-
蘿蔔羹
鎖定
蘿蔔羹所需食材
蘿蔔羹製作方法
1、鍋中加少許
花生油,油温後放入葱、薑末熗鍋,然後放入
蝦皮滑炒至有香味冒出;
4、加入適量的温清水或者開水;
5、大火煮開後,放入
花生米碎和泡軟的
粉絲,繼續加蓋大火煮,至將粉絲煮至透明;
6、然後加入事先調好的一小碗
麪粉水,快速的攪勻,再次開鍋後加鹽調味即可關火;
烹飪小提示
2、
蝦皮味跟
蘿蔔味是一對好搭檔,搭配出的鮮美無可替代;
3、
麪粉水是絕對的不可省略,湯汁的質感口感都全靠它了,切記不要用澱粉代替,兩碼事;
蘿蔔羹食用須知
蘿蔔不宜與橘子、梨、蘋果、葡萄等富含植物色素的水果同食。若同時吃橘子等水果,可能會誘發和導致
甲狀腺腫。
- 參考資料
-