蟲草酸

蟲草酸是一種有機物，化學式為C₆H₁₄O₆，與蟲草素非同一物質，為何稱之為酸無從考證。蟲草酸本質上稱為D-甘露醇，屬於糖醇一類的物質英文名稱：D-Mannitol，又叫已六醇 D-甘露密醇 ；D-木蜜醇 ；甘露蜜醇； D-甘露糖醇； 哌喃甘露糖等。類似於蔗糖的略帶點甜味的無色或白色結晶粉末。在醫藥，食品，飼料，生命科學研究中都有一定作用。