酸肉

酸肉，又稱宋苗。用肉末和切得很碎的肉皮，加蒜末、鹽、味精等各種調料，經過醃製後包入層層芭蕉葉中，經過數天熟化後便可食用，味道鮮香微酸，滑潤爽口 ^[2]  。