錦繡炒麪

鳴户卷1/2條

蛤蜊(中)4個

草蝦4尾

花枝40公克

豬肉絲40公克

紅蘿蔔40公克

青江菜4株

油麪150公克

葱1支

水200㏄

鮮美鍋汁1/2包

香菇蠔油2小匙

(1)所有材料洗淨，鳴户卷切薄片，花枝刻花後切成小塊，紅蘿蔔切成粗絲，葱切段，青江菜洗淨修去老葉備用。

(2)先煮一鍋滾水，將蛤蜊、草蝦、豬肉絲、花枝及紅蘿蔔絲分別入水氽燙並撈起瀝乾水份備用。

(3)起油鍋放入葱段拌炒，再加入水及調味料拌勻，此時加入油麪燜煮片刻，再將其餘所有材料下鍋燜炒至熟透即可起鍋。

如果沒有鮮美鍋汁時，此道料理中可使用1/4小匙的鮮雞粉來替代調味。