雞油黃

雞油黃實際上是瓷器釉色名。比“嬌黃’略深,近似雞油的黃色。故稱。

低温鐵黃釉瓷器始於明初，永樂時即有黃釉綠彩品種。黃釉燒昨最好的是明代弘治一朝，黃色如雞油一般妖豔，習稱為“嬌黃”。其釉面勻淨，呈色穩定。嬌黃釉成化時已燒製成功，並有少量傳世完整器。景德鎮御窯廠遺址出土過成化黃釉碎片，外底面常見燒成後加刻的“甜”字。清代黃釉都為皇家控制。黃釉是皇家控制最嚴格的一種釉色，金黃是至尊之色，“黃”與“皇”同音，明清兩代黃釉只有皇家才能使用。明代私造黃釉者要殺頭。清代規定裏外黃釉為皇貴妃用，黃地綠龍為貴妃用，以下嬪妃、貴人則不許用黃釉瓷器，只准用綠釉紫龍器和綠釉紅龍器。唐英於乾隆時曾奏明皇帝將破損的黃釉器也押運京城，以防技術外傳，由此可知黃釉的身價之高。康熙時開始大量生產，以防宣德和弘治時的為多，且書“大明宣德年制”和“大明弘治年制”款。康熙黃釉多書“大清康熙年制”兩行六字楷書款，有青花款，也有黑醬色釉上款。康熙黃釉追求弘治嬌黃效果，但呈色較弘治偏深。

雍正、乾隆以下各朝，黃釉碗、盤一直不斷生產。清代另有米黃釉一種，也是低温鐵黃釉，其米黃色十分淡雅，偏銀白色。有些品種還在米黃釉上以金彩、白彩或五彩裝飾，此品種傳世不多，多有官款。清道光時盛行仿竹雕的黃釉器，多為筆筒，釉面無光，底款均為陽文刻款，有官款，也有工匠款。現代新仿有兩種：一是尺寸比例均為新創，只是仿其效果；二是比照真物仿製，尺寸、比例、款識都一樣，後者須仔細辨認作舊痕跡。康熙晚期琺琅彩創燒後，國外以銻為着色劑的低温黃釉也傳入中國。銻黃釉呈色似檸檬黃，黃色淡雅柔和。此品種十分稀少，均為官窯生產。

在淄博等地均有生產。

圖片為弘治黃釉青花折枝花卉紋盤 ^[1] 

於公元1488年，憲宗的第三個兒子朱佑樘18歲繼位，年號弘治，在位18年，在位期間瓷器的發展讓人側目。

弘治朝瓷器在造型、紋飾風格與成化比較接近，素有“成弘”不分之説，稍有變化的是弘治的琢器器型種類比成化較為豐富，出現獸耳瓶、葫蘆瓶等新器，造型敦厚，不及成化器精巧。像成化那樣薄胎小件器物已大為減少，工藝也不如成化講究。但弘治官窯的傑出代表——黃釉和黃釉青花器，堪稱明代瓷器中最著名的顏色釉品種。

我國傳統低温黃釉是一種以氧化鐵為着色劑，以氧化鉛為助熔劑的顏色釉。從漢代開始歷代多有燒造，但明代以前的低温黃釉均施於陶胎上，且色調多為黃褐色或深黃色。明代景德鎮生產的低温黃釉瓷器則為瓷胎上掛釉，明代最早燒造的黃釉瓷器是宣德朝，宣德黃釉施釉厚，因而有橘皮紋狀，到弘治時低温黃釉的生產達到了歷史上的最高水平，黃釉顏色較宣德、成化時鮮亮、嬌嫩，如雞油色。故又有“雞油黃”、“嬌黃”之稱。因製作工藝是用澆釉法燒成，又名“澆黃”。弘治黃釉多施於盤、碗上，圈足較宣德、成化矮，並且向底 器收，胎釉交匯處往往有一絲較為淺淡的火石紅，另外盤、碗底心多呈不規則的凹陷狀，據馮先銘先生考證，弘治黃釉與後世仿品還有一個明顯區別，那就是弘治黃釉六字款“治”字的三點水旁明顯低於“台”字。 ^[2] 

瓷器發展到了明中期，可以説已經到了登峯造極的地步，單色釉的各種難關已被攻克，預示着瓷器生產最輝煌階段的來臨，特別是永樂甜白和弘治黃釉的燒造成功，極大豐富了瓷器的美學語言，拓展了多層次的審美途徑，當身心疲憊之時，能捧起永樂白、弘治黃 ， 視覺上定會突地着了魔一般，久久凝視，賞心悦目，俗念頓收，令人“忘乎所以、美若神仙、不忍釋手”。