華中山楂

華中山楂(6張)

落葉灌木，高達7米；刺粗壯，光滑，直立或微彎曲，長1-2.5釐米；小枝圓柱形，稍有稜角，當年生枝被白色柔毛，深黃褐色，老枝灰褐色或暗褐色，無毛或近於無毛，疏生淺色長圓形皮孔；冬芽三角卵形，先端急尖，無毛，紫褐色。葉片卵形或倒卵形，稀三角卵形，長4-6.5釐米，寬3.5-5.5釐米，先端急尖或圓鈍，基部圓形、楔形或心臟形，邊緣有尖鋭鋸齒，幼時齒尖有腺，通常在中部以上有3-5對淺裂片，裂片近圓形或卵形，先端急尖或圓鈍，幼嫩時上面散生柔毛，下面中脈或沿側脈微具柔毛；葉柄長2-2.5釐米，有窄葉翼，幼時被白色柔毛，以後脱落；托葉披針形、鐮刀形或卵形，邊緣有腺齒，脱落很早。

傘房花序具多花，直徑3-4釐米；總花梗和花梗均被白色絨毛；花梗長4-7毫米；苞片草質至膜質，披針形，先端漸尖，邊緣有腺齒，脱落較遲；花直徑1-1.5釐米；萼筒鍾狀，外面通常被白色柔毛或無毛；萼片卵形或三角卵形，長3-4毫米，稍短於萼筒，先端急尖，邊緣具齒，外面被柔毛；花瓣近圓形，長6-7毫米，寬5-6毫米，白色；雄蕊20，花葯玫瑰紫色；花柱2-3，稀1，基部有白色絨毛，比雄蕊稍短。果實橢圓形，直徑6-7毫米，紅色，肉質，外面光滑無毛；萼片宿存，反折；小核1-3，兩側有深凹痕。花期5月，果期8-9月。 ^{[2]  [7]} 

華中山楂與山楂（Crataegus pinnatifida Bunge）的區別：該種葉裂片分裂處無側脈，葉基部寬楔形或近圓形，葉緣鋸齒尖鋭，常有3-7對淺裂片。花梗及花序梗被柔毛或絨毛。 ^[3]  山楂的葉部截形至寬楔形，兩側各有3-5羽狀深裂片，裂片卵狀披針形或帶形，邊緣有鋸齒。花梗和花梗均被柔毛，花後脱落。 ^[4] 

分佈於中國河南、湖北、陝西、甘肅、浙江、雲南、四川。華中山楂一般生長在海拔1000-2500米的山坡陰處密林中。 ^[2]  華中山楂對環境條件適應性大，抗寒、抗旱、耐瘠薄，因此平地、山地均可栽培，一般以冷涼濕潤的小氣候較宜。華中山楂對環境要求有所不同，如甘肅的華中山楂則比較耐寒耐旱，在四川西部和西北部地區生長在海拔2400-3100米的山坡、溝谷或溪邊林中。而湖北的華中山楂和雲南的華中山楂，則較喜温喜濕些，一般生長在海拔800-2300米的低山及中山雜木林中，局部地區可生長在3000米以上。特別是雲南華中山楂一般分佈在中海拔山區。 ^[5] 

種子育苗：華中山楂種子常有隔年發芽的特性，故在成熟期採種，第一年按一般方法進行層積砂藏，第二年春季播種。

挖坑移栽：挖大坑，每穴施有機肥適最，灌水滲透後移苗栽植。

肥水管理：花前澆促花水，果成熟前灌定果水。有條件的地方，花前、花期和花後噴三次0.3%尿素可保豐收。

整形修剪：華中山楂的整形以自然圓頭形為宣，一般應順應華中山楂主枝自然排列，以2-3層為宜，每層主枝3-4即可，對主枝過密、層次太近應進行疏剪，清除層內枯枝，使樹冠透光，結果多、品質好，山區要注意深耕，清除周圍根櫱，在坡地應作好挖堰溝、修梯田或在樹下挖魚鱗坑等水土保持措施。 ^[5] 

插根育苗：種根採集貯藏：秋冬時採收種根，取粗0.3-1.5釐米，截成8-10釐米的根段，50支一捆，選取排水良好地段，放入深10釐米的土坑中，濕砂填充，每距1米遠插一把草，上部封土厚約10釐米；若在春季，可隨採隨插。

插根：選擇排水好的壤土或砂壤土，在春季扦插，每畝可插3萬支根條。

去芽打頂：插根發芽後，幼苗高達5釐米左右肘，每株留下萌櫱一株，苗高20釐米的摘心，以促苗幹增粗。 ^[5] 

在華中山楂樹上選取強壯根櫱，栽培距離平地為5-7米，山地為7米。待砧木長到直徑為5-6釐米時，用劈接或皮下接法嫁接。劈接以4月為宜，皮下接6月為宜。 ^[5] 

華中山楂用途很廣，研究甚多。華中山楂營養豐富，特別是含鐵和鈣量多，佔各種果品第一位，維生素的含量也較多。華中山楂果內含豐富的紅色素和果膠等物質，適於作加工原料，可制山楂片、山楂餈、山楂醬、糖果、蜜餞、糖葫蘆等，已成為中國獨特風味的食品，華中山楂也可作果汁、果飴和果酒等，色澤美麗、香味濃郁，清晰透明，風味極佳。華中山楂的加工食品有提神、清胃、醒腦和增進食慾的功能，華中山楂也有較大的藥用價值。華中山楂主要成分中含有表兒茶精和檞皮素，具有明顯抑制膽鹼脂酶的作用。含有金絲桃甙和黃烷聚合物，有降壓和增進冠脈流量的作用，檞皮素也有降壓解疼作用，含氯原酸有利膽，抗菌作用等。 ^[5]