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鐵板燒魷魚
鎖定
鐵板燒魷魚街邊鐵板燒魷魚
鐵板燒魷魚原料:
鐵板燒魷魚做法:
1、將魷魚整隻放入沸水中用中火氽3分鐘,取出後,放入滷水中微火滷30分鐘。
鐵板燒魷魚家常鐵板燒魷
鐵板燒魷魚做法一
1、魷魚去掉內臟和膜,切成細絲控幹水分;
2、放入油鍋中炸得微黃撈出,葱姜,洋葱切絲;
3、鍋留底油燒5成熱,加幹辣椒炒香,放入葱薑絲煸炒;
4、加入洋葱,魷魚絲,烹入鹽,生抽醬油炒勻;
5、放在燒熱的鐵板上上桌。
鐵板燒魷魚做法二
1、魷魚洗淨控幹,切成自己喜歡的大小;
2、用鹽、味精、辣椒粉、孜然拌勻,醃製一小會;
3、平鍋燒熱,均勻抹層油,油熱後,把醃好的魷魚平攤在鍋內;
4、魷魚變色後翻面煎制,至全部變白即可出鍋,順便撒些芝麻,趁熱食之。
烹飪小技巧
1、有喜歡麪醬的可在醃製時拌入,不過煎制時油要相對多些,免得粘鍋。
2、生魷魚是透明的,只要通體變白,説明已經斷生,此時口感最嫩。
3、出鍋後可根據個人喜好撒上熟芝麻。