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蓮子銀耳粥
鎖定
把香米煮成粥。可放冰糖用水煮化(糖尿病患者也可不放)。銀耳用温水泡發。蓮子煮熟去心。然後把銀耳、蓮子、紅棗和化開的冰糖一起放入粥鍋裏,用温火略煮即成。
- 中文名
- 蓮子銀耳粥
- 銀 耳
- 20克
- 類 型
- 滋補養生佳品
- 功 效
- 作為陰虛體質者的食療調理
蓮子銀耳粥簡介
蓮子是滋補養生佳品,其中的鈣、磷、鉀含量豐富,能夠鎮靜神經,養心安神,蓮芯還有很好的去心火的功效,有助於睡眠。其次,它具有補中益氣的作用,在古藥書裏,被稱作是“補而不峻”、“防燥不膩”的糧菜佳品。再加上它有着很好的內斂、健脾的藥用,在秋季進補時,來一碗香香甜甜的蓮子粥再好不過了。
蓮子銀耳粥原料
蓮子、大米100克,銀耳20克,冰糖適量,紅棗數枚。
蓮子銀耳粥做法
把大米煮成粥。可放冰糖用水煮化。銀耳用温水泡發。蓮子煮熟去心。然後把銀耳、蓮子、紅棗和化開的冰糖一起放入粥鍋裏,用小火略煮即成。
蓮子銀耳粥功效
蓮子銀耳粥菜品特色
銀耳、蓮子、冰糖都是即好吃營養有豐富的食物,而且還有某些進補和議療作用,常被用做藥膳的重要原料。銀耳冰糖蓮子粥就是一種進補保健的藥膳食品。
粥的種類多種多樣,更可以在此粥基礎上衍生出彼粥,比如羊肉粥也可以換成牛肉粥、豬肉粥、豬肝粥,如果家裏沒有大米、小米、黑米、糯米也可以用麪粉,將麪粉用水和成糊狀,倒入沸水中攪拌,放入菠菜或白菜油菜之類,或者放入前頓剩餘的剩菜也可,火腿或油條或熟肉類切丁放入,最後打入一枚雞蛋成花,關火,放鹽,同樣是一鍋美味可口而又温暖的粥。
- 參考資料
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- 1. 中醫養生網 [引用日期2010-10-18]