見面

人們相見，互相問好。

平輩間拱手作揖，互道寒暄。

晚輩見長輩，行鞠躬禮，長輩點頭示意答禮。

婦女與親屬、熟人見面，雙手手指相扣，放於在左腰側，彎腿屈身，互道“萬福”。

百姓見官行跪拜禮。

相見第一句話，多問：“食昧”（意即吃了嗎）。相傳，漢武帝，漢兵入閩，滅無諸國，男人有的戰死，有的逃亡外地；女人被迫與唐兵成親，不願成親者便逃匿他鄉。他（她）們經常處於飢餓狀態，因此相見便問“食昧”。

路上同行與狹路相逢時互相讓道，男讓女，少讓長，空手讓挑擔，挑擔讓扛抬，健康人讓病殘人。

向陌生人打招呼，按對方年齡象徵等稱呼對方。

坐位要讓長輩居先，或互相讓坐。