葫蘆科植物

葫蘆科是被子植物門、雙子葉植物綱、葫蘆目的一科。草質藤本。莖通常具縱溝紋，具卷鬚，葉互生，通常單葉，花單性，雌雄同株或異株，單生、簇生或集成總狀花序、圓錐花序或近傘形花序。果大、部分肉質，不開裂，主要為瓠果。 ^[1] 

大多數葫蘆科植物會受到一種蛾（Melittia cucurbitae）的幼蟲危害。

花——單性；雄蕊5枚，兩量結合，1枚分離；下位子房。

果實——瓠果。

凡是屬於葫蘆科的植物，一般都有以上的特徵。

草質藤本，具卷鬚。多單葉互生，常為掌狀分裂的單葉，有時為鳥趾狀複葉。花單性，同株或異株，輻射對稱；花萼及花冠5裂，稀為離瓣花冠；雄花有雄蕊5枚，分離或各式合生，合生時常為2對合生，1枚分離，藥室直或折曲；雌花子房下位，3心皮1室，側膜胎座，每室胚珠常多數；花柱通常1個，柱頭膨大而3裂。瓠果，稀蒴果。種子常扁平。 ^[2] 

本科植物的特徵性活性成分為四環三萜類葫蘆烷型皂苷，如葫蘆素，有抗癌活性，並能阻止肝細胞脂肪變性及抑止肝纖維增生；雪膽素甲、乙具抗菌消炎作用；羅漢果苷，其甜度為蔗糖的300倍。五環三萜齊墩果烷型皂苷、黃酮及其苷類在本科植物中存在較普遍。絞股藍屬植物中含有四環三萜類達瑪烷型皂苷，如絞股藍苷和人蔘皂苷有類似人蔘樣的生理活性。此外，某些植物中還含有活性強烈的蛋白質和氨基酸，如天花粉毒蛋白具引產作用，南瓜子氨酸有驅蟲作用。 ^[3] 

約118屬，800種；主要分佈於熱帶和亞熱帶地區。我國33屬，155種，35變種；已知可供藥用的有25屬92種（包括10變種）；南北各地均有分佈。 ^[4] 

　1.藏瓜族　Fevilleae Pax

1.錐形果亞族　Gomphogyninae Pax

01.盒子草屬　Actinostemma Griff.

02.假貝母屬　Bolbostemma Franquet

03.錐形果屬　Gomphogyne Griff.

2.翅子瓜亞族　Zanoninae Pax

04.棒錘瓜屬　Neoalsomitra Hutch.

05.雪膽屬　Hemsleya Cogn.

06.翅子瓜屬　Zanonia Linn.

3.藏瓜亞族　Fevillinae Pax

07.藏瓜屬　Indofevillea Chatterjee

4.赤瓟亞族　Thladianthinae Pax

08.赤瓟屬　Thladiantha Bunge

09.白兼果屬　Baijiania A. M. Lu et J. Q. Li

10.羅漢果屬　Siraitia Merr.

2.馬(瓜交)兒族　Melothrieae Endl.

1.三稜瓜亞族　Anguriinae Pax

11.三稜瓜屬　Edgaria C. B. Clarke

2.馬(瓜交)兒亞族　Melothriinae Pax

12.馬(瓜交)兒屬　Zehneria Endl.

13.帽兒瓜屬　Mukia Arn.

14.茅瓜屬　Solena Lour.

3.裂瓜亞族　Sicydiinae Pax

15.裂瓜屬　Schizopepon Maxim.

3.南瓜族　Cucurbiteae Ser.

1.葫蘆亞族　Cucumerinae Pax

16.苦瓜屬　Momordica Linn.

17.絲瓜屬　Luffa Mill.

18.噴瓜屬　Ecballium A. Rich.

19.冬瓜屬　Benincasa Savi

20.西瓜屬　Citrullus Schrad.

21.黃瓜屬　Cucumis Linn.

22. 毒瓜屬　Diplocyclos (Endl.) Post et Kuntze

23.三裂瓜屬　Biswarea Cogn.

24.波稜瓜屬　Herpetospermum Wall. ex Hook. f.

25.金瓜屬　Gymnopetalum Arn.

26.葫蘆屬　Lagenaria Ser.

2.栝樓亞族　Trichosanthinae Pax

27.栝樓屬　Trichosanthes Linn.

28.油渣果屬　Hodgsonia Hook. f. et Thoms.

3.南瓜亞族　Cucurbitinae Pax

29.南瓜屬　Cucurbita Linn.

4.佛手瓜族　Sicyoideae Schrad.

30.紅瓜屬　Coccinia Wight et Arn.

31.絞股藍屬Gynostemma Bl.

32.佛手瓜屬　Sechium P. Browne

5.小雀瓜族　Cyclanthereae Schrad.

33.小雀瓜屬　Cyclanthera Schrad.