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青鹽
鎖定
- 應 用
- 食用鹽、食物防腐劑
- 化學成分
- 氯化鈉
- 功 能
- 鹹,寒。涼血,明目
青鹽簡介
青海省對地產石鹽的俗稱。又稱“湖鹽”、“岩鹽”。礦物名。化學成分為氯化鈉,往往混有粘土以及鈣、鎂氯化物等。等軸晶系,晶形呈立方體,集合體呈疏鬆或緻密粒狀。純淨者無色透明或白色,含有雜質的則呈灰、黃、紅或黑褐色。玻璃光澤;硬度2.5 ;比重2.1~2.2;味鹹。
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青鹽資源儲備
青海素有“鹽的世界”之稱,其中馳名中外的察爾汗石鹽礦,石鹽儲量430億噸,鉀鹽儲量佔全國總儲量的97%,是重要的化工原料,並供食用。氯化鈉含量達96%以上,具有鹽香味純的特點。按其顏色有青鹽、白鹽、紅鹽和黑鹽之分,論形狀有珍珠鹽、玻璃鹽、珊瑚鹽、水晶鹽、雪花鹽、粉條鹽、蘑菇鹽、鍾乳鹽、寶塔鹽等。青鹽還可人工造型,人民大會堂青海廳朱德題詞掛屏、天安門等工藝品,就是用青鹽中的晶體鹽雕刻而成。
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青鹽特徵
青鹽為鹵化物類礦物石鹽的結晶[形態]:等軸晶系。晶體通常為立方體,集合體成疏鬆或緻密的晶粒狀和塊狀,晶面特具漏斗狀之階梯凹。純淨的石鹽為無色透明或白色,但常染成各種顏色,灰色、黃色、紅色、褐色或黑色等。有時有藍色斑點不均勻地分佈在其中。條痕為白色。玻璃光澤,稍受風化的表面為脂肪光澤。解理完全。斷口呈貝殼狀。硬度2.5。比重2.1~2.6。性脆。質硬,可砸碎。氣微,味鹹。
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青鹽分佈
青鹽採製
全年可採,一般多在6~8月間進行。自鹽湖中取出,曬乾。
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青鹽生產情況
青鹽化學成分
青鹽性味功能
青鹽主治用法
青鹽用量
青鹽附註
青鹽食物營養成分
食物名稱 | 青鹽 |
含量參考 | 約每100克食物中的含量 |
能量 | 11 千卡 |
蛋白質 | 0.1 g |
碳水化合物 | 2.7 g |
鈉 | 36494 mg |
鎂 | 463 mg |
鉀 | 192 mg |
鈣 | 552 mg |
錳 | 0.56 mg |
鐵 | 25.4 mg |
銅 | 0.38 mg |
鋅 | 0.65 mg |
硒 | 0.3 μg |
- 參考資料
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- 1. 大青鹽 .中藥世家.2017-6-18[引用日期2017-06-18]
- 2. 青海產的青鹽對人體保健功效 .百度知道.2015-2-2[引用日期2017-06-18]
- 3. 上海市藥品監督管理局編. 上海市中藥飲片炮製規範[M]. 上海:上海科學技術出版社, 2019.02.581頁
- 4. 為啥一有點事兒,就有人囤鹽? .河南衞視.2023-08-25[引用日期2023-08-25]