
大對蝦 大對蝦

對蝦主要價值

對蝦營養價值

含有豐富鎂;對蝦通乳作用較強,並且富含磷、鈣,對小兒、孕婦尤有補益功效;對蝦體內很重要的一種物質就是蝦青素,就是表面紅顏色的成分,蝦青素是發現一種抗氧化劑,顏色越深説明蝦青素含量越高,廣泛用在化妝品、食品,以及藥品中。 [3] 

對蝦藥用價值

具有補腎壯陽、開胃化痰、通絡止痛,也可用於治療筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍等症。對蝦是一種高蛋白、低脂肪食物,符合於現代飲食潮流,尤其適合於心血管病人食用。 [15-16]  [22]  [23] 

對蝦經濟價值

具有很高的經濟價值,對蝦類是海產蝦類中產量大﹑經濟價值高的類羣,特別是淺海產的對蝦屬﹑新對蝦屬等大中型種,鷹爪蝦﹑長臂蝦﹑白蝦屬﹑褐蝦屬等小型種。此外更小的毛蝦屬在較温暖的近岸海域產量特大。全世界蝦蟹漁獲總產量達200多萬噸。近年來海產蝦類如對蝦屬的中國對蝦﹑日本對蝦﹑褐對蝦﹑斑節對蝦等;淡水大蝦如馬來沼蝦及其近似種和青蟹等,已經大量進行商品養殖,產量正在迅速增加。在中國或是在世界的海產蝦類中都佔有重要地位,在中國開展養殖的種類就有:中國對蝦、長毛對蝦、斑節對蝦等,其中養殖最廣泛的是中國對蝦,一般一年可養四造,在高温季節一個半月即可捕撈上市。 [2]  [17]  [22] 

對蝦食用價值

  • 適合人羣
一般人羣均可食用,適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用;適合孕婦和心血管病患者食用;適宜腎虛陽痿、男性不育症、腰腳瘙弱無力之人食用。 [9] 
對蝦 對蝦
宿疾者、正值上火之時不宜食蝦;患過敏性鼻炎支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦為動風發物,患有皮膚疥癬者忌食。 [10] 
  • 食物相剋
忌與某些水果同吃。對蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃,引起人體不適,出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。 [9] 

對蝦其他內容

對蝦內部系統

肌肉系統。對蝦的肌肉為橫紋肌,構成強有力的肌肉束,分佈於頭部和腹部,以腹部肌肉最發達。 [6] 
消化系統。口為消化道的開口。口後連一段的食道,食道的另一段與胃相連。胃分前、後兩部分:前部為一大囊,稱賁門胃,內有許多兒丁質的小齒構成胃磨,行容納和磨碎食物的功能;後部較小,稱幽門胃.內有成對幽門板和無數剛毛.胃後為腸道,在其前端背面為腸盲囊.腸分為中腸和後腸,中腸細長,其末端連接後腸(直腸),後腸在尾節基部腹面開口。即肛門。在幽門胃的後部、中腸前端兩側,有一對褐綠色的大消化腺,即肝胰臟,被一層結締組織薄膜包成一團。 [6] 
呼吸系統。對蝦的呼吸器官是鰓.鰓位於胸部兩側的鰓腔內。根據鰓着生部位的不同,鰓可分為肢鰓、側鰓.足鰓、關節鰓等4種,共25對。 [6] 
對蝦 對蝦
循環系統。對蝦的循環系統為開管式,由心臟、血管、血竇等構成.心臟為肌肉質扁平囊狀物,位於胸部後端背方的圍心竇內。具4對心孔。由心臟發出7條動脈.每條動脈又分成許多微血管,開放到身體各部的組織間血竇內.血液無色,血漿內含有血藍素,能攜帶氧氣到組織中。血液在心臟的壓迫下流入動脈,經微血管流入血竇,再彙集於胸部底面的胸血竇,然後經入鰓血管流入鰓內,通過鰓的呼吸進行氣體交換,新鮮的血液經出鰓血管流入鰓心血竇,最後流入圍心竇,經心孔流回心臟。 [6] 
排泄系統。對蝦的排泄器官是位於大觸角基部的大觸角腺,由囊狀腺體、薄壁膀胱和排泄管組成。腺體內的排泄物主要是胺鹽,也含少量尿素和尿酸,其水溶液呈綠色,故觸角腺又稱綠腺。觸角腺可調節滲透壓和離子平衡 [6] 
神經系統。對蝦的腦位於頭部前端,由兩個大的神經節合併而成。神經白腦分發到複眼和兩對觸角,並有一對神經通向食道周圍,構成食道神經環,其後以神經索向後貫穿於軀體的腹面中央。各體節均有分支神經通向附肢、肌肉和其他器官。 [6] 
生殖系統。雌性生殖系統包括一對卵巢、輸卵管和納精囊。卵巢位於軀體背部,為並列對稱的一對,呈葉狀片,分為l對前葉,7對側葉(中葉)和1對後葉。輸卵管與卵巢第六側葉相接,伸向腹面,開口於第三對步足基部內側乳突上,即生殖孔,又稱排卵孔;雄性生殖系統包括一對精巢、輸精管和精莢囊。精巢位於軀體背部,圍心竇下方,也是並列對稱的1對,分為l對前葉、8對側葉(巾葉)和1對短小的後葉,均緊貼在肝臟上面。精巢薄而透明,只在性細胞成熟時呈半透明的微白色。精巢內有許多生精小管,由生精小管產生梢原細胞,經發育而成精於。輸精管可分前、巾、後三段,前段細短,與精巢後葉相接;中段粗長而曲折,灰白色;後段細長,與精莢囊相接。精莢囊是一對膨大的囊狀物,各自位於第五足基部。精莢囊又接一短管,開口於第五足基部內側乳突上,即生殖孔,又稱排精孔。許多精子在輸卵管中段被管壁上所分泌的膠狀物質包被,形成盤狀的精小塊,在精莢囊中,許多精小塊被包成精莢。 [6] 

