陳玲

糖類物質及其藥物的製備與生物利用。 ^[1] 

招生專業：製糖工程

陳玲，1961年3月出生，廣東潮州人。1982年在暨南大學化學系本科畢業，獲理學學士；1991年、2009年畢業於華南理工大學製糖工程專業，分別獲得工學碩士和工學博士學位。2000年晉升為副教授，2008年晉升為教授，2010年被批准為博士生導師。至今已指導（含協助指導）博士研究生8人，碩士研究生23人。現為華南理工大學“澱粉與植物蛋白深加工教育部工程研究中心”副主任、廣東省“天然產物綠色加工與產品安全重點實驗室”副主任、教育部直屬輕化工研究所副所長、中國糧油學會玉米深加工分會副會長、廣東省生物物理學會常務理事。

主講“碳水化合物化學”、“澱粉基可降解材料”、“多糖現代分析技術 ”、“多糖生物醫用材料”、“糖品化工“等本科、碩士及博士課程，多次獲得“華南理工大學學生課外學術科技創新優秀指導老師”獎，所指導的學生獲得第五屆“挑戰杯”全國大學生創業計劃競賽金獎、第五屆“挑戰杯”廣東省大學生創業計劃競賽金獎、第十一屆“挑戰杯”國家大學生課外學術科技作品競賽三等獎、第十屆“挑戰杯”飛利浦全國大學生課外學術科技作品競賽二等獎、第十一屆“挑戰杯”廣東大學生課外學術科技作品競賽特等獎、第十屆“挑戰杯”廣東大學生課外學術科技作品競賽一等獎、第八屆“挑戰杯”廣東省大學生課外學術作品競賽特等獎、第十屆高校方便食品創意大賽二等獎和三等獎。個人榮獲“華南理工大學學生課外學術科技創新優秀指導”稱號。

陳教授已在《Food Chemistry》《Journal of Agricultural and Food Chemistry》《Journal of Cereal Science》《Food Hydrocolloids》《Food Research International》等國內外學術期刊上發表論文220餘篇，其中三大索引收錄96篇；獲國家發明專利22項；實用新型專利8項；參與出版專著2部；2項科技成果通過教育部鑑定。

陳教授長期致力於糖類物質及其藥物的製備與生物利用領域的研究，其研究方向包括澱粉化學與改性技術、天然高分子和生物醫用高分子材料、生物活性物質的提取與修飾、中藥現代化科學與技術及納米粉體和材料的製備新技術等。近年來先後主持國家自然科學基金項目、國家高技術研究發展計劃（863計劃）、國家科技支撐計劃項目等國家、省、部級和市（局）級科技項目20餘項。在澱粉基控釋載體材料、澱粉基生物降解材料、澱粉原位凝固成型和澱粉新型修飾技術等方面取得了較大的突破。特別是利用物理重組和化學修飾技術成功地構建了系列澱粉基靶向及緩控釋載體材料，該系列技術處於國際先進水平。

陳教授多次獲得國家級、省部級科技獎勵，包括世界知識產權組織第38屆日內瓦國際發明展金獎（2010）、第十一屆中國專利優秀獎（2009）、廣東省專利優秀獎（2009）、2010年度中國僑界貢獻獎、2007年度廣東省僑聯科技創新貢獻獎、教育部科技進步三等獎（1998）等。 ^[2]