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銀耳蓮子湯
鎖定
- 中文名
- 銀耳蓮子湯
- 外文名
- White Lotus seeds soup
- 分 類
- 甜品
- 口 味
- 甜
- 主要食材
- 銀耳,蓮子,枸杞,冰糖
銀耳蓮子湯製作食材
主料:水發銀耳200克、幹蓮子30克。
調料:冰糖·100克。
銀耳蓮子湯製作方法
銀耳蓮子湯方法一
1、銀耳去根洗淨切碎,蓮子洗淨;
2、把水、冰糖等各種材料一同放入砂鍋內,用大火燒開後改小火,燉至銀耳、蓮子軟糯即可。
注:如果放入冰箱冰鎮後再吃,風味更佳。
銀耳蓮子湯方法二
1.將銀耳用冷水泡15分鐘這樣,待發後,去粗蒂,切小塊備用。
2.鍋中清水,要多放些水,因為要熬很久。先下蓮子大火燒10分鐘,如果蓮子用的是乾的話,最好提前半天泡,因為蓮子很難泡開。如果不提前把它泡軟了再煮的話是不容易煮麪的,會影響口感。
3.將紅棗洗淨後,連同處理過的銀耳加入鍋中,大火煮5分鐘。
4.然後轉小火煮約1個小時這樣,不時攪拌一下,否則銀耳有可能會粘鍋,最後加入冰糖調味即可。
銀耳蓮子湯營養成分
熱量:193.3大卡
銀耳蓮子湯其他系列(14張)
鉀:754.1毫克
維生素A:408.65微克
磷:272.95毫克
鈉:88.68毫克
鎂:88.6毫克
銀耳蓮子湯營養功效
銀耳能提高肝臟解毒能力,保護肝臟功能,它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力,還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。它也是一味滋補良藥,特點是滋潤而不膩滯,具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功,對陰虛火旺不受蔘茸等温熱滋補的病人是一種良好的補品。
銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品,它的膳食纖維可助胃腸蠕動,減少脂肪吸收。
銀耳蓮子湯適宜人羣
失眠、腹瀉者、脾腎虧虛者適宜
大便乾結、腹部脹滿的人忌食
脾虛者忌食