對蝦烹飪方法

常見方法。整隻對蝦的烹調方法有紅燒、油炸、甜烤,加工成片、段後,可熘、炒、烤、煮湯,製成泥茸,可制蝦餃、蝦丸。 [3] 
烹飪禁忌。色發紅、身軟、掉拖的蝦不新鮮儘量不吃,腐敗變質蝦不可食;蝦背上的蝦線應挑去不吃。 [3] 

對蝦食物營養成分

食物名稱 對蝦
含量參考 約每100克食物中的含量
能量 93 千卡
蛋白質 18.6 g
脂肪 0.8 g
膽固醇 193 mg
飽和脂肪酸 0.2 g
多不飽和脂肪酸 0.2 g
單不飽和脂肪酸 0.1 g
碳水化合物 2.8 g
165 mg
43 mg
228 mg
215 mg
62 mg
0.12 mg
1.5 mg
0.34 mg
2.38 mg
33.7 μg
維生素A 15 μg
維生素B1(硫胺素) 0.01 mg
維生素B2(核黃素) 0.07 mg
煙酸(煙酰胺) 1.7 mg
維生素E 0.62 mg
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參考資料
  • 1.    李金鋒 陳淑玲主編,蝦標準化養殖新技術,中國農業出版社,2005年06月第1版,第2頁
  • 2.    十足目  .藍色動物學[引用日期2019-11-03]
  • 3.    蘇愛國主編,烹飪原料與加工工藝,重慶大學出版社,2015.07,第137頁
  • 4.    潘劍劍編著,海洋生物知多少 1,中國時代經濟出版社,2011.01,第124頁
  • 5.    閔信愛,姚國成主編,南美白對蝦養殖,廣東科技出版社,2002.09,第15頁
  • 6.    李曉霞著,甲殼、棘皮動物養殖技術操作技能=Crustaceans and Echinoderms Aquiculture Technique Operational Skills,中國海洋大學出版社,2013.05,第27頁
  • 7.    百科知識叢書》編委會編,神秘的水世界 水族萬象,江西高校出版社,2014.11,第51頁
  • 8.    農村實用人才帶頭人培訓教材編審指導委員會組織編寫,農產品質量安全常識,中國農業出版社,2008.11,第79頁
  • 9.    九天書苑編著,新編家庭飲食宜忌全書,中國鐵道出版社,2014.01,第54頁
  • 10.    高曉平,孫靈霞主編,家庭飲食宜忌一本通,中國醫藥科技出版社,2014.01,第95頁
  • 11.    徐實懷,宋盛憲編著,對蝦健康養殖問答 第2版,海洋出版社,2010.10,第7頁
  • 12.    劉宏森主編,水生動植物食物的經濟價值,天津科技翻譯出版公司,2010.03,第6頁
  • 13.    印度XACT出版集團著,小時候我想知道的 水生動物,浙江少年兒童出版社,2011.05,第92頁
  • 14.    劉宏森主編,水生動植物食物的經濟價值,天津科技翻譯出版公司,2010.03,第7頁
  • 15.    南朝君編著,食療、營養與烹調,中國醫藥科技出版社,2014.01,第1398頁
  • 16.    南朝君編著,食療、營養與烹調,中國醫藥科技出版社,2014.01,第1399頁
  • 17.    南朝君編著,食療,營養與烹調,中國醫藥科技出版社,2014.01,第1398頁
  • 18.    譚陽春主編,家有妙招 生活零煩惱,遼寧科學技術出版社,2013.02,第55頁
  • 19.    劉宏森主編,水生動植物食物的經濟價值,天津科技翻譯出版公司,2010.03,第6頁
  • 20.    印度XACT出版集團著,小時候我想知道的 水生動物,浙江少年兒童出版社,2011.05,第92頁
  • 21.    劉宏森主編,水生動植物食物的經濟價值,天津科技翻譯出版公司,2010.03,第7頁
  • 22.    南朝君編著,食療、營養與烹調,中國醫藥科技出版社,2014.01,第1398頁
  • 23.    南朝君編著,食療、營養與烹調,中國醫藥科技出版社,2014.01,第1399頁
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