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長頜鱭
鎖定
長頜鱭是鯡形目鯷科魚類,又名刀魚、毛鱭。體形狹長側薄,頗似尖刀;上頜長,超過胸鰭基部;胸鰭鰭條細長,有6個長的細絲;臀鰭長,並與尾鰭相連,尾鰭短小;腹具稜鱗,無側線。
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因身長而側扁形似一把尖刀而得名。
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- 中文名
- 長頜鱭
- 外文名
- bigmouth grenadier anchovy
- 別 名
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刀魚
毛花魚
野毛魚
梅鱭 - 拉丁學名
- Coilia macrognathos Bleeker
- 界
- 動物界
長頜鱭形態特徵
長頜鱭體長而側扁,前體稍高,向後漸尖細,頭較大,吻短圓,口大而斜,下位,上頜骨下緣有鋸狀細齒。體被圓鱗,腹部有稜鱗,側線不明顯,胸鰭上部有絲狀遊離鰭條6根,背鰭、臀鰭各1個,尾鰭不發達,上葉長,下葉短,屬次生性歪尾型,且小而成尖刀形睜。長頜鱭體色呈銀白色,背部一般分為青灰、淡黃和青黃交雜3種,漁民稱它們為“青背”、“黃背”和“花背”;而錢塘江、黃河和定居型長頜鱭(湖鱭)無“青背”、“黃背”和“花背”之分。長頜鱭壽命不長,一般只有4~5冬齡,最大個體不超過6冬齡。其魚苗和幼魚的體長增加較快,至11月,幼魚最大個體約達200mm;而成魚體長增加速度逐漸減慢,最大個體僅410mm,但隨着年齡的變化,其體重卻顯著增加。
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長頜鱭生活習性
分佈在我國近海的長頜鱭,在生長、發育和育肥期,多生活在水質比較混濁的海域底層,屬淺海底層魚類,長頜鱭在海洋不集成大羣,多分散在沿海及附近海域的底層,屬近海底棲魚類。進入長江口附近才逐漸集成大羣,由底層上升到中、上層,多棲息在水流混濁的水域中,清水中較少。生殖洄游時停止攝食口。其在長江中下游分佈甚廣,從長江口直至洞庭湖一帶,包括各通江河道和湖泊。部分長頜鱭在早春可進入錢塘江,上溯至桐蘆一帶,但數量不多,在海洋裏主要分佈在近海,它們不僅在附近水域底層越冬,還進入島嶼岸邊風浪較小的淺灘、海灣越冬和覓食口。
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長頜鱭繁殖習性
長頜鱭屬於洄游性魚類,每年春季,成熟的個體成羣由海入江,沿江而上作生殖洄游,時間一般在2月下旬至3月初。長頜鱭分批從海洋進入長江,上溯至產卵場進行繁殖。長頜鱭的產卵場分佈範圍較廣,可上溯至距長江口1400km以上的湖南省洞庭湖一帶,產卵環境一般是要求在流速緩慢的水域中進行。在長江中下游及附屬湖泊中,均發現有性腺成熟的個體,其性腺是在洄游的途中逐漸成熟的,產卵場多為水流平緩、水質混濁、泥砂底質的地方。
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長頜鱭食性
長頜鱭屬肉食性魚類,稚魚和幼魚通常棲息在上、中層水體,主要攝食小型甲殼動物及其幼體如橈足類、枝角類等,成魚棲息較深水層,主要以大型甲殼動物如蝦類和其他大型動物如多毛類、銀魚、梅童魚、黃魚、鯧魚、烏賊等的幼體或成體為食。長頜鱭彼此之間自食現象也很嚴重,在胃裏常可以見到同類的殘體,各種長頜鱭在生殖洄游期間,一般均停止攝食,胃內的食物很少或是空的,產卵後才開始攝食。長頜鱭在產卵後,和稚、幼魚一樣,以淡水中的浮游動物,魚、蝦等為食。
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長頜鱭分佈範圍
長頜鱭人工繁殖
2012年,長江刀魚首次在江蘇人工繁殖成功,然而由於長江刀魚對養殖環境要求高,技術難度大,人工養殖很難。專家稱,很少能見到活的刀魚,它一旦被抓住,就會四處亂竄直至氣絕而亡,而刀魚又是洄游魚類,在海水中生長,淡水中產卵,想把一池魚苗從一個池塘換到另一個池塘,難度很大。
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長頜鱭法律法規
2021年4月,農業農村部辦公廳發佈關於加強養殖刀鱭管理的通知(農辦漁〔2021〕7號)。
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通知指出,2021年5月起,農業農村部組織各省對從事刀鱭養殖生產的企業、農民專業合作社或個人(以下簡稱“養殖單位”)進行核查,對刀鱭養殖單位生產條件實行查驗,評估確認生產能力。核查工作包括對養殖單位的相關材料及證明進行查驗,對養殖單位相關材料的真實性、有效性以及養殖管理狀況、實際生產能力等進行實地核實和評估。
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長頜鱭人工養殖
長頜鱭池塘條件
土池,水深能夠保持在1.5~2.5m為佳,進水口設置60目篩絹網過濾,必須配備增氧機。適宜水温22~30℃,在江蘇地區5~9月為其適宜生長期,要求水質清新,無污染,pH值在7.5~9.0之間,溶解氧在6mg/L以上。
