阿依河

阿依河景區為苗族聚居區，苗族人口約佔60%，主要是蚩尤九黎部落的後裔，屬於湘西分支，主要由花苗組成。住吊腳樓、坐火鋪，穿苗服、習苗禮、唱苗歌、跳苗舞；擅長苗繡、銀飾製作，盛裝被譽為穿戴在身上的歷史和藝術品。特別擅長唱歌跳舞，出嫁有“哭嫁歌”，喪葬有“孝歌”，以《嬌阿依》為代表的情歌、山歌更是別具一格。喜愛吃酸辣食品，燉臘肉、磨豆腐、打餈粑為待客所必備。有三月三“跳杆”、四月初八踏青等習俗，演變成為踩花山和蚩尤祭祀大典。

由苗族服裝和苗族飾品組成。苗族男女老少服裝各不相同，主要分為常服、禮服和盛裝。彭水早在春秋戰國時期就採礦煉丹，人們用丹砂染布做衣，被學者稱為紅苗的發祥地，又因在衣服上用不同的色塊、圖案、花紋和銀片進行裝飾，被納入湘西分支花苗系列。男裝主要有對襟短衫、左衽長衫式樣，大腳短褲，盛裝加花邊；青年包白布天帕或圈圍帽，老年包青布頭帕；腿纏裹腳（綁腿），腳穿布鞋。小孩戴綴有銀佛像的帽子。女裝上衣主要有開襟和右衽短衫，開襟細帶，右衽釘佈扣。常服一般不繡花，只在衣領、腳邊、衽邊上做簡單裝飾，用分別代表混沌、涿鹿、黃河、長江、洞庭湖的黑色、紅色、黃色、藍色、綠色布條拼接袖口，禮服則在上述部位繡花草，在前後衣襟上縫製代表吉祥如意的圖案，盛裝則要在各個部位刺繡，縫製花草、楓葉、蝴蝶、牛頭、伏羲等代表族源圖騰、祖先崇拜的圖案，有的還要點綴不同圖案的銀片和色塊，光彩奪目。女性下裝一般為百褶裙和筒褲。百褶裙，盛裝又分內裙和外裙，外裙由不同色塊和花紋的布塊拼接成條狀，有的用不同的色塊拼接縫製而成。裙子上的褶數代表這個苗族支系的遷徙歷史，色塊則代表經歷的山川、河湖、城市、村寨等。女性筒褲也要繡腳邊，腳穿色彩豔麗的繡花鞋。苗族女性尤其喜愛銀飾，日常頭插銀簪，手戴銀戒指、銀手鐲；出嫁或參加盛大節會則要頭戴銀帽，項掛銀頸圈、銀項圈、銀鎖等，銀光閃閃，叮噹作響。銀飾上的不同圖案與服裝一樣，記錄了苗族的古老歷史，因而稱苗族服飾是穿在身上的歷史。

四月初八是苗家的踏青節，傳説也是蚩尤的生日。這一天青年男女出門“踏青”，去山頭唱“盤歌”。“盤歌”是苗族青年男女相互表達心意、展示才藝的一種古老的對歌方式，今已成為阿依河民俗旅遊體驗活動。每年的三四月間，萬物復甦，春暖花開，阿依河春遊踏青的人們在景區內竹板橋一帶舉行盛大的盤歌活動。

阿依河兩岸竹子繁多，有六七種不同的竹子，以慈竹為主，面積超過133公頃。竹子全部生長在陡峭的山崖上、土地貧瘠的巖縫裏，青翠碧綠，生機盎然。以前，當地的村民上山採筍要祭拜山神，採筍間歇要對唱山歌。採筍歌極有特色，有男女對唱或一人領唱眾人和唱等形式，唱詞多是即興創作，常常抒發嚮往美好生活、追求甜蜜歡愛之情。

阿依河的居民嗜好喝油茶。製作油茶時將臘豬油放到鍋裏熬至油香四溢時加入茶葉拌炒，再加入少量水和食鹽，加蓋微火慢熬，至茶葉軟爛再以木瓢不斷揉杵茶葉，將其製成膏狀。如即食，摻水再煮熬少時即可食用。不即食，可將茶膏裝瓶待用。煮油茶時常添加陰米、雞蛋。油茶有提神的作用，俗稱“幹勁湯”。阿依河山裏苗人以油茶待客，屬於待客的尊貴禮儀。

