製冷與冷藏技術

製冷、冷藏系統和設備的安裝、調試、檢修和營銷服務能力。

專業核心課程與主要實踐環節：

機械製圖、工程力學、電工與電子技術、流體力學與傳熱學、機械基礎、製冷原理、製冷機器與設備、食品冷加工工藝、製冷裝置自動化、製冷裝置安裝管理與操作、小型製冷裝置、冷藏庫設計、金工實習、電子工藝基本訓練、製冷空調測控技術實訓、中央空調系統運行管理實訓、製冷設備安裝與檢修實訓、畢業設計等，以及各校的主要特色課程和實踐環節。

可設置的專業方向：

製冷設備維護；製冷、冷藏系統運用，製冷與冷藏設備營銷。

主要就業於製冷與空調設備的設計、生產和流通企事業單位；冷凍、冷藏及低温物流行業的行政部門；建築及設備安裝公司中的空調與製冷設備的安裝、調試；冷庫、化工廠、賓館樓宇的空調與製冷設備的運行管理、維修；空調與製冷設備的生產製造；製冷與空調設備的生產和流通企業單位的營銷或專業機構，以及相關企事業單位的專業技術管理部門。

製冷：製冷技術是為適應人們對低温條件的需要而產生和發展起來的。製冷作為一門科學是指用人工的方法在一定時間和一定空間內將某物體或流體冷卻,使其温度降到環境温度以下，並保持這個低温。這裏所説的“冷”是相對於環境而言的。熱的鐵塊放在空氣中，通過輻射和對流向環境傳熱，逐漸冷卻到環境温度。它是自發的傳熱降温，屬於自然冷卻，不是製冷。

初、中、高級製冷工證 製冷工國家職業標準

1．1職業名稱

製冷工。

1．2職業定義

操作製冷壓縮機及輔助設備，使製冷劑及載冷體在生產系統中循環制冷的人員。

1．3職業等級

本職業共設四個等級，分別為：初級(國家職業資格五級)、中級(國家職業資格四級)、高級(國家職業資格三級)、技師(國家職業資格二級)。

1．4職業環境

室內，常温。

1．5職業能力特徵

1．6基本文化程度

初中畢業。

1．7培訓要求

1．7．1培訓期限

全日制職業學校教育，根據其培養目標和教學計劃確定。晉級培訓期限：初級不少於200標準學時，中級不少於150標準學時，高級不少於150標準學時，技師不少於100標準學時。

1．7．2培訓教師

培訓初級、中級、高級製冷工的教師應具有本職業技師及以上職業資格證書或具有相關專業中級及以上專業技術職務任職資格；培訓技師的教師應具有相關專業高級專業技術職務任職資格。

1．7．3培訓場地設備

理論培訓應具有可容納20名以上學員的標準教室，並配備投影儀、電視機及播放設備。技能操作培訓應具有製冷系統的可操作實物教具一套。

1．8鑑定要求

1．8．1適用對象

從事或準備從事本職業的人員。

1．8．2申報條件

——初級(具備以下條件之一者)

(1)經本職業初級正規培訓達規定標準學時數，並取得結業證書。

(2)在本職業連續見習工作2年以上。

(3)本職業學徒期滿。

——中級(具備以下條件之一者)

(1)取得本職業初級職業資格證書後，連續從事本職業工作2年以上，經本職業中級正規培訓達規定標準學時數，並取得結業證書。

(2)取得本職業初級職業資格證書後，連續從事本職業工作4年以上。

(3)連續從事本職業工作7年以上。

(4)取得經勞動保障行政部門審核認定的、以中級技能為培養目標的中等以上職業學校本職業(專業)畢業證書。

——高級(具備以下條件之一者)

(1)取得本職業中級職業資格證書後，連續從事本職業工作3年以上，經本職業高級正規培訓達規定標準學時數，並取得結業證書。

(2)取得本職業中級職業資格證書後，連續從事本職業工作5年以上。

(3)取得高級技工學校或經勞動保障行政部門審核認定的、以高級技能為培養目標的高等職業學校本職業(專業)畢業證書。

(4)取得本職業中級職業資格證書的大專以上本專業或相關專業畢業生，連續從事本職業工作2年以上。

——技師(具備以下條件之一者)

(1)取得本職業高級職業資格證書後，連續從事本職業工作5年以上，經本職業技師正規培訓達規定標準學時數，並取得結業證書。

(2)取得本職業高級職業資格證書後，連續從事本職業工作6年以上。

(3)取得本職業高級職業資格證書的高級技工學校本職業(專業)畢業生，連續從事本職業工作滿2年。

1．8．3鑑定方式

分為理論知識考試和技能操作考核。理論知識考試採用閉卷筆試方式，技能操作考核採用現場實際操作方式。理論知識考試和技能操作考核均實行百分制，成績皆達60分及以上者為合格。技師還須進行綜合評審。

1．8．4考評人員與考生配比

理論知識考試考評人員與考生配比為l：20，每個標準教室不少於2名考評人員；技能操作考核考評員與考生配比為1：5，且不少於3名考評員。

1．8．5鑑定時間

理論知識考試時間不少於90min，技能操作考核時間不少於120min，綜合評審時間不少於30min。

1．8．6鑑定場所設備

理論知識考試在標準教室進行。技能操作考核在模擬教具或可操作實物教學系統上進行。

2．1職業道德

2．1．1職業道德基本知識

2．1．2職業守則

(1)遵紀守法，愛崗敬業。

(2)努力學習，勤奮工作。

(3)嚴謹求實，一絲不苟。

(4)恪盡職守，不斷進取。

(5)團結協作，安全生產。

2．2基礎知識

2．2．1熱工及流體力學知識

(1)工程熱力學基礎知識。

(2)流體力學基礎知識。

(3)傳熱學基礎知識。

2．2．2製冷原理

(1)單級蒸氣壓縮式製冷循環。

(2)兩級蒸氣壓縮式製冷循環。

(3)復疊式製冷循環。

2．2．3製冷系統的實際流程

2．2．4製冷系統的控制知識

(1)電工、電子學基礎知識。

(2)計算機基礎知識。

(3)自動控制元件知識。

(4)自控閥門知識。

2．2．5製冷裝置的安裝與維修工藝知識

(1)機械常識。

(2)鉗212212藝基礎知識。

(3)金屬材料基礎知識。

(4)電、氣焊操作基礎知識。

(5)管道施工基礎知識。

(6)安全用電知識。

2．2．6相關法律、法規知識

(1)勞動法相關知識。

(2)中華人民共和國安全生產法相關知識。

(3)中華人民共和國國家標準冷庫設計規範相關知識。

(4)氨製冷系統安裝工程施工及驗收規範相關知識。

(5)壓力容器、壓力管道及氣瓶管理等相關安全生產的法規知識。

(6)中華人民共和國消防法及相關法規、規定。

本標準對初級、中級、高級和技師的技能要求依次遞進，高級別涵蓋低級別的要求。

3．1初級

續表

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3．2中級

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3．3高級

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3．4技師

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4．1理論知識

4．2技能操作