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長頜鱭池塘消毒
長頜鱭浮游生物培育
進水至1.0m,使用牛糞等有機肥200kg/667m2,使用尿素1500g/667m2,過磷酸鈣500g/667m2,硅酸鹽100g/667m2,連續3次,使水色呈黃綠色或黃褐色,以後逐漸加水至1.2m,透明度保持在0.3~0.4m。
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長頜鱭苗種處理
長頜鱭魚苗放養
長頜鱭飼料與投餵
長頜鱭苗種下池初期,餌料以輪蟲為主,同時輔以投餵糠蝦、滷蟲、枝角類等生物餌料進行餌料馴化。魚苗體長8~13cm時,投餵消毒的鮮活枝角類、橈足類無節幼體,逐步添加配合飼料,配合飼料以微顆粒飼料為主,蛋白含量48%以上,添加比例最終達到1:1。日投餵量為魚體質量的3%~4%,每天分4次投餵,做到定時、定點、定量。魚苗體長13cm以上時選用經消毒無污染的魚苗、蝦苗並搭配膨化浮性配合飼料(粒徑1.0~3.0mm),飼料粗蛋白質含量不低於45%,及時補充投餵鮮活魚、蝦。每天上午、下午晚上各投餵1次,水温低於18℃時,每天上午、晚上投餵1次。
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長頜鱭日常管理
堅持每天巡塘檢查,測量記錄有關的數據、觀察水色、魚攝食和活動情況。每月固定做好生物學測量,充分掌握魚的生長速度、存活率等情況和下一階段的管理。長頜鱭喜歡清新水質,對水體溶解氧要求較高,所以要經常保持水質清新,溶解氧充足,每5~7d換水1次,每次換水10%~15%,每天都開啓增氧機,確保水體溶解氧含量不低於6mg/L。
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長頜鱭病害防治
在池塘養殖期間,只要水質控制的好,發病的概率不大,病害的防治堅持“以防為主、防治結合”的原則。養殖過程中每15d潑灑1次益生菌,保持水質清新,長頜鱭養殖過程中常見的病害主要是寄生蟲病,以車輪蟲、杯體蟲、小魣鋏蟲病為主。
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車輪蟲、杯體蟲病
這兩種病是原蟲類的車輪蟲、杯體蟲寄生在長頜鱭鰓部及鼻腔感染引起。病魚魚體黑瘦,食慾減退或者不攝食,羣遊於池邊,大量寄生時,鰓組織分泌大量黏液,鰓絲髮白腐爛,嚴重時在池邊漫遊最後死亡。此病在全年養殖過程中均可見發生,特別對苗種危害較大。
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小魣鋏蟲病
治療:10%甲苯咪唑0.2~0.5mg/L全池潑灑。藥浴後增加一些增強免疫功能的藥物混合在餌料中投餵。
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長頜鱭營養價值
長頜鱭含有豐富的蛋白質、脂肪,肌肉氨基酸組成基本符合FAO/WHO的評價標準,尤其是脂肪顯著高於一般名特優魚類,脂肪酸以不飽和脂肪酸為主,在肌肉遊離氨基酸中,含有豐富的鮮味氨基酸,尤其含有高比例的活性氨基酸——γ-氨基丁酸。
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- 參考資料
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- 1. 刀鱭的生物學及人工養殖研究進展 .萬方數據.2012[引用日期2019-10-14]
- 2. 長江刀鱭池塘養殖技術初探 .萬方數據.2015[引用日期2019-10-14]
- 3. 長江刀鱭營養成分分析與品質評價 .萬方數據.2008[引用日期2019-10-14]
- 4. 長江刀魚首次在湖北人工養殖成功 .瀟湘晨報.2021-04-07[引用日期2021-05-07]
- 5. 農業農村部辦公廳關於加強養殖刀鱭管理的通知 .農業農村部.2021-04-30[引用日期2021-05-07]
- 6. 金愷編,全國青少年校外教育活動指導教程叢書 農田生物世界 水生篇,武漢大學出版社,2015.06,第27頁
- 7. 劉振宇主編,中國生物醫學之最 最新圖文版,京華出版社,2009.01,第152頁
- 8. 梁秩燊,易伯魯,餘志堂著,江河魚類早期發育圖志=A PHOTOGRAPHIC GUIDE TO EARLY DEVELOPMENT OF FISH IN RIVERS,廣東科技出版社,2019.12,第34頁、第36頁
- 9. 侯小濤,鄧家剛,郝二偉主編,海洋中藥化學,廣西科學技術出版社,2017.05,第96頁
- 10. 上海社會科學院部門研究所經濟研究室編,滬郊百寶 上海農村特產資源集錦,上海人民出版社,1981.07,第117頁
- 11. 上海社會科學院部門研究所經濟研究室編,滬郊百寶 上海農村特產資源集錦,上海人民出版社,1981.07,第118頁
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