苗家人稱“端午節”為“過端陽”，阿依河周圍以前都是以水為生的漁民，十分注重對屈原的祭奠。每到端午節，家家户户掛菖蒲、艾蒿，名曰“蒲劍艾虎”；有吃粽子、採艾、喝雄黃酒的習俗。有的年間還要組織劃龍船，進行龍船競賽，熱鬧非凡。

生活在山裏的土家、苗家女人都會傳統刺繡，青年女郎往往把繡有“天長地久”“同心”“鴛鴦戲水”等文字或圖案的鞋墊、繡帕送給自己的心上人。改革開放以後，在文化部門的倡導下，通過培訓、展覽、交流學習和對外加工等形式，刺繡工藝得到傳承和創新。傳統刺繡代表人物李紹玉是苗家刺繡的國家級非物質文化遺產傳承人。

以竹、藤、棕、草等為原料，手工編結背篼、提籃、座椅、花傘、斗篷、蓑衣、牀墊、扇子、草磴等工藝品，是苗族的特色產品，在阿依河一帶均有傳承和發揚。景區出口超市有一個苗家傳統編結產品的展示區域。

注：以上內容來源 ^[5] 

山歌不唱不開懷，嬌阿依，磨兒不推不轉來，

酒不勸郎郎不醉，嬌阿依，花不逢春不亂開。

天上有雨又不落，嬌阿依，情妹有話又不説，

你是好是歹就説一句，嬌阿依，等我回去心裏落。

涼風繞繞天要晴，嬌阿依，莊稼只望雨來淋，

莊稼要靠雨來長，嬌阿依，情妹只望郎有情。

太陽烘去得喲是山涼喲喲呵、喲呵喲呵。

花喲線郎哦呵，花喲線郎哦呵，搭在欄杆上，

呀依喲、依呀喲，奴要去趕場喲，山歌哦不唱啦就冷楸楸哦，喲呵、喲呵喲呵，

梭哦子過河，梭哦兩梭，梭喲子搭橋，梭哦過河哦。

一個大姐邁意和意，意和要和。再來一個意和意，意和要和。

等到哦哪年舍，呵呵喂喂、呵喂呵，又來和。

風吹喲麻葉片哪片坡飛喲，二人囉有意莫呀莫同堆。

嬌連妹囉叫你回家去喲，呵呵喂、呵呵喂、喂呵、喂呵就回來。

太陽喲又落哦呵。呀呵呀依喲、依依喲依喲。

送郎啊送到那豇豆林呢，手摸着那豇豆訴苦情喏。

要學那豇豆成雙對，莫學那茄子打單身喏。

送郎啊送到那海椒林呢，手摸着海椒訴苦情喏。

要學那海椒紅到老，莫學那花椒起黑心喏。

送郎啊送到那竹子林呢，手摸着竹子訴哭情喏。

要學那竹子常青翠，莫學那巴茅一季春呢。

山有那情來水有情喏，阿依那河中有順情呢。

阿哥阿妹情誼深，歡迎你們來光臨喏。歡迎你們再光臨喏。

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選用當地農家散養土仔雞為主料，搭配花椒、青紅小米椒等輔料烹製而成。味道麻辣鹹香，回味悠長。

大腳菌農家土雞燉湯，味道鮮美，油而不膩。

苗家特色菜，選用風乾的蘿蔔乾和苗家秘製的臘肉燉制而成，保持色、香、味俱佳的特點，味道醇香，脆爽可口。

土家特色菜品，主料為鮓海椒、三線肉、蒜苗，炒制而成，是下飯菜品。

雞豆花是彭水苗家特有一道佳餚，流傳已有1300多年曆史，因其原料為雞胸脯肉和蛋清，形、色均如豆花而得名。雞豆花色澤晶瑩，清香鮮嫩，入口即化，保留母雞肉、蛋品的營養，具有開胃養胃的作用。

原產於鬱山古鎮，當地稱為“烙米粉”“綠豆粉”。用米麪加綠豆麪兑水調製成羹，然後微火將鍋燒燙，抹以少量食油，將米羹成線狀倒入鍋中，烙製成為條狀的另一種風格的米粉。可添加不同食材做成心肺米粉、臊子米粉、酸菜米粉、肥腸米粉、牛肉米粉、排骨米粉等。

注：以上內容來源 ^[5]